Responsable adjoint restauration

• Assurer la qualité d'accueil et du service
• Animer et coacher l'équipe pour appliquer les directives de service
• Gérer les pics et creux de fréquentation
• Organiser la polyvalence des équipes
• Gérer les réclamations/remarques des clients
• Former les équipes aux procédures internes
• Veiller au bon déroulement du service
• Participer à la prise de commande et au service
• Réaliser des plannings de repos, récupérations et vacances
• Accueillir, intégrer et former en continue les salariés
• Contrôler les arrivées et sorties de l'équipe
• Promouvoir une bonne communication
• Respecter les process de gestion des produits (stockage, mise en place)
• Organiser la sortie de nouveaux produits
• Former l'équipe sur la carte, normes de qualité et d'hygiène/sécurité
• Établir les commandes produits
• Superviser la mise en place des vitrines et du self-service
• Assurer les commandes de produits non alimentaires
• Former les équipes aux normes d'utilisation des produits et matériels
• Former les équipes au système d'encaissement
• Être responsable des caisses
• Contrôler et compter les caisses
• Transmettre et mettre en application les décisions de la Direction
• Encourager la remontée d'information interne
• Assurer une synergie entre les équipes
• Veiller à l'accueil des journalistes et à l'organisation des opérations de presse
• Former l'équipe à la charte de communication
• Être le porte-parole de la marque

• Expérience confirmée dans le domaine de la restauration
• Bon sens de l'accueil
• Présentation soignée
• Goût pour le travail en équipe
• Sensibilité à l'art de la gastronomie
• Maîtrise de l'anglais couramment
• De formation supérieure
• Expérience confirmée à un poste similaire
• Charisme, soutien et leadership

Maîtrise d'une autre langue

Entre 1-2 jours de télétravail