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Patissier

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Emplacement:
France , Geneston

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

22800.00 - 25000.00 EUR / Année
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Description du poste:

Patissier (F/H) pour une société familiale leader et spécialisée dans la fabrication de macarons pâtissiers. Poste en 2x8 (2h30-10h30 // 10h30-18h30) du lundi au vendredi. Port de charges / sac poudre amande environ 25kg.

Responsabilités:

  • Garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande
  • Maîtriser et appréhender l'amande selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%
  • Mélange pour la fabrication de meringue
  • Maîtriser le pétrissage
  • Suivre strictement la recette et avoir une expertise sur la matière
  • Intégrer et s'investir sur du long terme dans une société en pleine expansion

Exigences:

  • Formation BEP Pâtissier/Boulanger
  • Au moins 1 année d'expérience dans le domaine
Ce que nous offrons:
  • Prime panier nuit
  • Indemnité panier
  • Prime habillage

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
11 avril 2026

Expiration:
30 juin 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
  • Diplôme : Titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Pâtissier
  • Expérience : Une première expérience est appréciée
  • Qualités : Rigueur, créativité et esprit d'équipe
  • Vous êtes matinal(e) et prêt(e) à relever les défis d'un point de vente à fort flux
Responsabilités
Responsabilités
  • Production quotidienne : Préparation des pâtes, crèmes, entremets et pâtisseries fines
  • Cuisson et finitions : Maîtrise des cuissons et décoration soignée pour une mise en valeur attractive en vitrine
  • Gestion du rayon : Étiquetage, respect des DLC et rotation des produits
  • Hygiène irréprochable : Application stricte des normes HACCP et entretien de votre poste de travail
  • Temps plein
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Exigences
  • Un esprit créatif
  • Le sens de l’organisation
  • Des aptitudes polyvalentes et proactives
  • Des connaissances sur les produits et les préparations classiques
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la production et le service des desserts pour le restaurant
  • Préparer la mise en place des desserts
  • Assurer le bon déroulement du service
  • Apprendre et suivre les recettes et les dressages
  • Participer au nettoyage des cuisines et au respect des normes d’hygiène
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Exigences
Exigences
  • Formation de type CAP/BEP à BAC en pâtisserie, cuisine ou boulangerie
  • Débutant accepté en pâtisserie
  • Une première expérience en agroalimentaire ou une expérience significative en pâtisserie est appréciée
  • Personne rigoureuse, autonome et réactive, capable de travailler en équipe
  • Bon relationnel et capacité à communiquer avec les différents services
  • Bases en mathématiques nécessaires (conversion d'unités, calcul des quantités)
  • Capacité à gérer le stress et à respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Disponibilité pour des horaires variables, incluant week-ends et jours fériés
Responsabilités
Responsabilités
  • Réalisation des brioches et produits de pâtisserie selon les recettes définies (dosage, cuisson, temps de repos…)
  • Réception et stockage des matières premières
  • Respect de la traçabilité des produits
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Nettoyage du matériel, du poste de travail et de l'espace de production
  • Utilisation de matériel professionnel, notamment pétrin mécanique
  • Participation aux actions correctives et préventives
  • Interaction avec les autres services (vente, livraison, etc.)
  • Application des consignes et procédures définies par la hiérarchie
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Une première expérience significative en conduite de ligne dans l'industrie (idéalement agroalimentaire) ou dans le domaine des métiers de Boulanger, Patissier est requise
  • Maîtrise des outils de réglage et de contrôle
  • Être à l'aise avec l'outil informatique
  • Rigueur
  • Autonomie
  • Réactivité
  • Travail en 3x8 (matin, après-midi, nuit) obligatoire
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les machines : montage, démontage et réglages selon les recettes
  • Piloter et surveiller la production : conduite des machines, approvisionnement en matières premières
  • Réaliser les contrôles qualité et assurer la conformité / traçabilité (OF, lots)
  • Détecter les dysfonctionnements, alerter et effectuer la maintenance de 1er niveau
  • Préparer les ingrédients : pesées, respect des recettes, régularité des fabrications
  • Utiliser SAP pour le suivi et l'enregistrement des étapes de production
  • Maintenir un poste propre et organisé : nettoyage, hygiène, sécurité
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Exigences
  • Formation de type CAP/BEP à BAC en pâtisserie, cuisine ou boulangerie
  • Débutant accepté en pâtisserie
  • Une première expérience en agroalimentaire ou une expérience significative en pâtisserie est appréciée
  • Personne rigoureuse, autonome et réactive
  • Capable de travailler en équipe
  • Bon relationnel et capacité à communiquer avec les différents services
  • Bases en mathématiques nécessaires (conversion d'unités, calcul des quantités)
  • Capacité à gérer le stress
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Disponibilité pour des horaires variables, incluant week-ends et jours fériés
Responsabilités
Responsabilités
  • Réalisation des brioches et produits de pâtisserie selon les recettes définies (dosage, cuisson, temps de repos…)
  • Réception et stockage des matières premières
  • Respect de la traçabilité des produits
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Nettoyage du matériel, du poste de travail et de l'espace de production
  • Utilisation de matériel professionnel, notamment pétrin mécanique
  • Participation aux actions correctives et préventives
  • Interaction avec les autres services (vente, livraison, etc.)
  • Application des consignes et procédures définies par la hiérarchie
  • Temps plein
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Exigences
  • Experience in sales or customer relations is a plus
  • Motivation and willingness to invest are most important
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir et conseiller nos clients avec le sourire
  • Assurer la mise en rayon et la mise en valeur de nos produits
  • Participer à la gestion du magasin (réassort, encaissement, entretien…)
  • Être un ambassadeur de l'esprit NATURALIA, en partageant nos valeurs : authenticité, proximité et respect de la nature
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un environnement de travail chaleureux et convivial
  • Une enseigne engagée pour une consommation plus responsable
  • L'opportunité de rejoindre une équipe passionnée, au service des Réunionnais
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Assistant F&B Manager - Stage

