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Second de cuisine

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Marvilla parks

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Emplacement:
France , Clohars-Fouesnant

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

ECG c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre ? 5000 opportunités d’emploi par an, des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS,...), + de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe, 3 millions de clients accueillis chaque année. ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne,...il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances ! Même les meilleurs ont un second. Alors sois le/la second(e) de cuisine number one de notre camping, et révèle tous tes talents culinaires ! En qualité de second(e) de cuisine, ton professionnalisme et ta passion sont la base de notre succès.

Responsabilités:

  • Élaborer les menus avec le chef
  • Respecter les fiches techniques du restaurant
  • Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts
  • Gérer les stocks des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
  • Remplacer le chef durant son absence
  • Participer à la production et aux services
  • Effectuer et superviser le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves
  • Garantir le respect de l’organisation mise en place dans le restaurant
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Exigences:

  • Formation en restauration
  • Formation HACCP
  • Première expérience sur un poste similaire

Souhaitable:

  • Réactif(ve) et créatif(ve)
  • Aime le contact humain et le travail en équipe
  • Bienveillant(e) envers l'équipe
Ce que nous offrons:
  • Logement sur nos campings, selon les disponibilités
  • Tickets restaurants
  • Réductions pour toi et tes proches dans l’ensemble de nos campings

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
05 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Second de cuisine

Poste de Second de cuisine H/F dans l'hôtel Thalazur Cabourg - Thalassothérapie ...
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France , Cabourg
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Salaire:
Non fourni
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Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Passionné(e) de cuisine
  • Rigoureux(se) et dynamique
  • Goût du contact et sens du service
  • Expérience confirmée sur un poste similaire
  • Sens de l'organisation
  • Souci du détail
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin des papilles des clients en proposant une cuisine saine et gourmande
  • Être binôme du 1er Second de cuisine
  • Être force de proposition sur les cartes du restaurant
  • Veiller à la bonne application des normes HACCP
  • Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
  • Animer l'équipe en cuisine en véritable relais du Chef
  • Former au fur et à mesure pour faire progresser les talents
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnant droit à des repos
  • Participation aux résultats
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Prise en charge 75% transport en commun
  • Temps plein
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Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...
Emplacement
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France , Montpellier
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EMERA - EHPAD Eloïse
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP en cuisine
  • Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
  • Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
  • Passion pour la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
  • Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
  • Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
  • Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
  • Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
  • En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
  • Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
  • Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
  • Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rattaché au Chef de cuisine, vous animez et coordonnez les activités d'une briga...
Emplacement
Emplacement
France , Fouday
Salaire
Salaire:
60000.00 EUR / Année
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 mars 2026
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Exigences
Exigences
  • Issu d'un cursus école hôtelière, cuisine ou restauration
  • Expérience d'au moins 8 ans acquise en France et/ou à l'étranger dans des restaurants étoilés ou haut de gamme en tant que second de cuisine ou chef de partie
  • Maîtrise de la préparation de l'ensemble des menus (entrées, plats, desserts)
  • Maîtrise de la gestion d'une brigade de manière autonome dans le respect de la législation en termes de droit du travail, d'hygiène et de sécurité
  • Curieux, ouvert d'esprit et créatif
  • Avoir l'amour du métier
Responsabilités
Responsabilités
  • Animer et coordonner les activités d'une brigade composée d'une vingtaine de collaborateurs
  • Participer activement à l'élaboration des menus
  • Assurer le bon déroulement des services
  • Assurer la montée en compétences des équipes
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes sanitaires
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Package salarial attractif
  • Horaires garantissant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
  • 13ème mois
  • Comité d'entreprise
  • Équipements dédiés
  • Logement de fonction adapté pour vous et votre famille
  • Temps plein
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Second de cuisine

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort acc...
Emplacement
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France , Bry sur Marne
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ELRES elior
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Professionnel(le) reconnu(e)
  • Volonté et potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine
  • Apprécie évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
  • Aime accompagner vers la réussite d'une équipe en cultivant le sens du collectif
  • Pédagogie, écoute et action sont vos moteurs
  • Aime être réactif/réactive et prendre des initiatives
Responsabilités
Responsabilités
  • Seconder le chef de cuisine
  • Organiser le fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Assurer la bonne réalisation des prestations
  • Participer à l'organisation de la production culinaire
  • Mettre en place et contrôler l'application des directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
  • Agir à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
  • Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
  • Vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
  • Organiser le travail du personnel de cuisine
  • Assister le chef dans sa gestion administrative
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Convention collective de la restauration collective
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Parcours de formation sur mesure et personnalisé
  • Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de Partie Cuisine

Le/la Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techni...
Emplacement
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France , Issy-les-Moulineaux
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Salaire:
Non fourni
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Esprit d’équipe
  • Première expérience en cuisine
  • Management / leadership
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
  • Application des normes de présentation du restaurant
  • Rapidité et efficacité
  • Rigueur
  • Créativité
  • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
Responsabilités
Responsabilités
  • Réalise des préparations préliminaires
  • Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prend en compte des demandes clients particulières
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
  • Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
  • Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
  • Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
  • En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités nourriture mensuelles
  • 13ème mois après 2 mois d'ancienneté
  • Remboursement transport 75%
  • Forfait mobilité durable de 500€ par an
  • Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
  • Cafétéria avec frigo connecté Picard
  • Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
  • Prime de cooptation de 400€
  • Epargne salariale
  • Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rejoignez la grande famille Dupont Restauration ! Vous occupez une place primord...
Emplacement
Emplacement
France , La Croix-Valmer
Salaire
Salaire:
2000.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Passionné par l'univers culinaire
  • Expérience terrain en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Maîtrise des différents régimes alimentaires et textures modifiées
  • Esprit d'équipe, agilité et rigueur
  • Connaissance de la démarche HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Seconder le Chef de cuisine pour les préparations culinaires
  • Réaliser des prestations adaptées et variées avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Animer l'équipe de cuisine
  • Concevoir les menus
  • Gérer les commandes
  • Respecter le contrat de prestation et la réglementation sanitaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13 ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Parking à disposition
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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Second de cuisine

You occupy a crucial place alongside the Head Chef for the restaurant's culinary...
Emplacement
Emplacement
France , Lagny-sur-Marne
Salaire
Salaire:
2100.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (or higher)
  • At least 2 years of experience in traditional and/or collective catering
  • Experience working with modified textures
  • Team spirit, agility, and rigor
  • Knowledge of HACCP procedures
Responsabilités
Responsabilités
  • Assist the Head Chef with culinary preparations
  • Work with local, raw, seasonal products
  • Assist in team animation, menu design, and orders
  • Ensure compliance with service contract and health regulations
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13th month
  • Profit-sharing bonus
  • Access to CSE (Social and Economic Committee) with many advantages
  • Free meal during service
  • Sustainable mobility package (bicycle mileage allowance reimbursement)
  • 50% reimbursement of public transport costs by the company
  • Health insurance and provident scheme
  • Human dimension conducive to well-being at work
  • Temps plein
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Second de cuisine

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...
Emplacement
Emplacement
France , Deauville
Salaire
Salaire:
2496.00 EUR / Mois
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Confirmé
  • Temps plein
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