Stagiaire commis de cuisine Emplois | LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION (Bordeaux)

Chef de Partie - Cuisine Le Cinq

Le/La Chef de Partie a pour mission de gérer l’un des postes de la cuisine de l’...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d'une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français et d'anglais
Expérience et qualification pour le poste de Chef de Partie
Excellent esprit d'équipe

Responsabilités

Gérer l'un des postes de la cuisine de l'hôtel
Organiser son poste et la production des mises en place
Assurer le suivi des commandes de marchandises liées à son poste
Maintenir un niveau irréprochable de propreté et d'hygiène
Encadrer les Demi-Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
Réaliser et assurer la mise en place de sa partie
Gérer la production de son poste et le stockage des produits
Effectuer les commandes de marchandises
Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine
Mettre en œuvre l'organisation et la communication pour la production

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel
Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
Offres de formation et de développement
Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Chef de Partie Cuisine

Le/la Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techni...

Emplacement

France , Issy-les-Moulineaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Esprit d’équipe
Première expérience en cuisine
Management / leadership
Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
Application des normes de présentation du restaurant
Rapidité et efficacité
Rigueur
Créativité
Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières

Responsabilités

Réalise des préparations préliminaires
Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
Prend en compte des demandes clients particulières
Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe

Ce que nous offrons

Indemnités nourriture mensuelles
13ème mois après 2 mois d'ancienneté
Remboursement transport 75%
Forfait mobilité durable de 500€ par an
Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
Cafétéria avec frigo connecté Picard
Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
Prime de cooptation de 400€
Epargne salariale
Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires

Temps plein

Chef de rang

Le Kopster Colombes recrute un Chef de Rang (H/F) pour l'établissement le KOPSTE...

Emplacement

France , Colombes

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)
Première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme
Excellent sens du service
Esprit d'équipe développé
Présentation irréprochable
Capacité à anticiper les besoins des clients et gérer les priorités avec efficacité
Français et Anglais couramment

Responsabilités

Accueillir chaque client avec courtoisie, attention et professionnalisme
Garantir un service fluide, attentionné et personnalisé sur votre rang
Prendre les commandes, présenter les plats et assurer le suivi du service jusqu'à la satisfaction complète du client
Encadrer et coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires)
Veiller à la bonne transmission des consignes entre la salle, la cuisine et les autres services
Assurer la mise en place et le rangement de la salle avant et après chaque service
Contribuer à l'atteinte des objectifs du service (ventes additionnelles, qualité, satisfaction client)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que la charte environnementale de l'établissement

Ce que nous offrons

Prise en charge du transport quotidien à 100%
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Nouveau

Demi Chef de Partie - Cuisine Le Cinq

Le/La Demi-Chef(fe) de Partie travaille en étroite collaboration avec les Chefs ...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français et d’anglais requis
Expérience et qualification pour le poste
Excellent esprit d’équipe

Responsabilités

Encadrer en collaboration avec le Chef de Partie les Commis, Stagiaires et Apprentis
Réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d’un Chef de Partie
Assurer la mise en place de sa partie
Gérer la production de son poste et le stockage des produits
Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité
Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Chef de Rang

Sous la responsabilité du superviseur, vous vous positionnez comme l’interlocute...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Parler anglais
Être organisé(e), autonome et proactif/ve
Avoir un excellent relationnel
Avoir le sens du service
Avoir le sens du détail
Faire preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité
Veiller à prendre ses dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement
S'assurer du respect de sa tenue et apparence au grooming de l’hôtel

Responsabilités

Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs
S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients
Créer un véritable lien avec le client
Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel
Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor
Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang
Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis
Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières

Ce que nous offrons

Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
Indemnités nourriture
Prime d’intéressement
Plan d’épargne entreprise
Primes diverses
Prime de cooptation
Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
Une garantie frais de santé et prévoyance
Nuit découverte offerte pour 2 personnes
Horaires en continu

Temps plein

Second de cuisine bilingue italien

En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'...

Emplacement

France , Troyes

Salaire:

27600.00 - 28600.00 EUR / Année

Randstad

Date d'expiration

30 avril 2026

Exigences

Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)
Expérience réussie de 2 ans minimum en tant que Second ou Chef de partie confirmé
Bilingue Français/Italien
Maîtrise des techniques de base de la cuisine italienne et française
Grand sens de l'organisation, esprit d'équipe et résistance au stress du "coup de feu" saisonnier

Responsabilités

Soutien Opérationnel : Assister le Chef dans la création des menus et assurer la gestion de l'envoi lors des services à fort volume
Supervision de la Brigade : Encadrer les commis et les stagiaires, en veillant au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
Contrôle Qualité : Vérifier la fraîcheur des produits, la conformité des cuissons et le dressage final des assiettes
Gestion des Stocks : Passer les commandes auprès des fournisseurs locaux et assurer une gestion rigoureuse des stocks et des pertes
Respect des Normes : Faire appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire

Nouveau

Chef de brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Nouveau

Receptionniste tournant

L'équipe Réception composée de 17 collaborateurs s’assure que chaque client se s...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation hôtelière
Première expérience professionnelle (stage ou contrat en réception)
Français et anglais couramment
Connaissance de Paris et ses secrets

Responsabilités

Assurer le check-in et le check-out
Accueillir les clients et les rendre enthousiastes
Gérer le Front Office
Personnaliser le séjour des clients

Ce que nous offrons

10 nuits gratuites par an dans les hôtels 25hours
Prise en charge à 95% du pass Navigo
Jour anniversaire offert
Offres avec partenaires

Temps plein

Stagiaire commis de cuisine

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Emplacement:
France , Bordeaux

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

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Stagiaire commis de cuisine

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Emplacement:France , Bordeaux

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 décembre 2025

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Receptionniste tournant

Emplacement:
France , Bordeaux

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 décembre 2025