Responsable des opérations en restauration

Ce que tu vas nous apporter: '- Diplôme universitaire avec un minimum de 4 ans d’expérience pertinente, ou au moins 8 ans d’expérience progressive dans un domaine connexe - Minimum de 3 ans d’expérience en gestion d’équipe - Expérience solide en production alimentaire à haut volume ou en cuisine commerciale - Bonne connaissance des normes et réglementations en matière de salubrité alimentaire - Expérience démontrée en gestion des inventaires, contrôle des stocks et réduction des pertes alimentaires - Solides compétences en leadership, en coaching et en développement d’équipe, avec capacité à évoluer dans un environnement rapide et sous pression A quoi ressemble une journee avec nous ? '- Diriger et gérer des opérations de production alimentaire à haut volume, en offrant une expérience client engageante et de grande qualité dans une unité de grande envergure - Mettre en œuvre les exigences opérationnelles en planifiant, encadrant et coordonnant les activités de l’équipe afin d’atteindre les objectifs et d’optimiser la performance - Stimuler les résultats commerciaux en maximisant la conversion grâce à des offres alimentaires attrayantes, bien présentées et de qualité, dans un environnement accueillant - Veiller à ce que toutes les opérations alimentaires respectent les normes de qualité, de salubrité alimentaire et la législation locale en vigueur, tout en maintenant des espaces propres, sécuritaires et bien organisés - Mettre en place et suivre des routines opérationnelles quotidiennes afin d’assurer la constance, l’efficacité et l’excellence dans toutes les zones alimentaires - Garantir une présentation attrayante et une offre alimentaire irrésistible assurant une expérience client optimale - Assurer l’excellence opérationnelle en optimisant la productivité, en contrôlant les coûts et en maintenant des standards élevés tant en expérience client qu’en performance commerciale - Superviser la gestion des inventaires, des stocks et des commandes afin d’assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes