Second de cuisine

• Gestion des préparations des repas du midi et du soir pour les résidents
• Respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché)
• Respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, gestion des déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier
• Encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur
• Remplacer le chef de cuisine en son absence

• De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
• Expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
• Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective appréciée
• Bon esprit d'équipe
• Prise d'initiative
• Excellente communication en interne et externe
• Sensibilité au respect de la dignité, intégrité, liberté d'opinion, croyances, vie spirituelle, déontologie, bientraitance, éthique et confidentialité des résidents

Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective

• Repas 3.50€
• Salle de repos équipée
• Cadre de travail agréable (parc, jardin)
• Prime de participation
• Prime de cooptation
• Accès facilité à la formation
• Possibilité d’évolution professionnelle
• Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
• Aide juridique aux salariés
• Mutuelle
• Mise en place d’un baromètre social tous les ans
• Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI
• Prime de dimanche