Second de cuisine Emplois | Maisons de Famille (Colombes)

Second de cuisine

Maisons de Famille

Emplacement:
France , Colombes

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

2406.00 EUR / Mois

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Description du poste:

Dans le cadre des congés d'été, nous recherchons un second de cuisine pour le mois de Juillet et Août 2026. Rattaché à la Directrice, vous interviendrez sur les principales missions suivantes : gestion des préparations des repas du midi et du soir pour nos résidents, respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous seront communiqués par une fiche personnalisée de chaque résident, respect des règles HACCP: règles d'hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, les déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier (remplissage des fiches sur le nettoyage intégral, de réception des produits, enregistrement des températures, formation et information du personnel, coordonnées des fournisseurs …), encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d'un plongeur.

Responsabilités:

gestion des préparations des repas du midi et du soir pour nos résidents
respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché)
respect des règles HACCP
encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d'un plongeur

Exigences:

De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés
savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe

Souhaitable:

expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective

Ce que nous offrons:

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d'évolution professionnelle
Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
Mutuelle
Mise en place d'un baromètre social tous les ans
Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI
prime de fin CDD

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
23 avril 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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