Sous-Chef, Marriott Bonvoy

Sous-Chef

Marriott Bonvoy

Emplacement:
France, Deva

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé dans la coordination et l'animation de la brigade. Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous contribuerez activement à la création culinaire, à la gestion opérationnelle de la cuisine et à la transmission du savoir-faire auprès des équipes. Vous serez garant(e) de la qualité des prestations, du respect des standards du groupe et de l'ambiance de travail en cuisine.

Responsabilités:

La qualité et la régularité des préparations culinaires
L'encadrement et la montée en compétences de l'équipe en cuisine
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
La gestion des stocks et des commandes en collaboration avec le Chef
La participation à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des produits locaux

Exigences:

Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un établissement de standing
Leadership, rigueur, créativité et esprit d'équipe
Connaissance des tendances culinaires et sensibilité aux produits du terroir
Maîtrise des normes HACCP

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
06 octobre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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