Responsable adjoint restauration Emplois

Responsable adjoint restauration

Pierre Hermé Paris

Emplacement:
France, Paris

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Rejoignez Pierre Hermé Paris, une marque emblématique de la gastronomie française. En tant que Responsable Adjoint de la restauration, vous serez l'ambassadeur de la marque et serez responsable de la qualité de l'accueil et du service, de l'accompagnement des équipes, de la gestion des produits alimentaires et non alimentaires, du système d'encaissement, de la communication interne et de la communication corporate.

Responsabilités:

Assurer la qualité d'accueil et du service
Animer et coacher l'équipe pour appliquer les directives de service
Gérer les pics et creux de fréquentation
Organiser la polyvalence des équipes
Gérer les réclamations/remarques des clients
Former les équipes aux procédures internes
Veiller au bon déroulement du service
Participer à la prise de commande et au service
Réaliser des plannings de repos, récupérations et vacances
Accueillir, intégrer et former en continue les salariés
Contrôler les arrivées et sorties de l'équipe
Promouvoir une bonne communication
Respecter les process de gestion des produits (stockage, mise en place)
Organiser la sortie de nouveaux produits
Former l'équipe sur la carte, normes de qualité et d'hygiène/sécurité
Établir les commandes produits
Superviser la mise en place des vitrines et du self-service
Assurer les commandes de produits non alimentaires
Former les équipes aux normes d'utilisation des produits et matériels
Former les équipes au système d'encaissement
Être responsable des caisses
Contrôler et compter les caisses
Transmettre et mettre en application les décisions de la Direction
Encourager la remontée d'information interne
Assurer une synergie entre les équipes
Veiller à l'accueil des journalistes et à l'organisation des opérations de presse
Former l'équipe à la charte de communication
Être le porte-parole de la marque

Exigences:

Expérience confirmée dans le domaine de la restauration
Bon sens de l'accueil
Présentation soignée
Goût pour le travail en équipe
Sensibilité à l'art de la gastronomie
Maîtrise de l'anglais couramment
De formation supérieure
Expérience confirmée à un poste similaire
Charisme, soutien et leadership

Souhaitable:

Maîtrise d'une autre langue

Ce que nous offrons:

Entre 1-2 jours de télétravail

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
11 décembre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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