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Responsable équipe Cakes

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Pierre Hermé Paris

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Emplacement:
France , Wittenheim

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Le Responsable Cakes est en charge d’une équipe de Pâtissiers et d’Aide Pâtissiers. Il organise et encadre le travail de sa brigade, veille à l’application des recettes et des méthodes de la Maison Pierre Hermé et assure le respect des standards de qualités.

Responsabilités:

  • Direction de l’équipe production Cakes: Forme et sensibilise en permanence toute son équipe à la philosophie de la Maison Pierre Hermé Paris
  • Organise et participe à la production des cakes
  • Contrôle la qualité et planifie la production des cakes
  • Fait preuve d’exemplarité et de vigilance afin d’assurer l’application des normes et standards de la marque Pierre Hermé Paris
  • Planifie, dirige et contrôle la fabrication de tous les cakes
  • Gestion des produits alimentaires et non-alimentaires: Forme son équipe aux normes d’utilisation des produits, du matériel et des équipements
  • Établit les commandes auprès du service approvisionnement
  • Contrôle toutes les réceptions produits
  • Reporting: Enregistre les pertes de produits
  • Encourage les remontées d’information terrain au quotidien (qualité produits, dysfonctionnements du service…) afin que le Directeur d’Exploitation puisse prendre les décisions adéquates

Exigences:

  • Diplômé d’un CAP minimum dans le domaine de la pâtisserie
  • A déjà eu une ou plusieurs expériences dans la pâtisserie “Haut de Gamme”
  • Possède des connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie
  • Est à l’aise dans la gestion d’un laboratoire, le management des équipes et des coûts de production
  • Possède les capacités à manager une équipe, à transmettre son savoir-faire et à gérer d’éventuels conflits
  • Connait les techniques de base de la pâtisserie
  • A les aptitudes à mener plusieurs tâches de front
  • A des connaissances sur l’outil informatique et le Pack Office
  • Est pourvu d’une aisance organisationnelle
  • Bénéficie de qualités relationnelles (adaptabilité, communication, écoute, travail en équipe)
  • A un esprit d’initiative et d’autonomie
  • Est force de proposition
  • Partage le goût de la gastronomie, de l’art de vivre et de la pâtisserie
  • Respecte la confidentialité des données
Ce que nous offrons:
  • Un ticket restaurant de 12 euros par jour travaillé
  • Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou versement de la prime transport
  • Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
17 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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  • Diplômé(e) d'un Bac+5 et issue d'une grande école de commerce, d'ingénieurs, d'une université ou équivalent
  • passionné(e) par le métier du conseil en transformation digitale et l'appréhension de sujets complexes
  • Certifié Pega CSA
  • expérience de 1 à 3 ans sur la solution Pegasystems en tant que paramétreur/développeur
  • première expérience en clientèle sur un ou plusieurs modules (Platform, Customer Services, CDH, Sales Automation, …)
  • compétences techniques (Java, Cloud, Web Components, intégrations API)
  • maîtrise et pratique de l'anglais et du français (oral et écrit).
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Responsabilités
  • Participer à une Scrum Team dédiée à la gestion du socle applicatif (Layer Cake Pega) au sein d’un projet
  • concevoir et documenter des US dans la backlog d’un projet Pega
  • paramétrer et développer des fonctions sous la responsabilité d’un Tech Lead et ou d’un LSA
  • intégrer Pega dans un SI client (workflow, API …)
  • gérer des bugs (recherche d’origine, analyse et correction)
  • réaliser des tests unitaires (manuels, automatisés) et accompagner nos clients dans leurs stratégies et travaux de test/recette
  • participer activement au développement de l'équipe et de la practice à travers votre implication dans l'animation et l'élaboration de nouvelles offres.
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Ce que nous offrons
  • Un accord télétravail pour télétravailler jusqu’à 2 jours par semaine selon vos missions
  • nouveaux locaux inspirants et environnement de travail agréable certifié Great Place To Work à la Défense et dans plusieurs grandes villes de France
  • mutuelle
  • CSE
  • titres restaurants
  • accord d’intéressement
  • primes vacances et cooptation
  • accompagnement individualisé avec un mentor que vous choisissez
  • plusieurs centaines de formations accessibles en toute autonomie depuis l’app mobile avec Sopra Steria Academy
  • parcours pour accélérer la progression et la promotion des femmes dans l’entreprise à tous les niveaux
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  • Expérience en mode projet indispensable, idéalement dans la fabrication d'équipements électriques ou électrotechniques, avec une dimension management et/ou pilotage de la performance
  • Maîtrise des environnements techniques et industriels complexes
  • Capacité à piloter le changement et à fédérer les équipes
  • Anglais professionnel requis
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Responsabilités
  • Piloter et optimiser les activités industrielles (production, méthodes, maintenance)
  • Contribuer à l'amélioration de la performance (qualité, coûts, délais, sécurité)
  • Conduire ou coordonner des projets de transformation industrielle et d'amélioration continue
  • Participer à la définition et au déploiement de la stratégie industrielle du site
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  • Titulaire d'un Bac+2 avec au moins 2 années d'expérience
  • Titulaire d'un BAC avec expérience
  • Maîtrise des outils informatiques (Pack Office, logiciel, internet)
  • Bonne capacité d'analyse
  • Sens du service
  • Attachement au respect des procédures
  • Apprécier la vie en équipe
Responsabilités
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  • Réception, enregistrement et analyse de tous les documents de déclaration du sinistre
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  • De formation Bac+2
  • 5 années minimum confirmée en gestion de sinistres MRI
  • maîtrise de la convention IRSI
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  • capacité à transmettre son savoir-faire technique à une équipe
Responsabilités
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  • Piloter l'ouverture des dossiers, l'analyse des garanties et la détermination des responsabilités en appliquant la convention IRSI
  • Désigner les experts, assurer le suivi des rendez-vous et réaliser une analyse critique des rapports d'expertise
  • Ordonnancer les règlements, suivre les flux financiers et assurer la clôture comptable des dossiers
  • Garantir une gestion documentaire irréprochable
  • Informer et conseiller les assurés sur l'avancement de leur dossier et les enjeux contractuels
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  • Issu(e) d'une formation technique
  • solide connaissance des produits électriques et de leurs spécificités techniques
  • maîtrise des outils informatiques (Pack Office)
  • idéalement déjà travaillé sur un ERP (type SAP)
  • maîtrise de l'anglais
  • capacité à adapter son discours à différents interlocuteurs
  • se conformer à des objectifs de qualité, de coûts et de délais
  • grande rigueur
  • réactivité exemplaire
  • fort esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la hotline produit et fournir les éléments techniques indispensables
  • Conseiller la force de vente et les clients sur le dimensionnement des offres
  • Veiller à la conformité du matériel vis-à-vis de la norme NFC
  • Étudier les demandes d'offres clients et élaborer les dossiers spécifiques via l'ERP
  • Constituer les dossiers techniques complets
  • Piloter les commandes de produits spécifiques
  • Faire remonter les besoins du marché, les évolutions normatives et les informations concurrentielles
  • Participer à la création des supports de formation et des argumentaires de vente
  • Temps plein
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  • Maîtrise des outils de supervision et de résolution des dysfonctionnements techniques ...
  • Capacité à diagnostiquer et solutionner les incidents rapidement et efficacement
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  • Excellentes compétences en communication et aptitude à documenter les incidents de manière claire et précise
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  • Traiter les demandes des utilisateurs par téléphone ou formulaire et prioriser les urgences
  • Diagnostiquer précisément les problèmes techniques et résoudre les incidents dans votre champ de compétence
  • Participer à l'enrichissement de la base de connaissances et à la mise à jour de la documentation des procédures
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  • RTT
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Exigences
Exigences
  • Solide expérience en protection sociale collective et épargne salariale requise
  • Maîtrise avancée des outils bureautiques tels que Word, Excel et PowerPoint
  • Capacité prouvée à détecter et répondre aux besoins client avec professionnalisme
  • Compétences en gestion administrative et suivi de portefeuille client
  • Diplôme Bac+2/3 en assurance, idéalement avec une expérience réussie de deux ans
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer l'application conforme des procédures administratives et réglementaires
  • Répondre au téléphone pour accueillir clients, prescripteurs internes et partenaires assurantiels
  • Maintenir un suivi rigoureux des messageries et interactions électroniques
  • Gérer le suivi administratif, incluant le service après-vente des portefeuilles clients
  • Élaborer devis, contrats et avenants en lien avec les besoins clients
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Télétravail partiel possible
  • Temps plein
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