Professeur en Pâtisserie

• Assurer la préparation pédagogique des cours dispensés dans le respect de la démarche qualité de l’établissement
• Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprise
• Mettre à jour régulièrement les supports de cours sur la plateforme adéquate (Moodle) et assurer leur remise aux apprenants
• Préparer et animer les séquences pédagogiques en centre de formation et/ou en distanciel
• Exploiter les outils pédagogiques digitaux mis à disposition
• Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir-être en lien avec la discipline et en adéquation avec le référentiel de compétences du diplôme
• Evaluer et valider le travail de l’apprenant et les compétences visées par les diplômes concernés en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux
• Participer aux évaluations et examens
• Surveiller et traiter l’indiscipline et les conflits dans le groupe de classe
• Être responsable de la sécurité et de l’état des moyens mis à disposition (utilisation et état du matériel)
• Participer à la commande des matières et des matériels nécessaires à son activité
• S’acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l’activité pédagogique en veillant au respect du référentiel national Qualiopi
• Elaborer les progressions pédagogiques de sa discipline en collaboration avec les autres professeurs de la discipline en adéquation avec le référentiel de la discipline et des titres
• Participer au suivi et à la gestion du livret d’apprentissage
• Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l’entreprise et, si besoin, la famille
• Réaliser les visites en entreprise, établir un compte-rendu, et faire un reporting si besoin auprès des référents
• Participer à la vie de l’établissement (conseil de classe, réunions pédagogiques ou diverses, etc.)
• Participer à la promotion et au bon fonctionnement de l’établissement et de ses filières de formation
• Alerter la Direction ou le référent en charge de ces problématiques, en cas de suspicion de difficultés familiales, sociales, ou de mal être d’une ou d’un apprenti, notamment dans le cadre de leur apprentissage en entreprise

• Diplômé(e) d‘un niveau 4 dans le domaine de la pâtisserie
• Expérience professionnelle d’au moins 5 ans
• Maîtrise du Pack Office et des outils pédagogiques (Moodle et Yparéo)
• Maîtrise des principales bases techniques de la pâtisserie et de l’organisation d’une production
• Maîtrise des bases de l’animation pédagogique
• Aime transmettre vos connaissances
• Possède d’excellentes qualités relationnelles
• A de solides connaissances sur les outils numériques et informatiques
• Aime travailler en équipe
• Être pédagogue, rigoureux(se), organisé(e), motivé(e), force de proposition et bienveillant(e)

Le BM serait un plus

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