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Second de cuisine

France, Nogent-sur-Seine 12.02 EUR / Heure · Offre publiée 25 avril 2026
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Description du poste

En tant que Second de Cuisine, vous participerez activement à la bonne marche de la cuisine d'un établissement reconnu. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la satisfaction des clients.

Responsabilités

  • Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats
  • Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus
  • Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières
  • Assurer une présentation soignée et appétissante des plats
  • Collaborer au maintien d'une ambiance de travail positive et dynamique

Exigences

  • Talent en management d'équipe
  • Expertise culinaire reconnue
  • Créativité dans la cuisine
  • Rigueur sur l'hygiène alimentaire
  • Capacité à travailler sous pression

Ce que nous offrons

  • Large choix de missions
  • Simple et rapide
  • Suivi personnalisé et valorisé
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Second de cuisine

8 matching positions

Second de cuisine

Rejoignez l'équipe de Dupont Restauration ! Mission: Le goût de la qualité, le g...
Emplacement
Emplacement
France , Châteauneuf-de-Galaure
Salaire
Salaire:
1980.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Passionné par l'univers culinaire
  • Esprit d'équipe
  • Agilité
  • Rigueur
  • Expériences en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Un faible pour la pâtisserie et maîtrise de nombreuses réalisations
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparations culinaires du restaurant en secteur scolaire
  • Réaliser des prestations adaptées et variées avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Seconder le Chef dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes
  • Suivre le contrat de prestation et la réglementation sanitaire
  • Appliquer la démarche HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participation aux bénéfices
  • Épargne retraite avec abondement de l'entreprise
  • 13ème mois
  • Repas offert lors du service
  • Accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs)
  • Mutuelle
  • Système de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail: proximité avec la clientèle, les équipes et le management
  • Évolutions de carrière
  • Entreprise engagée avec politique d'inclusion et de diversité
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rejoignez l'équipe de Dupont Restauration ! Mission: Le goût de la qualité, le g...
Emplacement
Emplacement
France , Nancy
Salaire
Salaire:
1965.60 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
  • Connaissance de la démarche HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Concocter des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations
  • Dresser les assiettes avec innovation et créativité
  • Collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus
  • Stocker les denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Second de cuisine

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et sere...
Emplacement
Emplacement
France , Ribeauvillé
Salaire
Salaire:
26000.00 - 32000.00 EUR / Année
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Premier emploi
Responsabilités
Responsabilités
  • Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées
  • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées
  • Contrôler la qualité des mets produits
  • Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière
  • Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe
  • Appliquer les consignes du Chef de cuisine
  • Temps plein
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Arrow Right

Second de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Nanteuil-lès-Meaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Jouer collectif
  • Vous êtes passionné par la restauration
  • Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
  • Faire monter en puissance vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Arrow Right

Second de cuisine

Emplacement
Emplacement
France , La Rochelle
Salaire
Salaire:
2600.00 EUR / Mois ▼
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience de 3 ans réussie en cuisine
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions aussi bien pour le restaurant bistronomique Gaée que pour l’activité séminaires et banquets
  • Être force de proposition dans l’évolution de la carte du restaurant, des suggestions du jour ainsi que des offres MICE (cocktails, pauses, menus groupes), en lien avec les attentes de notre clientèle affaires et loisirs
  • Veiller à la bonne application des normes HACCP
  • Animer l'équipe en cuisine et former au fur et à mesure pour faire progresser nos talents
  • Participer activement à la gestion opérationnelle du service (commandes, gestion des coûts matière, fiches techniques)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • avantages nourriture (170€/mois)
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport)
  • Temps plein
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Second de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Le Havre
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
  • Faire monter en puissance vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Second de cuisine

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les prépara...
Emplacement
Emplacement
France , Samer
Salaire
Salaire:
Non fourni
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • esprit d'équipe
  • agilité
  • rigueur
  • maîtrise des différents régimes alimentaires et textures modifiées
  • au moins 2 ans d'expérience
  • permis B nécessaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser des préparations culinaires avec des produits locaux, bruts, de saison
  • seconder le Chef dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes
  • suivre la réglementation sanitaire et la démarche HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • accès au CSE et ses avantages
  • repas offert lors du service
  • accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au se...
Emplacement
Emplacement
France , Onet-le-Château
Salaire
Salaire:
23580.00 - 24600.00 EUR / Année
elior.fr Logo
ELRES elior
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Professionnel(le) de la cuisine, vous avez déjà une première expérience réussie en management d'équipe. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous participez à l'organisation de la production culinaire
  • Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
  • Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
  • Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative
  • Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur
  • Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Plan d'épargne PERCO
  • Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Convention collective de la restauration collective
  • Temps plein
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