Responsable de secteur - Restauration Emplois

Assistant technique

Rejoignez un groupe en développement. Mission: Nous vous confions la responsabil...

Emplacement

France , Boves

Salaire:

2800.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De formation minimum Bac + 2 (Ecole hôtelière/Ecole de gestion)
expertise et expérience significative à un poste similaire dans le secteur de la restauration et des services aux collectivités
passion pour le métier de cuisinier
maîtrise de la réglementation sanitaire
organisé et efficace
professionnalisme et qualités relationnelles
persévérant, opiniâtre et ambitieux
savoir fédérer les équipes et les amener aux objectifs
connaissance de la région
maîtrise des outils informatiques (outlook, Excel, Word, logiciel groupe)

Responsabilités

Responsabilité d’un secteur de 9 restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite…)
mise en œuvre des engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec les clients
développement d'une collaboration forte avec la clientèle pour une évolution de leur service de restauration
collaboration au quotidien avec les responsables de restaurant et leurs équipes pour la réalisation d’une belle prestation culinaire et pour une parfaite application des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire
animation de l’application rigoureuse et minutieuse des bons réflexes de gestion économique
assurer la satisfaction des clients et des équipes
faire évoluer professionnellement les équipes

Ce que nous offrons

13ème mois
prime annuelle
offre CSE
mutuelle
véhicule de service
carte GR
télépéage
repas offert lors du service
accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
prise en charge du transport en commun à 50% par l’entreprise

Temps plein

Directeur de Restaurant

Emplacement

France , Rennes

Salaire:

Non fourni

AmRest

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Une expérience avérée sur un poste similaire (Directeur/Directrice, Responsable Multisite, Responsable d'Exploitation ou Responsable de marque) dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit
Leadership et commercial: L'âme d'un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
Compétences analytiques: Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise dans l'analyse de compte d'exploitation (gestion matière première food-cost, frais du personnel, et frais annexe), dans la gestion prévisionnel et les outils de reporting de votre activité
Engagement client: À cœur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible

Responsabilités

Gestion économique et financière: Contribuez activement à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance)
Gestion quotidienne du restaurant: Assurez le bon fonctionnement du restaurant au quotidien (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes, etc.)
Expérience client: Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
Gestion et développement de l'équipe: Gérez et développez une équipe de 15 à 20 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi disciplinaire, etc.)
Respect des normes: Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail
Planification stratégique: Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
Reporting: Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Ce que nous offrons

Tickets Restaurants (9,30€/jour)
Réduction de -30% chez nos marques AmRest France (Sushi-Shop et franchises KFC)
Mutuelle d'entreprise
Participation au titre de Transport
Primes Trimestrielles possibles
Flexibilité salariale: Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai)
Formation: Une formation sur mesure prévue en interne à l'intégration
Développement professionnel: La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
Mobilité interne et internationale: La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Temps plein

Directeur de Restaurant

Emplacement

France , TROYES

Salaire:

Non fourni

AmRest

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Une expérience avérée sur un poste similaire (Directeur/Directrice, Responsable Multisite, Responsable d'Exploitation ou Responsable de marque) dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit
Leadership et commercial
Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise dans l'analyse de compte d'exploitation (gestion matière première food-cost, frais du personnel, et frais annexe), dans la gestion prévisionnel et les outils de reporting de votre activité
À cœur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible

Responsabilités

Gestion économique et financière : Contribuez activement à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance)
Gestion quotidienne du restaurant : Assurez le bon fonctionnement du restaurant au quotidien (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes, etc.)
Expérience client : Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
Gestion et développement de l'équipe : Gérez et développez une équipe de 15 à 20 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi disciplinaire, etc.)
Respect des normes : Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail
Planification stratégique : Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
Reporting : Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Ce que nous offrons

Tickets Restaurants (9,30€/jour)
Réduction de -30% chez nos marques AmRest France (Sushi-Shop et franchises KFC)
Mutuelle d'entreprise
Participation au titre de Transport
Primes Trimestrielles possibles
Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai)
Une formation sur mesure prévue en interne à l'intégration
La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Temps plein

Manager d'équipe de restaurant

Manager d'équipe de restaurant (Team Leader) dans l’un de nos shops Sushi Shop, ...

Emplacement

France , Nice

Salaire:

2120.00 EUR / Mois

AmRest

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Une première expérience réussie dans le secteur de la restauration sur un poste similaire (responsable d'équipe, shift leader, manager d'équipe, chef d'équipe, équipier expert, équipier formateur, ou assistant manager)
Profil débutant accepté si vous avez le potentiel et la motivation
Un tempérament positif et dynamique, le sens du service client, le goût du travail en équipe
À cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Responsabilités

Pilotage quotidien du restaurant : Participez activement au bon fonctionnement du restaurant au quotidien avec le directeur (ouverture et fermeture, gestion de la caisse, contrôle marchandise, etc.)
Gestion et développement de l'équipe : Gérez et développez une équipe de 10 à 20 personnes en transmettant les valeurs du groupe (planification, formation, respect des règles sociales et d'hygiène, etc.)
Aider si besoin les equipiers sur le terrain en restant opérationel
Formation et motivation des équipes : Intégrez, formez et motivez vos collaborateurs en partageant les valeurs de l’entreprise
Service client de qualité : Assurez un service irréprochable tout en proposant un accueil personnalisé à chaque client
Hygiène et propreté : Êtes garant de la propreté du shop et du respect des normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons

Tickets Restaurants (9,30€/jour)
Réduction de -30% chez nos marques AmRest France (Sushi-Shop et franchises KFC)
Mutuelle d'entreprise
Participation au titre de Transport
Primes Trimestrielles possibles
Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai)
Une formation sur mesure prévue en interne à l'intégration
La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Temps plein

Chef de secteur

Rattaché(e) à la Direction Régionale Nord-Ouest, vous prenez en charge un secteu...

Emplacement

France , Bailleul

Salaire:

3000.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Bac +2 minimum (école hôtelière ou école de gestion)
Au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire dans la restauration ou les services aux collectivités
Parfaite maîtrise des normes et réglementations sanitaires
Organisation, efficacité et sens du terrain
Qualités relationnelles et capacité à fédérer les équipes
Persévérance, ambition et capacité d'adaptation
A l’aise avec les outils informatiques (Excel, Word, Outlook et logiciels internes)

Responsabilités

Piloter un secteur de restaurants couvrant les segments entreprise, scolaire et santé
Veiller à la bonne mise en œuvre des engagements contractuels auprès des clients
Construire une relation de confiance avec les clients
Accompagner les responsables de restaurant et leurs équipes pour garantir une offre culinaire de qualité et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Animer les bonnes pratiques de gestion économique pour assurer l'atteinte des objectifs de rentabilité
Contribuer au développement professionnel et à la montée en compétences des équipes

Ce que nous offrons

Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
Mutuelle
Régime de prévoyance
Dimension humaine propice au bien-être au travail
Évolutions de carrière

Temps plein

Nouveau

Responsable de service Commercial Restaurant

Alternant chez IKEA tu bénéficies de formations et d’invitations à des événement...

Emplacement

France , Clermont Ferrand

Salaire:

Non fourni

IKEA

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Tu suis une formation de gestion en Hôtellerie Restauration, ou bien une formation générale en Management/Commerce mais avec un intérêt pour le secteur de la Restauration
Tu as un fort sens commerce et du service aux clients : développement du chiffre d'affaire et satisfaction clients sont tes deux objectifs
Tu es capable de planifier et d'organiser le travail dans un univers très dynamique et tes capacités analytiques te permettent d'identifier toutes opportunités commerciales visant à développer le business
Tu es reconnu pour ta capacité à gérer des problématiques multiples et tu es un leader inspirant

Responsabilités

Ton rôle est de maximiser les ventes et pour cela tu veilles à ce que le Restaurant soit toujours en parfait état, tu assures la mise en place des produits dans le respect des mesures de base, des priorités commerciales, et de l’identité suédoise
Tu es force de proposition pour intégrer le Restaurant dans les activités du calendrier commercial afin de créer de la vitalité et de développer les ventes, par exemple en menant des actions BtoB sur le marché local pour aller toucher de nouveaux clients potentiels
Tu recueilles les commentaires des clients en vue de toujours améliorer nos pratiques et l'expérience client

Ce que nous offrons

Une prime de 13ème mois versée en 2 fois
Une remise de 15% sur tes achats chez IKEA
Une part de rémunération variable liée à la performance économique globale
Un repas complet pour moins de 3€

Temps plein

Cuisinier

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe ...

Emplacement

France , Falaise

Salaire:

Non fourni

Région Normandie

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent
Maîtrise des techniques culinaires nécessaires à la mise en œuvre du plan alimentaire hebdomadaire de l’établissement
Maîtrise de la production, des entrées, des viandes, des poissons, des plats végétariens des sauces, des légumes et desserts
Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire et du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement
Connaissance et capacité à informer les usagers sur la charte qualité « Je mange normand dans mon lycée »
Connaissance et maîtrise de fiches techniques et de données de sécurité relatifs aux produits de nettoyage et de désinfection
Connaissance du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement et de la méthode HACCP
Connaissances des mesures à prendre en cas d’accident sanitaire
Posséder le permis B
Sens de l’organisation et travail en autonomie

Responsabilités

Créer un environnement propice à l’accueil des élèves et assurer un service de qualité
Gérer un secteur de production en rotation (préparations froides, chaudes…)
Participer à la gestion de l’approvisionnement, contribuer à la fabrication des repas, assurer la distribution des repas (midi et soir)
Participer à l'élaboration des menus
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine
Participer à la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité
Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Respect de l’équilibre alimentaire proposé dans le plan alimentaire de l’établissement
Contribuer à la politique régionale de restauration et à sa déclinaison au sein de l’EPLE
Suppléer le responsable de restauration en cas d’absence

Ce que nous offrons

Régime indemnitaire

Temps plein

Diététicien(ne)

Notre cuisine centrale recherche un futur profil diététicien. Ce poste stratégiq...

Emplacement

France , Castelsarrasin

Salaire:

32500.00 EUR / Année

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

BTS diététique ou DUT biologique appliquée option diététique (n° RPPS obligatoire)
Au minimum 1 an d’expérience dans ce métier dans le secteur de la restauration collective
Sens aigu de l’organisation
Rigoureux
Motivé par les enjeux de qualité et de durabilité en restauration collective
Bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur
Sens de la communication
Engagement personnel garantissant le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique

Responsabilités

Gestion des tâches administratives liées à la diététique
Veille au respect des normes HACCP et de sécurité du site
Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et suivi
Contribution à l’élaboration des menus en collaboration avec les équipes de production
Participation active aux commissions organisées avec les communes et la CCTC
Rôle moteur dans la mise en œuvre de la certification ECOCERT
Réalisation d'audits réguliers et suivis qualité
Interface entre la cuisine centrale, la diététicienne régionale et le service qualité du siège
Participation à la promotion de l’équilibre alimentaire à travers des outils de communication adaptés
Organisation d’animations autour de la nutrition, de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et d’autres thématiques éducatives

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
Mutuelle
Régime de prévoyance
Dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Temps plein

Responsable de secteur - Restauration

APEC

Emplacement:
France , Annecy

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 mars 2026

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Directeur de Restaurant

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Manager d'équipe de restaurant

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Responsable de service Commercial Restaurant

Cuisinier

Diététicien(ne)

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APEC

Emplacement:France , Annecy

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:19 mars 2026

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Directeur de Restaurant

Manager d'équipe de restaurant

Chef de secteur

Responsable de service Commercial Restaurant

Cuisinier

Diététicien(ne)

Emplacement:
France , Annecy

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
19 mars 2026