Responsable 1ère transformation – bovin

Dans le cadre d'un remplacement, TRADIVAL Migennes (89), site de transformation ovine et bovine de près de 300 personnes, recherche son/sa RESPONSABLE 1ère TRANSFORMATION – BOVIN H/F. Rattaché(e) au Directeur de Site, vous pilotez l’activité, managez et animez une équipe constituée de chefs d’équipe et d’opérateurs (70 collaborateurs : Abattoir, Abats Rouges et Abats Blancs). Vous planifiez et optimisez la productivité, les rendements et la valorisation de la matière. Vous êtes garant de la réglementation Qualité, Sécurité, Hygiène, Environnement et Bien-être animal. Membre du comité de pilotage du site, vous étudiez, proposez et mettez en œuvre les investissements, les améliorations de process de son secteur.