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LAVOREL HOTELS · Gastronomie

Second de cuisine

France, Courchevel · Offre publiée 29 juin 2026

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Description du poste

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d'hiver. Une Maison 5 étoiles, deux tables signées Stéphane Buron – Le Chabichou (étoilé Michelin) et Le Sidonie (bistronomie) – et l'un des plus grands Spa de Courchevel : une saison qui compte sur votre CV. Rejoignez la brigade du Chef Stéphane Buron et du sous-chef Antonin Buron au Chabichou, sur les deux cartes — gastronomique étoilée et bistronomie Sidonie. Une exigence, une équipe, une progression.

Responsabilités

Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
Encadrement et montée en compétences de la brigade
Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
Stocks, commandes, food cost, normes HACCP

Exigences

Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
Polyvalence gastronomique et bistronomique
Techniques solides, sens du produit, créativité
Leadership, rigueur, esprit d'équipe
maîtrise des normes HACCP

Ce que nous offrons

Maison 5★ au cœur des Trois Vallées
Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
Primes de cooptation
Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression

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Courchevel

Second de cuisine

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Emplacement

France , Nogent-sur-Seine

Salaire

12.31 EUR / Heure

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Compétences techniques en cuisine avancées
Capacité à travailler efficacement en équipe
Excellentes compétences en organisation
Créativité et innovation culinaire
Rigueur dans le respect des normes d'hygiène

Responsabilités

Responsabilités

Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes, en assurant la préparation et le service des plats
Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité optimale
Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient rigoureusement respectées
Participer à l'élaboration de nouveaux menus, en apportant des idées innovantes et créatives
Former et encadrer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences culinaires

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Large choix de missions
Simple et rapide
Suivi personnalisé et valorisé

Temps plein

Second de cuisine

Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans,...

Emplacement

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Leadership naturel et passion pour la cuisine
Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
Capacités managériales et relationnelles
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience significative en gestion d'équipe
Moins de 2 ans d'expérience

Responsabilités

Responsabilités

Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Participer à l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine
Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
Former et encadrer l'équipe de cuisine
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Un univers frais, coloré et positif, à l'image de nos cartes
Des primes sur objectifs pour les managers
Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l'énergie toute la journée
Mutuelle et prévoyance incluses
Une ambiance bienveillante où l'humain passe avant tout
Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
–30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Temps plein

Second de cuisine

Rejoignez une équipe dynamique pour assurer la qualité et l'efficacité dans une ...

Emplacement

France , Paris 08

Salaire

13.08 EUR / Heure

Date d'expiration

Exigences

Maitrise de la préparation des repas pour garantir des expériences culinaires exceptionnelles
Expérience confirmée d'au moins 5 ans en cuisine professionnelle
Gestion efficace des livraisons de matières premières
Diplômé(e) d'un CAP Cuisine, preuve d'expertise fondamentale en art culinaire

Responsabilités

Responsabilités

Participez activement à la préparation des repas pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
Gérez la plonge en maintenant un environnement de travail propre et organisé
Supervisez les livraisons de matières premières pour assurer une disponibilité constante des ingrédients essentiels

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Avantages CSE
Indemnité de fin de mission
CET (Compte Epargne - Temps)
Congés payés
Fastt

Temps plein

Second de cuisine

Rejoignez l'équipe de Dupont Restauration ! Mission: Le goût de la qualité, le g...

Emplacement

France , Châteauneuf-de-Galaure

Salaire

1980.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP, BEP cuisine
Au moins 2 ans d'expérience
Passionné par l'univers culinaire
Esprit d'équipe
Agilité
Rigueur
Expériences en restauration traditionnelle et/ou collective
Un faible pour la pâtisserie et maîtrise de nombreuses réalisations

Responsabilités

Responsabilités

Préparations culinaires du restaurant en secteur scolaire
Réaliser des prestations adaptées et variées avec des produits locaux, bruts, de saison
Seconder le Chef dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes
Suivre le contrat de prestation et la réglementation sanitaire
Appliquer la démarche HACCP

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Participation aux bénéfices
Épargne retraite avec abondement de l'entreprise
13ème mois
Repas offert lors du service
Accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs)
Mutuelle
Système de prévoyance
Dimension humaine propice au bien-être au travail: proximité avec la clientèle, les équipes et le management
Évolutions de carrière
Entreprise engagée avec politique d'inclusion et de diversité

Temps plein

Second de cuisine

Rejoignez l'équipe de Dupont Restauration ! Mission: Le goût de la qualité, le g...

Emplacement

Salaire

1965.60 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP/BEP cuisine (ou +)
Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
Dynamisme
Esprit d'équipe
Connaissance de la démarche HACCP

Responsabilités

Responsabilités

Concocter des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations
Dresser les assiettes avec innovation et créativité
Collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Stocker les denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et régime de prévoyance

Temps plein

Second de cuisine

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et sere...

Emplacement

France , Ribeauvillé

Salaire

26000.00 - 32000.00 EUR / Année

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Premier emploi

Responsabilités

Responsabilités

Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées
Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées
Contrôler la qualité des mets produits
Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière
Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe
Appliquer les consignes du Chef de cuisine

Temps plein

Second de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...

Emplacement

France , Nanteuil-lès-Meaux

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 5 ans d'expérience
Jouer collectif
Vous êtes passionné par la restauration
Vous connaissez par cœur la définition de HACCP

Responsabilités

Responsabilités

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Participer à une nouvelle aventure

Temps plein

Second de cuisine

Emplacement

France , La Rochelle

Salaire

2600.00 EUR / Mois ▼

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans réussie en cuisine
envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Responsabilités

Responsabilités

Seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions aussi bien pour le restaurant bistronomique Gaée que pour l’activité séminaires et banquets
Être force de proposition dans l’évolution de la carte du restaurant, des suggestions du jour ainsi que des offres MICE (cocktails, pauses, menus groupes), en lien avec les attentes de notre clientèle affaires et loisirs
Veiller à la bonne application des normes HACCP
Animer l'équipe en cuisine et former au fur et à mesure pour faire progresser nos talents
Participer activement à la gestion opérationnelle du service (commandes, gestion des coûts matière, fiches techniques)

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
avantages nourriture (170€/mois)
chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport)

Temps plein