Sommelier

• Assurer une gestion rigoureuse du service
• Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins
• Assurer le service du vin en salle
• Recommander des associations vins-mets
• Informer les clients des différents vins et de leurs prix
• Garantir la mise en place en quantité et en qualité
• Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie
• Réaliser les inventaires mensuels
• Établir d'excellentes relations avec les clients et les collaborateurs
• Assurer la mise en place de la cave en fonction de l'activité et des révisions
• Veiller au bon déroulement des services
• Organiser la bonne coordination du service
• Maîtriser la carte des vins des différents points de vente restauration
• Participer à la sélection et à l'achat des vins auprès des négociants avec le Chef Sommelier
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire
• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel
• Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement »

• Expérience de 2 ans en tant que Sommelier
• Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
• Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave)
• Savoir conseiller les vins auprès d'une clientèle internationale
• Disponibilité et réactivité
• Force de proposition
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Dynamique
• Attitude positive et volontaire
• Intègre, impliqué(e) et motivé(e)
• Travailler dans la bonne humeur

Qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle

• Indemnités repas
• Badge de stationnement
• Badge café
• Uniforme fourni
• Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité