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Responsable restauration et loisirs

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Emplacement:
France , Montrond-les-Bains

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

48000.00 - 56000.00 EUR / Année
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Description du poste:

Sous la responsabilité du Directeur Responsable, et intégré(e) au comité de direction, vous assurez la rentabilité et le développement des points de vente restauration, bar et loisirs (dance floor et bowling) de l'établissement, dans le respect du cahier des charges du casino, des réglementations en vigueur ainsi que des procédures et valeurs JOA.

Responsabilités:

  • Assurer la rentabilité et le développement des points de vente restauration, bar et loisirs (dance floor et bowling)
  • Coordonner les opérations évènementielles
  • Piloter l'activité: maîtriser et suivre le budget du département, optimiser la politique d'achats et de gestion des stocks, atteindre les objectifs de ratio et de coût matière
  • Développer le chiffre d'affaires: identifier les opportunités de développement, proposer et mettre en oeuvre des animations et des actions commerciales, améliorer la rentabilité du département
  • Assurer la satisfaction client: organiser l'activité des points de vente, être porteur des valeurs et de la stratégie du Groupe, rechercher continuellement l'amélioration de l'expérience client
  • Manager les équipes (5 chefs de service et une équipe de 35 collaborateurs): définir et optimiser les plannings, communiquer sur les objectifs, faire respecter les règles et procédures
  • Suivre les actions commerciales: définir les objectifs, suivre les indicateurs de performances, assurer la prise en charge du client
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la réglementation du travail
  • Faire appliquer les consignes en matière de sécurité des biens, des fonds et des personnes

Exigences:

  • Solide expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire dans le secteur du loisir
  • Volontaire, entreprenant(e) et doté(e) d'un vrai sens commercial
  • Manager de terrain avec des qualités de leader reconnues
  • Compétences en achats
  • Compétences en gestion des stocks
  • Savoir-être: Entreprenant
  • Savoir-être: Esprit d'équipe
Ce que nous offrons:
  • Salaire fixe + 13e mois + prime sur objectifs + participation
  • Accord de pénibilité avantageux, avec cinq week-ends de repos garantis par an (hors congés payés)
  • Mutuelle et prévoyance performantes

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
01 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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PREMIUM
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Langues
English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15
Pays
France Canada Belgique Luxembourg Suisse +
Voir les plans
Plans à partir de $2.99 / mois

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Emplois similaires pour Responsable restauration et loisirs

Revenue manager

En tant que responsable des revenus, vous serez chargé de maximiser les revenus ...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
jobs.360resourcing.co.uk Logo
360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 3 ans d'expérience, de préférence dans un poste de gestion des revenus dans des villes clés, à la tête d'une équipe dynamique
  • Maîtrise d'Excel et des systèmes de gestion de données associés pour analyser et piloter la performance
  • Communication efficace à tous les niveaux, tant à l’oral qu’à l’écrit en français et en anglais
  • Leadership adapté aux besoins des individus et des équipes
  • Proactif, orienté solutions et à l'aise pour prendre des initiatives dans un environnement dynamique où vous gérez plusieurs projets simultanément sans perdre de vue les détails
  • Capable de former des personnes et de transmettre les fonctionnalités de systèmes complexes à un large public
Responsabilités
Responsabilités
  • Maximiser les revenus globaux de l'hôtel pour les chambres, les réunions et événements, ainsi que pour les points de vente restauration, grâce à la mise en œuvre de stratégies efficaces de tarification, de distribution et d’optimisation du mix client
  • Gérer et superviser les fonctions d'analyse de la gestion des revenus afin de produire des rapports qui soutiennent et évaluent les stratégies commerciales de l'hôtel
  • Fournir des conseils et soutenir les initiatives de vente et de marketing visant à répondre aux besoins de l'hôtel
  • Produire des prévisions de revenus précises qui aident à fixer les objectifs de l'hôtel et à dépasser la concurrence
  • Superviser et guider l'hôtel dans la formulation de restrictions d'inventaire et de stratégies de tarification pour les clients de passage, les groupes et les événements, afin d’augmenter la part de marché et de maximiser les revenus
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale et les recommandations de tarification sur tous les canaux, systèmes de revenus et segments de marché
  • Analyser les résultats des stratégies et tactiques déployées chaque mois et assurer la communication avec les équipes de l’hôtel, les équipes régionales et les groupes de propriétaires
  • Être responsable de la mise en œuvre des initiatives de gestion des revenus Accor et du maintien des standards de la marque
  • Gérer les relations avec les partenaires OTA et assurer que l’hôtel maximise ses revenus et sa visibilité marketing auprès de chacun d’eux
  • Piloter le processus de prévision des revenus (11 jours, mensuel, annuel) et préparer le budget annuel, en garantissant la précision et la cohérence des forecasts
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Nouveau

Reservation Agent Trainee

Recevoir les demandes des clients par les différents canaux (appels et emails) e...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
https://www.marriott.com Logo
Marriott Bonvoy
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Baccalauréat ou équivalent
  • Debutant accepté
  • Communication : Capacité d’écoute et d’analyse
  • Français obligatoire et anglais courant /3e langue souhaité
  • Sens de l’accueil et du contact
  • Maîtrise des outils informatiques (Microsoft office)
  • Travail en équipe
  • Disponibilité et réactivité
  • Diplomatie et maîtrise de soi
  • Dynamisme
Responsabilités
Responsabilités
  • Recevoir les demandes des clients par les différents canaux (appels et emails) et vendre des chambres d’hôtels pour les établissements Marriott dans Paris, ainsi qu’en province
  • Gérer toutes les demandes de réservations individuelles dans les délais impartis, avec courtoisie, professionnalisme et maintient le plus haut niveau possible de service client et de compétences commerciales
  • Assurer un service efficace et aimable aux clients et associés, en interne comme en externe
  • Vendre les produits aux hôtels participants, leurs équipements et avoir une connaissance complète des hôtels, de leurs caractéristiques et leurs atouts
  • Respecter toutes les procédures mises en place dans le département : vie privée et confidentialité des informations clients, procédures de réservations, respect des standards de qualité de service
  • Traiter tous les demandes clients (en interne et en externe) rapidement et avec courtoisie au téléphone
  • Avoir une compréhension totale des programmes de fidélité « Marriott BonVoy »
  • Protéger la vie privée et assurer la sécurité des clients et des associés
  • Suivre les règles et procédures de l’entreprise et du département
  • Réaliser d’autres tâches à responsabilités requises par les superviseurs
  • Temps plein
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Reservations Agent

Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
2442.99 EUR / Mois
https://www.marriott.com Logo
Marriott Bonvoy
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Baccalauréat ou équivalent
  • Débutant accepté
  • Communication : Capacité d’écoute et d’analyse
  • Français obligatoire et anglais courant / 3e langue souhaitée
  • Sens de l’accueil et du contact
  • Maîtrise des outils informatiques (Microsoft office)
  • Travail en équipe
  • Disponibilité et réactivité
  • Diplomatie et maîtrise de soi
  • Dynamisme
Responsabilités
Responsabilités
  • Recevoir les demandes des clients par les différents canaux (appels et emails) et vendre des chambres d’hôtels pour les établissements Marriott dans Paris, ainsi qu’en province
  • Gérer toutes les demandes de réservations individuelles dans les délais impartis, avec courtoisie, professionnalisme et maintient le plus haut niveau possible de service client et de compétences commerciales
  • Assurer un service efficace et aimable aux clients et associés, en interne comme en externe
  • Vendre les produits aux hôtels participants, leurs équipements et avoir une connaissance complète des hôtels, de leurs caractéristiques et leurs atouts
  • Respecter toutes les procédures mises en place dans le département : vie privée et confidentialité des informations clients, procédures de réservations, respect des standards de qualité de service
  • Traiter tous les demandes clients (en interne et en externe) rapidement et avec courtoisie au téléphone
  • Avoir une compréhension totale des programmes de fidélité « Marriott BonVoy »
  • Protéger la vie privée et assurer la sécurité des clients et des associés
  • Suivre les règles et procédures de l’entreprise et du département
  • Réaliser d’autres tâches à responsabilités requises par les superviseurs
  • Temps plein
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Revenue Manager

En tant que responsable des revenus, vous serez chargé de maximiser les revenus ...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
granddelmar.com Logo
Fairmont Grand Del Mar
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 3 ans d'expérience, de préférence dans un poste de gestion des revenus dans des villes clés, à la tête d'une équipe dynamique
  • Maîtrise d'Excel et des systèmes de gestion de données associés pour analyser et piloter la performance
  • Communication efficace à tous les niveaux, tant à l’oral qu’à l’écrit en français et en anglais
  • Favoriser les relations de collaboration avec plusieurs parties prenantes
  • Travailler en étroite collaboration avec les principales parties prenantes
  • Être capable de former et d’impliquer les membres de l’équipe
  • Sensibiliser les membres de l’équipe aux stratégies et aux tendances
  • Adapter le style de leadership aux besoins des individus et des équipes
  • Être proactif, orienté solutions et à l'aise pour prendre des initiatives dans un environnement dynamique
  • Être capable de former des personnes et de transmettre les fonctionnalités de systèmes complexes
Responsabilités
Responsabilités
  • Maximiser les revenus globaux de l'hôtel pour les chambres, les réunions et événements, ainsi que pour les points de vente restauration, grâce à la mise en œuvre de stratégies efficaces de tarification, de distribution et d’optimisation du mix client
  • Surpasser les concurrents directs en gagnant des parts de marché grâce à une tarification rationnelle et compétitive, une stratégie de distribution soutenue par un marketing ciblé et une gestion rigoureuse des stocks
  • Gérer et superviser les fonctions d'analyse de la gestion des revenus afin de produire des rapports qui soutiennent et évaluent les stratégies commerciales de l'hôtel
  • Fournir des conseils et soutenir les initiatives de vente et de marketing
  • Produire des prévisions de revenus précises
  • Superviser et guider l'hôtel dans la formulation de restrictions d'inventaire et de stratégies de tarification pour les clients de passage, les groupes et les événements
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale et les recommandations de tarification sur tous les canaux, systèmes de revenus et segments de marché
  • Analyser les résultats des stratégies et tactiques déployées chaque mois et assurer la communication avec les équipes
  • Être responsable de la mise en œuvre des initiatives de gestion des revenus Accor et du maintien des standards de la marque
  • Gérer les relations avec les partenaires OTA
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Séjourner gratuitement dix nuits par an en tant qu'employé dans tous les hôtels 25hours
  • Prise en charge de 95% du pass Navigo
  • Jour anniversaire offert
  • Super offres avec nos partenaires
  • Temps plein
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Revenue Manager

En face de la gare centrale du Nord, vous trouverez le 25hours Hotel Paris Termi...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
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360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 3 ans d'expérience, de préférence dans un poste de gestion des revenus dans des villes clés, à la tête d'une équipe dynamique.
  • Vous maîtrisez Excel et les systèmes de gestion de données associés pour analyser et piloter la performance.
Responsabilités
Responsabilités
  • Maximiser les revenus globaux de l'hôtel pour les chambres, les réunions et événements, ainsi que pour les points de vente restauration, grâce à la mise en œuvre de stratégies efficaces de tarification, de distribution et d’optimisation du mix client.
  • Surpasser les concurrents directs en gagnant des parts de marché grâce à une tarification rationnelle et compétitive, une stratégie de distribution soutenue par un marketing ciblé et une gestion rigoureuse des stocks de l'hôtel.
  • Gérer et superviser les fonctions d'analyse de la gestion des revenus afin de produire des rapports qui soutiennent et évaluent les stratégies commerciales de l'hôtel.
  • Fournir des conseils et soutenir les initiatives de vente et de marketing visant à répondre aux besoins de l'hôtel.
  • Produire des prévisions de revenus précises qui aident à fixer les objectifs de l'hôtel et à dépasser la concurrence.
  • Superviser et guider l'hôtel dans la formulation de restrictions d'inventaire et de stratégies de tarification pour les clients de passage, les groupes et les événements.
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale et les recommandations de tarification sur tous les canaux, systèmes de revenus et segments de marché.
  • Analyser les résultats des stratégies et tactiques déployées chaque mois et assurer la communication avec les équipes de l’hôtel, les équipes régionales et les groupes de propriétaires.
  • Être responsable de la mise en œuvre des initiatives de gestion des revenus Accor et du maintien des standards de la marque.
  • Gérer les relations avec les partenaires OTA et assurer que l’hôtel maximise ses revenus et sa visibilité marketing.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Faites connaissance avec tous les autres hôtels 25hours et séjournez gratuitement dix nuits par an en tant qu'employé!
  • Nous prenons en charge 95% de votre pass Navigo
  • Nous vous offrons un jour anniversaire
  • Bénéficiez de super offres avec nos partenaires!
  • Temps plein
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Quiz Master

Nous recherchons un Quiz Master en temps partiel (25h) pour notre centre de Lill...
Emplacement
Emplacement
France , Lille
Salaire
Salaire:
Non fourni
quiz-room.com Logo
Quiz Room
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Grande aisance relationnelle et sens du client
  • Capacité à gérer un local commercial en autonomie complète
  • Expérience dans une salle de jeu, un bar, un restaurant ou dans l’événementiel
  • Disponibilité les soirs et les week-ends
Responsabilités
Responsabilités
  • S’assurer de la bonne tenue du centre au quotidien en respectant les standards du groupe et du bon fonctionnement des salles (maintenance, entretien)
  • Assurer l’accueil des joueurs avec enthousiasme et énergie
  • Gestion des stocks : Inventaire
  • Briefing des joueurs afin de les plonger dans l’univers immersif de Quiz Room
  • Suivi à distance du bon déroulement des parties
  • Débriefing de la partie avec les joueurs et retour sur leurs scores
  • Contribuer au développement du CA en proposant systématiquement des ventes additionnelles
  • Gestion des appels au quotidien
  • Vient en support du responsable sur les demandes BtB si besoin
  • Obtenir des avis 5 étoiles sur Tripadvisor et Google et répondre aux avis
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Team building
  • Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.
  • Forfait mobilité durable
  • Salle de jeux
  • Prime de cooptation
  • Horaires de travail flexibles
  • Temps partiel
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Quiz Master

Nous recherchons un Quiz Master en temps plein pour notre centre de Paris Odéon ...
Emplacement
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France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
quiz-room.com Logo
Quiz Room
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Grande aisance relationnelle et sens du client
  • Capacité à gérer un local commercial en autonomie complète
  • Expérience dans une salle de jeu, un bar, un restaurant ou dans l’événementiel
  • Disponibilité les soirs et les week-ends
Responsabilités
Responsabilités
  • S’assurer de la bonne tenue du centre au quotidien en respectant les standards du groupe et du bon fonctionnement des salles (maintenance, entretien)
  • Assurer l’accueil des joueurs avec enthousiasme et énergie
  • Gestion des stocks : Inventaire
  • Briefing des joueurs afin de les plonger dans l’univers immersif de Quiz Room
  • Suivi à distance du bon déroulement des parties
  • Débriefing de la partie avec les joueurs et retour sur leurs scores
  • Contribuer au développement du CA en proposant systématiquement des ventes additionnelles
  • Gestion des appels au quotidien
  • Vient en support du responsable sur les demandes BtB si besoin
  • Obtenir des avis 5 étoiles sur Tripadvisor et Google et répondre aux avis
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Team building
  • Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.
  • Forfait mobilité durable
  • Salle de jeux
  • Prime de cooptation
  • Horaires de travail flexibles
  • Temps plein
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Quiz Master

Nous recherchons un Quiz Master en temps partiel (24h) pour notre centre d’Odéon...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
quiz-room.com Logo
Quiz Room
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Grande aisance relationnelle et sens du client
  • Capacité à gérer un local commercial en autonomie complète
  • Expérience dans une salle de jeu, un bar, un restaurant ou dans l’événementiel
  • Disponibilité les soirs et les week-ends
Responsabilités
Responsabilités
  • S’assurer de la bonne tenue du centre au quotidien en respectant les standards du groupe et du bon fonctionnement des salles (maintenance, entretien)
  • Assurer l’accueil des joueurs avec enthousiasme et énergie
  • Gestion des stocks : Inventaire
  • Briefing des joueurs afin de les plonger dans l’univers immersif de Quiz Room
  • Suivi à distance du bon déroulement des parties
  • Débriefing de la partie avec les joueurs et retour sur leurs scores
  • Contribuer au développement du CA en proposant systématiquement des ventes additionnelles
  • Gestion des appels au quotidien
  • Vient en support du responsable sur les demandes BtB si besoin
  • Obtenir des avis 5 étoiles sur Tripadvisor et Google et répondre aux avis
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Team building
  • Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.
  • Forfait mobilité durable
  • Salle de jeux
  • Prime de cooptation
  • Horaires de travail flexibles
  • Temps partiel
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