Second De Cuisine Emplois | Randstad (Paris 08)

Nouveau

Second De Cuisine

Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine; Par...

Emplacement

France , Meaux

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

CAP
at least 2 years of experience
experience in a similar position
mastery of culinary techniques and hygiene standards
team spirit, organizational skills and responsiveness
ability to work in a dynamic environment
motivation, rigor and autonomy

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Participer à la préparation et à l'élaboration des plats
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef
Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises
Garantir la qualité et la régularité des prestations servies

Nouveau

Second de cuisine

Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour un de nos restaurants en entrep...

Emplacement

France , Strasbourg

Salaire:

24545.00 - 26910.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Capacité à évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
Aimer l'accompagnement d'équipe et le sens du collectif
Pédagogie, écoute et action
Être réactif et prendre des initiatives

Responsabilités

Organiser le fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Assurer la bonne réalisation des prestations
Participer à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôler l'application des directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
Vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
Organiser le travail du personnel de cuisine et assister le chef dans sa gestion administrative
Accompagner les collaborateurs pour partager son savoir-faire et développer leurs compétences

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Possibilité de place(s) en crèche
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne

Temps plein

Second de cuisine

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port recrute un second de cuisine afin de consolide...

Emplacement

France , La Rochelle

Salaire:

2600.00 EUR / Mois ▼

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 à 5 ans réussie en cuisine, dont au moins une première expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé évoluant vers un poste de Second
Vous êtes à l’aise dans des contextes multi-production (restaurant + groupes), avec une capacité à gérer les pics d’activité et à structurer l’organisation
Vous avez envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Responsabilités

Seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions aussi bien pour le restaurant bistronomique Gaée que pour l’activité séminaires et banquets
Être force de proposition dans l’évolution de la carte du restaurant, des suggestions du jour ainsi que des offres MICE (cocktails, pauses, menus groupes), en lien avec les attentes de notre clientèle affaires et loisirs
Veiller à la bonne application des normes HACCP
Animer l'équipe en cuisine et former au fur et à mesure pour faire progresser nos talents
Participer activement à la gestion opérationnelle du service (commandes, gestion des coûts matière, fiches techniques)

Ce que nous offrons

Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture (170€/mois)
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Temps plein

Second de cuisine

Second de cuisine H/F pour le restaurant Volfoni, inspiré par l’Italie des année...

Emplacement

France , Villenave-d'Ornon

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Niveau d'études : pas de préférence
Jouer collectif
Vous êtes passionné par la restauration
Vous connaissez par cœur la définition de HACCP

Responsabilités

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs

Ce que nous offrons

PRIMES 800€
Participer à une nouvelle aventure

Temps plein

Second de cuisine

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort acc...

Emplacement

France , Erstein

Salaire:

23580.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience souhaitée en production culinaire pour un grand volume
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît
La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs
Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives

Responsabilités

Assurer la bonne réalisation des prestations
Participer à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôler l'application des directives et procédures concernant la fabrication des plats
Procéder au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel
Vérifier la marchandise lors de sa réception
Organiser le travail du personnel de cuisine et assister le chef dans sa gestion administrative
Partager son savoir-faire avec pédagogie et développer les compétences des collaborateurs

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations CSE
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Possibilité de place(s) en crèche
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne

Temps plein

Second de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

1965.60 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP

Responsabilités

De l'encadrement d'une partie de l'équipe
De la participation à la gestion du site
De la fabrication et de la préparation des plats
De la participation au service des repas aux convives

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et un régime de prévoyance

Temps plein

Second de cuisine

Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de ...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Leadership naturel et passion pour la cuisine
Dynamisme, sens de l’initiative et capacité à gérer le stress
Capacités managériales et relationnelles
Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience significative en gestion d'équipe
Moins de 2 ans d’expérience

Responsabilités

Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
Participer à l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine
Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en produits frais
Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
Former et encadrer l’équipe de cuisine
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Ce que nous offrons

Un univers frais, coloré et positif, à l’image de nos cartes
Des primes sur objectifs pour les managers
Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l’énergie toute la journée
Mutuelle et prévoyance incluses
Une ambiance bienveillante où l’humain passe avant tout
Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
–30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Temps plein

Second de cuisine

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses...

Emplacement

France , Dreux

Salaire:

Non fourni

Hippopotamus

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à encadrer et fédérer une équipe
Réactivité et gestion efficace des services à fort volume

Responsabilités

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la production et garantir la qualité des plats servis
Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
Contrôler la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine

Ce que nous offrons

Possibilités d'évolution au sein d'un groupe structuré
Environnement dynamique et équipe conviviale

Temps plein

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Second De Cuisine

Description du poste

Responsabilités

Exigences

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