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Sommelier

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SOFITEL

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Emplacement:
Benin , Cotonou

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

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Description du poste:

Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor. En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/. Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESS Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens. La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle. Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.

Responsabilités:

  • Acquérir une connaissance approfondie des produits
  • Veiller à l'ordre et à la propreté des zones de stockage
  • Guider et assister l'ambassadeur désigné
  • Établir des niveaux normaux pour les fournitures et l'équipement
  • Compléter les demandes pour réapprovisionner les pénuries
  • Effectuer l'inventaire
  • Contrôler le stock de vins/champagnes
  • S'assurer de la réception, du stockage correct et de la sécurité des vins
  • Garantir l'entretien adéquat et la bonne température de tous les vins
  • Examiner les ventes de la veille
  • Suivre les revenus par rapport au budget
  • Rencontrer le chef de cuisine pour passer en revue les plats du jour
  • Assurer la disponibilité et la qualité des listes de vins
  • Mettre à jour la carte des vins
  • Contrôler les stands à vin, seaux, carafes, linge
  • Participer à l'opération et être visible pendant toute la période des repas
  • Assister les heartists
  • Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement et saluer tous les invités
  • Encourager des relations positives avec les clients
  • Être familier avec tous les services/caractéristiques de l'hôtel
  • Surveiller les réactions des clients
  • Remplir tous les documents et tâches de clôture
  • Examiner l'état des affectations et toutes les actions de suivi
  • Réussir le processus de formation/certification
  • Mener des inventaires planifiés
  • Assister aux réunions désignées, au menu et à la dégustation de vins
  • Effectuer des formations sur le vin
  • Identifier et développer les jeunes talents
  • S'acquitter de toutes les tâches raisonnables assignées
  • Assister deux fois par mois aux réunions
  • Planifier et mettre en œuvre un plan de vente de boissons efficace
  • Identifier les besoins et les tendances du marché
  • Organiser des briefings quotidiens avant le quart de travail
  • S'assurer que toutes les normes opérationnelles sont respectées
  • Être entièrement flexible et s'adapter à la rotation
  • Contribuer à la constitution d'une équipe efficace
  • Encourager les bonnes relations
  • S'assurer de la ponctualité et de la tenue vestimentaire des heartists
  • Veiller à un service amical

Exigences:

  • Acquérir une connaissance approfondie de toutes les marques d'alcools, bières et boissons sans alcool disponibles
  • Connaître les spécificités et descriptions de chaque vin/champagne au verre et des vins majeurs de la carte
  • Connaître la verrerie et les garnitures dédiées pour chaque boisson
  • Connaître l'ensemble du menu, incluant méthode/temps de préparation, ingrédients, sauces, portions, garnitures, présentation et prix
  • Connaître la disposition de la salle à manger, numéros de table/siège/station, configuration des tables, capacité, heures d'ouverture, fourchette de prix et code vestimentaire
  • Connaître les comptes quotidiens des couverts, arrivées/départs, clients VIP
  • Connaître les activités de groupe internes programmées, leurs lieux et horaires
  • Connaître toutes les politiques/procédures de service du département
  • Veiller à l'ordre et à la propreté des zones de stockage
  • Établir des niveaux normaux pour les fournitures et l'équipement
  • Effectuer l'inventaire mensuel, trimestriel, bi-annuel et annuel du matériel d'exploitation
  • Contrôler le stock de vins/champagnes selon les niveaux convenus
  • S'assurer de la réception, du stockage correct et de la sécurité des vins
  • Garantir l'entretien adéquat et la bonne température de tous les vins
  • Examiner les ventes de la veille
  • Suivre les revenus par rapport au budget
  • Assurer la disponibilité et la qualité des listes de vins pour chaque période de repas
  • Contrôler les stands à vin, seaux, carafes, linge
  • Participer à l'opération et être visible pendant toute la période des repas
  • Assister les heartists dans leurs fonctions professionnelles
  • Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement et saluer tous les invités
  • Être familier avec tous les services/caractéristiques de l'hôtel ainsi que les attractions/activités locales
  • Surveiller les réactions des clients
  • Remplir tous les documents et tâches de clôture conformément aux normes
  • Réussir le processus de formation/certification
  • Mener des inventaires planifiés complets et directs
  • Assister aux réunions désignées, au menu et à la dégustation de vins
  • Effectuer des formations sur le vin pour tous les points de vente
  • Identifier et développer les jeunes talents
  • S'acquitter de toutes les tâches raisonnables assignées
  • Assister deux fois par mois à la réunion sur la nourriture et les boissons et à la réunion sur les opérations quotidiennes
  • Planifier et mettre en œuvre un plan de vente de boissons efficace et des activités promotionnelles
  • Identifier les besoins et les tendances du marché
  • Organiser des briefings quotidiens avant le quart de travail
  • S'assurer que toutes les normes opérationnelles sont respectées
  • Être entièrement flexible et s'adapter à la rotation au sein des différents points de vente
  • Contribuer à la constitution d'une équipe d'heartists efficace
  • Encourager tous les heartists à entretenir de bonnes relations avec leurs collègues et tous les autres départements
  • S'assurer que tous les heartists se présentent à leur poste à l'heure en portant l'uniforme/tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif
  • Veiller à ce que tous les heartists fournissent un service amical

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
07 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 2 ans en tant que Sommelier
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave)
  • Savoir conseiller les vins auprès d'une clientèle internationale
  • Disponibilité et réactivité
  • Force de proposition
  • Créativité
  • Sens du détail et de la qualité
  • Sens de l'organisation
  • Capacité à travailler en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer une gestion rigoureuse du service
  • Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins
  • Assurer le service du vin en salle
  • Recommander des associations vins-mets
  • Informer les clients des différents vins et de leurs prix
  • Garantir la mise en place en quantité et en qualité
  • Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie
  • Réaliser les inventaires mensuels
  • Établir d'excellentes relations avec les clients et les collaborateurs
  • Assurer la mise en place de la cave en fonction de l'activité et des révisions
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Badge café
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Formation Bac + 2 en Hôtellerie requise
  • Expertise œnologique
  • Sens aiguisé de l'accueil personnalisé
  • Maîtrise de l'art de promouvoir et de vendre des champagnes
  • Capacité à gérer efficacement les stocks et les inventaires
  • Assurer un accueil sur mesure avec empathie et diplomatie
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir les invités en transmettant les valeurs et l'héritage des marques tout en personnalisant l'expérience
  • Réaliser des dégustations commentées et promouvoir les produits
  • Assurer la vente et le suivi des relations clients
  • Gérer les inventaires de stock
  • Participer à l'organisation des espaces de dégustation
  • Former les nouveaux arrivants
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Fast TT (garantissant une expérience intérimaire exceptionnelle)
  • Temps plein
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Exigences
  • Expérience réussie au sein d’un établissement similaire
  • Maîtrise du Pack Microsoft Office
  • Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews)
  • Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral)
  • Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique)
  • Excellente expression orale et écrite
  • Maitriser les techniques et règles de service et dégustation
  • Utilisation préventive des équipements
  • Connaissance en sommellerie
  • Prise d’initiatives
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir la clientèle
  • Conseiller les clients dans le choix des vins
  • Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant
  • Recruter le personnel de salle
  • Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition
  • Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service
  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance): Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
  • Carte interactive des médecins de votre ville
  • Remboursement de soins sous 1h
  • Temps plein
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Exigences
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave)
  • Savoir conseiller les vins auprès d'une clientèle internationale
  • Disponibilité et réactivité
  • Force de proposition
  • Créativité
  • Sens du détail et de la qualité
  • Sens de l'organisation
  • Capacité à travailler en équipe
  • Dynamique
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer une gestion rigoureuse du service
  • Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins tout en tenant compte de la carte des mets du restaurant
  • Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, sans « étaler sa science », en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur
  • Recommander des associations vins-mets
  • Informer les clients des différents vins et de leurs prix
  • Garantir la mise en place en quantité et en qualité
  • Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie
  • Participer aux inventaires mensuels
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Badge café
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Cariste frontal

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Exigences
  • Avoir un brevet cariste délivré dans les 5 dernières années
  • Etre actif en tant que cariste, de façon récente
  • Avoir une première expérience probante en tant que cariste frontal.
  • Etre responsable, professionnel et prudent
  • Etre flexible vis à vis des horaires pour le bon fonctionnement de l’entrepôt.
Responsabilités
Responsabilités
  • Tu charges et décharges les camions.
  • Tu manipules la moto et le transpalette électrique
  • Tu veilles à la propreté et au rangement de l’entrepôt
  • Tu es actif quand le besoin le demande au cassage des palettes.
  • Temps plein
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Exigences
  • CACES 1,3,5
  • Rapidité d'exécution
  • Rigueur
  • Capacité à atteindre des objectifs de production
  • Excellente autonomie
  • Grand sens de l'organisation
  • Sens de l'observation
  • Attentif(ve) aux détails
  • Apprécie le travail en équipe
  • Capable de travailler de manière indépendante
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation de commandes selon les bons de commandes en respectant les standards de qualité et de productivité
  • Conduite sécurisée de chariots élévateurs (CACES 1,3,5) pour le déplacement et le stockage des marchandises
  • Contrôle qualité et quantité des produits (réception et expédition)
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entrepôt
  • Garantir l'efficacité et la précision des opérations de l'entrepôt
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
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  • Maîtrise des plans techniques et des procédures d'assemblage mécanique
  • Une expérience dans l'utilisation de bancs d'essai pour le contrôle fonctionnel serait un plus
  • Compétence dans l'utilisation de machines portatives pour ajustements minutieux
  • Diplôme professionnel en mécanique ou certification équivalente requise
  • 2 année(s) d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le montage et l'assemblage des pièces mécaniques navales suivant les plans techniques
  • Réaliser des contrôles sur banc d'essai pour vérifier le bon fonctionnement des assemblages
  • Utiliser des machines portatives pour des ajustements et finitions minutieuses
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13eme mois
  • Parking gratuit
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  • Temps plein
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Magasinier cariste

Rejoignez notre client pour optimiser l'organisation et la gestion d'un centre d...
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Date d'expiration
31 mars 2026
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Exigences
Exigences
  • Maîtrise du rangement dans les racks et de la préparation de commandes
  • Certification CACES R489-3 et R489-5 avec expérience sur le 5 exigée
  • Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire
  • Capacité à travailler efficacement en équipe avec rigueur et précision
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le rangement efficace des produits dans les racks pour maximiser l'espace et la sécurité
  • Préparer avec précision les commandes tout en respectant les délais de livraison
  • Conduire les chariots élévateurs, en se conformant principalement au caces R489-5 pour garantir une manutention sécurisée et efficace
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Fast TT
  • Temps plein
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