Préparateur culinaires Emplois | Randstad (Sable sur Sarthe)

Préparateur culinaires

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dos...

Emplacement

France , Sable sur Sarthe

Salaire:

12.02 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Rigueur: Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité
Organisation: Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité
Maniement du couteau (Atout majeur): Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste
Adaptabilité: Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C).
Expérience souhaitée: Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée.

Responsabilités

Exécution des recettes: Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture
Préparation des matières premières: Découpe, pesée et mélange des ingrédients
Organisation du poste: Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne
Contrôle Qualité & Hygiène: Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail
Maintenance de premier niveau: Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session

Temps plein

Préparateur culinaires

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dos...

Emplacement

France , Sable sur Sarthe

Salaire:

12.02 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Rigueur: Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité
Organisation: Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité
Maniement du couteau (Atout majeur): Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste
Adaptabilité: Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C)
Expérience souhaitée: Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée

Responsabilités

Exécution des recettes: Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture
Préparation des matières premières: Découpe, pesée et mélange des ingrédients
Organisation du poste: Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne
Contrôle Qualité & Hygiène: Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail
Maintenance de premier niveau: Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session

Temps plein

Nouveau

Aide de cuisine

Que diriez-vous de rejoindre notre client en tant qu'Aide de cuisine (F/H) ? Rej...

Emplacement

France , Limoges

Salaire:

12.31 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Minimum un an d'expérience en cuisine pour assurer une préparation efficace ...
Capacité à présenter les plats élégamment à l'assiette pour impressionner les invités
Formation en hygiène alimentaire indispensable pour garantir la qualité des préparations
Compétence en travail d'équipe pour collaborer harmonieusement avec l'ensemble du personnel lors de l'événement

Responsabilités

Assister dans la préparation minutieuse des ingrédients pour garantir une expérience culinaire irréprochable
Participer à la présentation esthétique des plats à l'assiette, en veillant à chaque détail
Collaborer étroitement avec l'équipe pour assurer une exécution fluide et efficace des tâches pendant l'événement

Ce que nous offrons

Programme Fast TT
Parking géant
Arrêt de transport en commun très proche

Nouveau

Second de cuisine

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les prépara...

Emplacement

France , Samer

Salaire:

Non fourni

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP/BEP cuisine (ou +)
esprit d'équipe
agilité
rigueur
maîtrise des différents régimes alimentaires et textures modifiées
au moins 2 ans d'expérience
permis B nécessaire

Responsabilités

Réaliser des préparations culinaires avec des produits locaux, bruts, de saison
seconder le Chef dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes
suivre la réglementation sanitaire et la démarche HACCP

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
accès au CSE et ses avantages
repas offert lors du service
accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
mutuelle et régime de prévoyance

Temps plein

Second De Cuisine

Rejoignez une équipe dynamique pour assurer la qualité et l'efficacité dans une ...

Emplacement

France , Paris 08

Salaire:

13.08 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Maitrise de la préparation des repas pour garantir des expériences culinaires exceptionnelles
Expérience confirmée d'au moins 5 ans en cuisine professionnelle
Gestion efficace des livraisons de matières premières
Diplômé(e) d'un CAP Cuisine, preuve d'expertise fondamentale en art culinaire

Responsabilités

Participez activement à la préparation des repas pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
Gérez la plonge en maintenant un environnement de travail propre et organisé
Supervisez les livraisons de matières premières pour assurer une disponibilité constante des ingrédients essentiels

Ce que nous offrons

Avantages CSE
Indémnité de fin de mission
CET ( Compte Epargne - Temps)
Congés payés
Fastt

Temps plein

Sous-chef.fe

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien pl...

Emplacement

Canada , La Malbaie

Salaire:

Non fourni

Fairmont Grand Del Mar

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis.
Minimum de 5 ans d’expérience variée en cuisine de luxe dans des hôtels ou centre de congrès, avec une expérience de sous-chef considérée comme un atout.
Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les équipes et les clients.
Capacité démontrée à gérer et résoudre les défis de manière proactive et efficace.
Solides compétences dans divers domaines culinaires pour répondre aux standards élevés du secteur.

Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la cuisine banquets, de la planification de production (selon les bons de commande) à la préparation et présentation des plats, en assurant le respect des normes et standards de qualité élevés et en visant à dépasser les attentes des clients.
Développer et exprimer une passion pour la cuisine à travers l'élaboration de concepts culinaires créatifs et innovants, afin de maintenir l'intérêt et la satisfaction de la clientèle.
Travailler en étroite collaboration avec les départements des banquets et des services congrès, ainsi qu'avec l'ensemble des départements de l'hôtel, pour assurer un service client exceptionnel et surprendre les invités.
Gérer, motiver et développer une équipe culinaire enthousiaste à travers le développement professionnel et personnel, la formation continue et les récompenses. Participer à la gestion de la performance des employés et s'assurer que tous soient informés des offres culinaires et des promotions.
Gérer efficacement les coûts en comprenant, maintenant et respectant le coût des matière. Veiller à la bonne rotation, à l'étiquetage et au rangement des aliments pour minimiser les pertes et les coûts, tout en respectant les normes Ecosur.
Garantir la manipulation, la préparation et le service des aliments selon les normes et standards de santé et salubrité de la MAPAQ. S'assurer que tous les espaces de la cuisine banquets soient propres, organisés et que le matériel soit fonctionnel et sécuritaire, et maintenir la santé et la sécurité de tous les employés et clients.
Assurer le respect constant des politiques, procédures et normes de service du département et des standards de la compagnie, y compris la présentation des employés (uniformes, hygiène personnelle) et le maintien de la productivité budgétée. Effectuer des tâches additionnelles selon les besoins opérationnels.

Ce que nous offrons

Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
Régime de retraite, disponible après 3 mois.
Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale
Conseils juridiques et financiers
Services en santé et nutrition
Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
Appui pour les transitions de vie
Nettoyage à sec offert.
Accès à la salle d’entrainement 24h sur 24 et 7j sur 7

Temps plein

Cuisinier

Comment aimeriez-vous créer des délices culinaires et à transmettre votre passio...

Emplacement

France , Bailly Romainvilliers

Salaire:

35000.00 - 35384.00 EUR / Année

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Expérience préalable requise dans une cuisine professionnelle
Capacité à enseigner et à former des personnes avec bienveillance
Compétence en planification et gestion du temps pour préparer des repas dans les délais impartis
Diplôme de CAP Cuisine ou formation équivalente appréciée
Sensibilité et empathie envers les personnes en situation de handicap

Responsabilités

Préparer des repas variés et équilibrés en respectant les consignes diététiques et les régimes spécifiques
Encadrer et former des personnes dans l'apprentissage des techniques culinaires de base
Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire dans toutes les étapes de préparation et de cuisson
Élaborer des menus hebdomadaires en collaboration avec l'équipe pédagogique et les résidents
Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières nécessaires en fonction des besoins culinaires

Temps plein

Commis de cuisine

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !

Emplacement

France , Solliès-Toucas

Salaire:

2001.00 EUR / Mois

Maisons de Famille

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP, BEP
formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective appréciés
bon esprit d'équipe
prise d'initiative
excellente communication en interne et externe

Responsabilités

Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS), adapté en termes de régime et de texture
Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF
Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux
Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos)

Ce que nous offrons

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d'évolution professionnelle
Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
Mutuelle

Temps plein

Sélectionner un pays

Préparateur culinaires

Description du poste

Responsabilités

Exigences

Souhaitable

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