Préparateur culinaires Emplois | Randstad (Sable sur Sarthe)

Préparateur culinaires

Réalisation des recettes : Respecter rigoureusement les fiches techniques ainsi ...

Emplacement

France , Sable sur Sarthe

Salaire:

12.31 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Rigueur : Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité
Organisation : Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité
Maniement du couteau (Atout majeur) : Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste
Adaptabilité : Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C)
Expérience souhaitée : Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée

Responsabilités

Réalisation des recettes : Respecter rigoureusement les fiches techniques ainsi que les dosages requis afin d'assurer la constance gustative et texturale des produits
Préparation des matières premières : Assurer la découpe, le pesage et le mélange précis des différents ingrédients
Organisation du poste de travail : Piloter l'ordonnancement de la fabrication et anticiper les flux de matières afin de prévenir toute interruption de la ligne de production
Contrôle qualité et hygiène : Appliquer scrupuleusement les protocoles HACCP, renseigner rigoureusement les documents de traçabilité et maintenir un espace de travail propre et conforme
Maintenance de premier niveau : Effectuer le nettoyage et veiller au bon état opérationnel des équipements à la clôture de chaque session

Temps plein

Préparateur culinaires

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dos...

Emplacement

France , Sable sur Sarthe

Salaire:

12.31 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Rigueur : Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité.
Organisation : Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité.
Maniement du couteau (Atout majeur) : Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste.
Adaptabilité : Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C).
Expérience souhaitée : Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée.

Responsabilités

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture.
Préparation des matières premières : Découpe, pesée et mélange des ingrédients.
Organisation du poste : Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne.
Contrôle Qualité & Hygiène : Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail.
Maintenance de premier niveau : Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session

Temps plein

Préparateur culinaires

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dos...

Emplacement

France , Sable sur Sarthe

Salaire:

12.02 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Rigueur: Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité
Organisation: Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité
Maniement du couteau (Atout majeur): Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste
Adaptabilité: Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C)
Expérience souhaitée: Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée

Responsabilités

Exécution des recettes: Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture
Préparation des matières premières: Découpe, pesée et mélange des ingrédients
Organisation du poste: Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne
Contrôle Qualité & Hygiène: Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail
Maintenance de premier niveau: Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session

Temps plein

Cuisinier

Comment le poste de Cuisinier (F/H) pourrait-il élargir vos horizons culinaires ...

Emplacement

France , Tagnon

Salaire:

12.50 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Maîtrise des techniques culinaires variées et créativité dans l'élaboration des plats
Expérience avérée d'au moins deux ans dans un poste similaire en restauration
Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement avec les collègues
Certification en cuisine professionnelle ou diplôme de CAP Cuisine exigé

Responsabilités

Assurer la préparation culinaire afin de satisfaire les exigences gastronomiques de notre client
Élaborer des menus variés tout en respectant les directives nutritionnelles et les préférences des clients
Coordonner le processus d'approvisionnement et de gestion des stocks d'ingrédients nécessaires à la préparation des repas
Superviser la propreté des espaces de travail et la conformité aux normes d'hygiène alimentaire en vigueur

Ce que nous offrons

Fast TT
parking gratuit

Temps plein

Employé de restauration

Comment envisagez-vous de contribuer de manière significative en tant qu'Employé...

Emplacement

France , Rousset

Salaire:

12.31 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Maîtrise des techniques de nettoyage et entretien des espaces de travail en restauration
Aptitude à réaliser la mise en place des armoires réfrigérées avec rigueur
Compétences basiques en cuisine, plonge et plonge service
Un CAP Cuisine ou équivalent serait apprécié pour valoriser votre candidature

Responsabilités

Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et le bon déroulement des services culinaires
Exécuter les tâches de plonge, y compris le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine
Organiser et gérer la mise en place des armoires réfrigérées pour maintenir un environnement de travail optimisé

Ce que nous offrons

Fast TT

Temps plein

Chef de partie

Sous la direction du Chef de cuisine et du Second, vous prenez la responsabilité...

Emplacement

France , Yvoire

Salaire:

2800.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)
Expérience significative de Chef de partie ou de Demi-chef de partie en restauration traditionnelle ou gastronomique
Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base (cuissons, découpes, sauces)
Sens de l'organisation
Capacité à travailler sous pression
Rapidité d'exécution
Excellent esprit d'équipe
Passionné(e)
Créatif(ve)
Rigoureux(se) sur la propreté

Responsabilités

Approvisionnement, mise en place et préparation des produits de votre poste avant le service
Réalisation et dressage des assiettes durant le service en garantissant une régularité et une qualité irréprochables
Gestion des stocks de votre partie : suivi des commandes, contrôle de la fraîcheur des marchandises et rotation (FIFO)
Encadrement et transmission du savoir-faire aux commis et apprentis travaillant à vos côtés
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et nettoyage de votre poste

Ce que nous offrons

Avantages du CE à hauteur de 1000€ par an
10% fin de mission
10% de congés payés
Prime de parrainage de 100€ net
Acompte possible
Avantages FASTT (logement, véhicule, mutuelle, garde d'enfants...)
EPI
C.E.T rémunéré à 8%

Temps plein

Nouveau

Chef de Partie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre notre br...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Fairmont Grand Del Mar

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie ou sur un poste similaire en cuisine professionnelle
Formation culinaire ou expérience significative dans un environnement de restauration exigeant
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisine classiques
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
Sens de l'organisation, rigueur et attention aux détails
Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec une brigade
Autonomie, réactivité et sens des responsabilités

Responsabilités

Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur afin d'assurer un service fluide et efficace
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes, les standards de qualité et les attentes de notre concept
Garantir la régularité et la qualité des assiettes, même en période de forte activité
Participer à la mise en place avant chaque service et optimiser votre organisation quotidienne
Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une coordination parfaite pendant le service
Être force de proposition dans l'évolution des menus et apporter votre créativité à notre offre culinaire
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres plus juniors de l'équipe
Participer au maintien d'un environnement de travail positif, professionnel et bienveillant
Assurer le remplacement du Chef en son absence selon les besoins opérationnels

Ce que nous offrons

Mutuelle
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Tenue professionnelle fournie & service pressing
Indemnités nourriture
Carte Heartist : jusqu'à –50 % dans les hôtels du groupe Accor
Accompagnement, formation et réelles perspectives d'évolution au sein du groupe

Temps plein

Employé de restauration

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vos missions s'effectueront par rotation dan...

Emplacement

France , Paris 07

Salaire:

2100.00 EUR / Mois ▼

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Niveau CAP, BEP ou baccalauréat dans le domaine de la restauration
Expérience confirmée d'au moins 5 ans de service dans le domaine de la restauration
Maîtriser les techniques culinaires de base et savoir préparer et réaliser des plats
Savoir présenter et décorer les plats
Maîtriser les procédures et autocontrôles de la méthodes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ponctualité et assiduité
Sens de l'organisation
Créativité
Excellent esprit d'équipe
Travail en journée et en soirée

Responsabilités

Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
Exécution des tâches préalables (préparer la viande)
Participation active à la confection des plats et des desserts
Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations en termes de goûts et de qualité
Assurer le dressage soigné des assiettes et la distribution des plats aux convives
Réceptionner et stocker les denrées
Contrôler la conformité des denrées et veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption
Veiller à l'application quotidienne des règles d'hygiène et de sécurité
Entretien complet de la cuisine et du matériel

Ce que nous offrons

Contrat de droit public d'une durée de trois ans
24 jours de RTT par an
Repas sur place

Temps plein

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Description du poste

Responsabilités

Exigences

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