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Second de cuisine

France, Guidel 23588.00 EUR / Année · Offre publiée 04 juillet 2026
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Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Détails de l'offre Ansamble recherche un(e) second(e) de cuisine pour son restaurant scolaire situé à GUIDEL (56). Contrat : CDIS - Intermittent scolaire (vacances scolaires non travaillées, non rémunérées) - 35 heures/semaine - mercredi non travaillé Horaires : 06h30 / 16h : lundi, mardi, jeudi & 8h30/15h30 le vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 560 Nombre de collaborateurs sur le site : 4 Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

  • Vous participez à l'organisation de la production culinaire
  • Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
  • Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
  • Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative
  • Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences

Exigences

  • Professionnel(le) de la cuisine
  • vous avez déjà une première expérience réussie en management d'équipe

Ce que nous offrons

  • 13ème mois selon dispositions en vigueur
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Plan d'épargne PERCO
  • Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Convention collective de la restauration collective

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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +)
  • votre esprit d'équipe, votre agilité et votre rigueur ont fait leurs preuves lors de vos expériences terrain en restauration traditionnelle et/ou collective
  • vous maîtrisez les différents régimes alimentaires et textures modifiées.
Responsabilités
Responsabilités
  • De l'encadrement d'une partie de l'équipe
  • De la participation à la gestion du site
  • De la fabrication et de la préparation des plats
  • De la maîtrise des textures modifiées
  • De la participation au service des repas aux convives
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
  • Un accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Le repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Une mutuelle et un régime de prévoyance
  • Une dimension humaine propice au bien-être au travail
  • Temps plein
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Second de cuisine

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les prépara...
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France , Antony
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser des préparations culinaires avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Seconder le Chef de cuisine dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus et les commandes
  • Assurer le respect de la réglementation sanitaire et de la démarche HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Accès au CSE
  • Forfait mobilité durable
  • Prise en charge transport en commun à 50%
  • Temps plein
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Second de cuisine

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en...
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France , Torcy
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • pas de préférence de niveau d'études
Responsabilités
Responsabilités
  • Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Connaitre l'état de vos stocks au gramme près
  • Faire monter en puissance vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas complet offert à chaque début de service
  • Primes sur objectifs pour les managers
  • Mutuelle et prévoyance
  • Formation continue et évolution possible
  • -30% de réduction collaborateurs
  • Temps plein
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Nouveau

Second de cuisine

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation qu...
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Emplacement
France , Chenoise Cucharmoy
Salaire
Salaire:
13.24 EUR / Heure
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Expérience d'au moins un an dans le secteur de la restauration
  • Capacité à préparer des repas pour 50 à 60 personnes le midi et 40 à 50 le soir
  • Formation en cuisine avec un diplôme reconnu, tel que le CAP Cuisine
  • Savoir s'organiser efficacement pendant des horaires flexibles, incluant un week-end sur deux
Responsabilités
Responsabilités
  • Coordonner la mise en place et superviser les activités de cuisine pour le service du midi et du soir
  • Assurer la préparation et la présentation des plats conformément aux normes de qualité établies
  • Collaborer avec l'équipe pour planifier les menus et gérer les approvisionnements de manière efficace
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Garantie de salaire
  • Avantages sociaux
  • Opportunités de formation
  • Temps plein
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Second de cuisine

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d'hiver. Une Maison 5 éto...
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LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
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Exigences
  • Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
  • Polyvalence gastronomique et bistronomique
  • Techniques solides, sens du produit, créativité
  • Leadership, rigueur, esprit d'équipe
  • maîtrise des normes HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
  • Encadrement et montée en compétences de la brigade
  • Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
  • Stocks, commandes, food cost, normes HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Maison 5★ au cœur des Trois Vallées
  • Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
  • Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
  • Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
  • Primes de cooptation
  • Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression
  • Temps plein
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Second de cuisine

Vous recherchez un poste stimulant dans le domaine de la cuisine ? Ne manquez pa...
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France , Nogent-sur-Seine
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Samsic Emploi
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Compétences techniques en cuisine avancées
  • Capacité à travailler efficacement en équipe
  • Excellentes compétences en organisation
  • Créativité et innovation culinaire
  • Rigueur dans le respect des normes d'hygiène
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes, en assurant la préparation et le service des plats
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité optimale
  • Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient rigoureusement respectées
  • Participer à l'élaboration de nouveaux menus, en apportant des idées innovantes et créatives
  • Former et encadrer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences culinaires
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Large choix de missions
  • Simple et rapide
  • Suivi personnalisé et valorisé
  • Temps plein
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Nouveau

Second de cuisine

Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans,...
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Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Leadership naturel et passion pour la cuisine
  • Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
  • Capacités managériales et relationnelles
  • Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Expérience significative en gestion d'équipe
  • Moins de 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
  • Veiller à la qualité et à la présentation des plats
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
  • Participer à l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
  • Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine
  • Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
  • Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
  • Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un univers frais, coloré et positif, à l'image de nos cartes
  • Des primes sur objectifs pour les managers
  • Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l'énergie toute la journée
  • Mutuelle et prévoyance incluses
  • Une ambiance bienveillante où l'humain passe avant tout
  • Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
  • –30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rejoignez une équipe dynamique pour assurer la qualité et l'efficacité dans une ...
Emplacement
Emplacement
France , Paris 08
Salaire
Salaire:
13.08 EUR / Heure
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Randstad
Date d'expiration
31 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Maitrise de la préparation des repas pour garantir des expériences culinaires exceptionnelles
  • Expérience confirmée d'au moins 5 ans en cuisine professionnelle
  • Gestion efficace des livraisons de matières premières
  • Diplômé(e) d'un CAP Cuisine, preuve d'expertise fondamentale en art culinaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Participez activement à la préparation des repas pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
  • Gérez la plonge en maintenant un environnement de travail propre et organisé
  • Supervisez les livraisons de matières premières pour assurer une disponibilité constante des ingrédients essentiels
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Avantages CSE
  • Indemnité de fin de mission
  • CET (Compte Epargne - Temps)
  • Congés payés
  • Fastt
  • Temps plein
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