Second de cuisine en EHPAD Emplois | EMERA - EHPAD Eloïse (Lavilletertre)

Cuisinier / Second de Cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Chauvigny

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Niveau ou CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour le métier

Responsabilités

Co-créer des repas de qualité avec le chef de cuisine
Gérer les stocks et assurer la fraîcheur des produits
Apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux résidents
Assurer une présentation élégante et appétissante des plats
Veiller au respect strict des normes sanitaires
Assurer la continuité en l'absence du chef

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne pour évolutions professionnelles et mobilité
Suivi quotidien par la Direction de la Restauration
Réseau EPICURE (Club des Chefs référents)
Parrainage d'un Chef référent
Formation continue (textures modifiées à Ferrandi)
Qualité de la restauration avec cuisine traiteur internalisée
Autonomie des Chefs pour les menus
Fournisseurs locaux
Menus-cartes gourmands avec majorité de produits frais

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Montauroux

Salaire:

2253.16 - 2899.67 EUR / Mois

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
passion

Responsabilités

collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
veiller au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
assurer la continuité des besoins de la résidence en l'absence du chef

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d'un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…)
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana…

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Blois

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
passionné(e)

Responsabilités

Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
veiller au respect strict des normes sanitaires
assurer la continuité des besoins de la résidence en l'absence du chef

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
suivi quotidien par la Direction de la Restauration
réseau EPICURE (Club des Chefs référents)
parrainage d'un Chef référent
formation continue (textures modifiées à Ferrandi)
cuisine traiteur internalisée
autonomie des Chefs pour les menus
fournisseurs locaux
menus-cartes gourmands avec majorité de produits frais

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Limoux

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise: Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
Qualité de la restauration: Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements: Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail: Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux: La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana

Temps plein