Second de cuisine Emplois | La Côte et l'Arête (Labège)

Second de cuisine

La Côte et l'Arête

Emplacement:
France , Labège

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

2500.00 EUR / Mois

Enregistrer l'offre

Postuler

Description du poste:

Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta ! De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps… Tu veux bosser dans un resto qui allie authenticité, bonne humeur et exigence ? Bienvenue chez nous. Il Popolo est le petit cousin italien de la Côte et l’Arête. Ce groupe, de par son développement, peut vous offrir de larges opportunités d'évolution aussi bien localement que nationalement.

Responsabilités:

Épauler le chef et le remplacer en son absence
Aider à composer les menus qui font voyager
Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
Veiller au respect des normes d’hygiène
Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
Motiver l'équipe pour offrir une expérience italienne authentique à chaque service

Exigences:

Au moins 2 ans d'expérience
Connaissance de la cuisine italienne de A à Z: préparation des pâtes fraîches, soin du risotto, maîtrise des sauces maison, découpe parfaite de la charcuterie
Expérience sur tous les postes, du commis au chef de partie
Savoir gérer une poêle et un planning
Aider à composer les menus
Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
Veiller au respect des normes d’hygiène
Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
Motiver l'équipe

Ce que nous offrons:

Repos: 2,5 jours/semaine

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
21 janvier 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

La Côte et l'Arête - Toutes les offres d'emploi

Partager le lien de l'offre: