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Responsable équipe Cakes

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Pierre Hermé Paris

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Emplacement:
France , Wittenheim

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Le Responsable Cakes est en charge d’une équipe de Pâtissiers et d’Aide Pâtissiers. Il organise et encadre le travail de sa brigade, veille à l’application des recettes et des méthodes de la Maison Pierre Hermé et assure le respect des standards de qualités.

Responsabilités:

  • Direction de l’équipe production Cakes: Forme et sensibilise en permanence toute son équipe à la philosophie de la Maison Pierre Hermé Paris
  • Organise et participe à la production des cakes
  • Contrôle la qualité et planifie la production des cakes
  • Fait preuve d’exemplarité et de vigilance afin d’assurer l’application des normes et standards de la marque Pierre Hermé Paris
  • Planifie, dirige et contrôle la fabrication de tous les cakes
  • Gestion des produits alimentaires et non-alimentaires: Forme son équipe aux normes d’utilisation des produits, du matériel et des équipements
  • Établit les commandes auprès du service approvisionnement
  • Contrôle toutes les réceptions produits
  • Reporting: Enregistre les pertes de produits
  • Encourage les remontées d’information terrain au quotidien (qualité produits, dysfonctionnements du service…) afin que le Directeur d’Exploitation puisse prendre les décisions adéquates

Exigences:

  • Diplômé d’un CAP minimum dans le domaine de la pâtisserie
  • A déjà eu une ou plusieurs expériences dans la pâtisserie “Haut de Gamme”
  • Possède des connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie
  • Est à l’aise dans la gestion d’un laboratoire, le management des équipes et des coûts de production
  • Possède les capacités à manager une équipe, à transmettre son savoir-faire et à gérer d’éventuels conflits
  • Connait les techniques de base de la pâtisserie
  • A les aptitudes à mener plusieurs tâches de front
  • A des connaissances sur l’outil informatique et le Pack Office
  • Est pourvu d’une aisance organisationnelle
  • Bénéficie de qualités relationnelles (adaptabilité, communication, écoute, travail en équipe)
  • A un esprit d’initiative et d’autonomie
  • Est force de proposition
  • Partage le goût de la gastronomie, de l’art de vivre et de la pâtisserie
  • Respecte la confidentialité des données
Ce que nous offrons:
  • Un ticket restaurant de 12 euros par jour travaillé
  • Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou versement de la prime transport
  • Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
17 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
  • Diplômé(e) d'un Bac+5 et issue d'une grande école de commerce, d'ingénieurs, d'une université ou équivalent
  • passionné(e) par le métier du conseil en transformation digitale et l'appréhension de sujets complexes
  • Certifié Pega CSA
  • expérience de 1 à 3 ans sur la solution Pegasystems en tant que paramétreur/développeur
  • première expérience en clientèle sur un ou plusieurs modules (Platform, Customer Services, CDH, Sales Automation, …)
  • compétences techniques (Java, Cloud, Web Components, intégrations API)
  • maîtrise et pratique de l'anglais et du français (oral et écrit).
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à une Scrum Team dédiée à la gestion du socle applicatif (Layer Cake Pega) au sein d’un projet
  • concevoir et documenter des US dans la backlog d’un projet Pega
  • paramétrer et développer des fonctions sous la responsabilité d’un Tech Lead et ou d’un LSA
  • intégrer Pega dans un SI client (workflow, API …)
  • gérer des bugs (recherche d’origine, analyse et correction)
  • réaliser des tests unitaires (manuels, automatisés) et accompagner nos clients dans leurs stratégies et travaux de test/recette
  • participer activement au développement de l'équipe et de la practice à travers votre implication dans l'animation et l'élaboration de nouvelles offres.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un accord télétravail pour télétravailler jusqu’à 2 jours par semaine selon vos missions
  • nouveaux locaux inspirants et environnement de travail agréable certifié Great Place To Work à la Défense et dans plusieurs grandes villes de France
  • mutuelle
  • CSE
  • titres restaurants
  • accord d’intéressement
  • primes vacances et cooptation
  • accompagnement individualisé avec un mentor que vous choisissez
  • plusieurs centaines de formations accessibles en toute autonomie depuis l’app mobile avec Sopra Steria Academy
  • parcours pour accélérer la progression et la promotion des femmes dans l’entreprise à tous les niveaux
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  • Tu disposes d'une excellente condition physique pour manipuler les pneus tout au long de la journée
  • Ton habileté manuelle et ta précision font de toi un ouvrier efficace et minutieux
  • Tu apprécies l'ambiance d'un atelier et possèdes un esprit d'équipe exemplaire
  • Tu n'as pas peur de travailler dans un environnement salissant et bruyant
  • Une expérience en tant qu'ouvrier de production est requise
Responsabilités
Responsabilités
  • Inspecter chaque carcasse avec précision pour identifier les besoins de réparation
  • Préparer les surfaces en utilisant des outils de brossage et de meulage adaptés
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  • Piloter les étapes de vulcanisation pour assurer la solidité du pneu
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Exigences
  • Tu possèdes un diplôme de boulanger et justifies d'une expérience de 2 ans minimum dans le métier
  • Ton endurance et ta précision te permettent de briller durant tes prestations nocturnes de 22h à 6h
  • Tu apprécies le travail en équipe et souhaites t'investir durablement dans une structure chaleureuse
  • Tu maîtrise les règles HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Sélectionner et doser tes ingrédients avec précision pour préparer des pâtes à pain et viennoiseries d'exception
  • Maîtriser chaque étape du pétrissage, du façonnage et de la fermentation pour garantir une texture parfaite
  • Assurer la cuisson et la décoration de tes créations pour offrir des produits aussi beaux que savoureux
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  • Gérer les stocks et réceptionner les matières premières pour assurer la fluidité de ta production quotidienne
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  • Vous êtes prêt à travailler en deux équipes
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  • vous avez un bon esprit d'équipe et valorisez le respect entre collègues
  • vous êtes à l'aise avec les interventions techniques de base
Responsabilités
Responsabilités
  • Surveiller et gérer les machines pour garantir une production fluide et sans interruption
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  • effectuer l'entretien de base des équipements pour maintenir leur bon fonctionnement
  • assurer l'ordre et la propreté dans la zone de production
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Ce que nous offrons
  • Un emploi dans une entreprise innovante et durable, soucieuse de l'environnement
  • opportunités de formation et d'évolution pour développer vos compétences
  • salaire attractif avec primes d'équipe
  • environnement de travail technologique et sécurisé pour garantir votre sécurité et votre bien-être
  • Temps plein
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Apprenti vendeur en boulangerie

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France , Aubenas
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Salaire:
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INFREP
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Passionné(e), rigoureux(euse), motivé(e), esprit d’équipe et envie d’apprendre
  • Diplôme de niveau 3
  • Expérience : 0/1 an
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir la clientèle
  • Réaliser les ventes et gérer les encaissements
  • Mettre en place la vitrine et assurer le réassort des produits
  • Mettre les produits en valeur
  • Réaliser des inventaires des stocks
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Plongez au sein d’une équipe chaleureuse et dynamique, aucune formation n’est ex...
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Hively Hospitality
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Exigences
Exigences
  • Habitué(e) à travailler efficacement en équipe
  • Organisé(e) et dynamique
  • Attentif(ve) à l’hygiène, aux détails, et à la satisfaction des clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, voire du gros matériel et des locaux
  • Ranger les éléments à leur place
  • Assurer la plonge du matin durant la saison estivale
  • Veiller au strict respect des normes d'hygiène HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnant droit à des repos en plus
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Place de parking pour les salariés
  • Temps partiel
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Notre hôtel : marque/lieu. Votre mission : Régaler nos clients ! Vous réalisez d...
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 2 ans réussie en cuisine
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Régaler nos clients
  • Réaliser de manière autonome en qualité et hygiène, les plats et les recettes de notre restaurant HELIANTHAL
  • Travailler de manière autonome sur l'ensemble de postes de la brigade
  • Manager le travail des commis de cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture (170€/mois)
  • Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Prime horaire coupure versée mensuellement
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Prime mobilité douce en place dans l'entreprise
  • Temps plein
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Électromécanicien de maintenance

Tu es un expert en maintenance à la recherche d'un défi de long terme à Mouscron...
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Salaire:
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Exigences
Exigences
  • Tu possèdes une formation d'électromécanicien ou une expérience probante en maintenance industrielle.
  • Tu maîtrises les interventions sur des systèmes électriques, mécaniques et pneumatiques complexes.
  • Tu es reconnu pour ta capacité d'analyse, ta débrouillardise et ton esprit orienté solutions.
  • Tu acceptes de travailler selon un horaire en 2 pauses pour assurer la continuité technique du site.
  • Tu souhaites t'investir pleinement dans une mission de long terme au sein d'une structure en pleine croissance.
Responsabilités
Responsabilités
  • Résoudre avec précision les pannes mécaniques, électriques et pneumatiques sur l'ensemble du parc de machines.
  • Effectuer les entretiens préventifs rigoureux pour garantir la fiabilité et la longévité des équipements de production.
  • Adapter et configurer les machines selon les besoins spécifiques de production pour maximiser l'efficacité opérationnelle.
  • Proposer des axes d'amélioration technique innovants et piloter leur mise en place sur le terrain.
  • Assurer une veille constante sur le bon fonctionnement des installations pour anticiper tout dysfonctionnement majeur.
  • Temps plein
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