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Exigences
Exigences
  • Être idéalement étudiant en hôtellerie-restauration
  • Une première expérience en restauration de standing est un plus
  • Avoir une bonne connaissance du service en salle et des normes HACCP
  • Avoir une bonne capacité à porter des plateaux et à manipuler la vaisselle avec aisance
  • Faire preuve de rigueur, de ponctualité et d’une organisation sans faille
  • Savoir collaborer en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister l’équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage
  • Mise en place de la salle: dresser les tables, préparer les consoles de service
  • Service en salle: accueillir les clients, apporter les plats, assurer le réassort des buffets, assurer le service des mets
  • Débarrassage et entretien: débarrasser les tables, nettoyer et ranger la salle et les offices
  • Support à l’équipe: assister le Chef de Rang et le Maître d’Hôtel, participer à la préparation des événements spéciaux, gérer le réassort et l’entretien des espaces de pauses
  • Back office: aide du manager dans le suivi des stocks, aide du manager dans le suivi des commandes, rapprochement des factures
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Entre 1-2 jours de télétravail
  • RTT / Jour de repos
  • Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.
  • Remboursement au delà des 50%
  • Temps plein
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Assistant ressources humaines

Au sein d'un site industriel de premier plan, vous devenez le chef d'orchestre d...
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Date d'expiration
30 juin 2026
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d'un diplôme Bac+3 à Bac+5 en Ressources Humaines
  • Expérience solide de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise au sein d'un grand groupe industriel international
  • Maîtrise impérative de la législation du travail temporaire et des processus RH complexes en environnement matriciel
  • Pratique d'un anglais courant
  • Personnalité proactive, dotée d'une grande aisance relationnelle et d'un esprit d'équipe marqué
  • Capacité à gérer les priorités de manière autonome
  • Intégrité totale
  • Rigueur dans le reporting
Responsabilités
Responsabilités
  • Piloter l'intégralité du cycle de vie des collaborateurs temporaires, de l'expression du besoin par les managers jusqu'à leur intégration opérationnelle
  • Assurer le suivi administratif rigoureux des contrats et des habilitations
  • Gérer les déclarations d'heures hebdomadaires via les outils dédiés
  • Maintenir des tableaux de bord précis
  • Accompagner les managers dans la gestion de leurs équipes (temps de travail, disciplinaire)
  • Être l'interlocuteur privilégié des intérimaires
  • Organiser la logistique des formations obligatoires et des visites comportementales de sécurité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Accès au restaurant d'entreprise
  • Mutuelle
  • Cadre de travail privilégié entre lac et montagnes
  • Temps plein
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