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Hively Hospitality · Gastronomie

Pâtissier

France, Cabourg Contrat de travail 24701.00 - 30679.00 EUR / Année · Offre publiée 31 mai 2026

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Description du poste

Vous réalisez de manière autonome les desserts de notre restaurant ; nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux. Vous envoyez en salle les assiettes dressées et conformes. Vous coordonnez le secteur pâtisserie de la cuisine.

Responsabilités

Réaliser de manière autonome les desserts du restaurant
Envoyer en salle les assiettes dressées et conformes
Coordonner le secteur pâtisserie de la cuisine

Exigences

Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Vous êtes passionné(e) de pâtisserie
Rigoureux(se) et dynamique, vous avez le goût du contact et le sens du service
Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail

Ce que nous offrons

Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Chaque heure supplémentaire travaillée donne droit à des repos en plus
Participation aux résultats
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
Prise en charge 75% transport en commun

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24701.00 - 30679.00 EUR / Année · Cabourg

Pâtissier

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Exigences

Rigoureux(se), organisé(e)
Aime les produits bien faits
Esprit d'équipe
Capacité à travailler en autonomie
Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)

Responsabilités

Responsabilités

Rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Mutuelle d'entreprise
Repas du personnel à 2.60€
30% de réduction sur les produits PAUL
CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
Primes sur objectifs

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Exigences

Rigoureux(se), organisé(e)
Aime les produits bien faits
Esprit d'équipe
Capacité à travailler en autonomie
Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)

Responsabilités

Responsabilités

Fabrication de créations pâtissières et traiteur
Réalisation de douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) selon fiches techniques
Finition et présentation soignée des pâtisseries
Préparation de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
Plaquage, mise en pousse et cuisson de certains produits
Réception et stockage de la marchandise
Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Mutuelle d'entreprise
Repas du personnel à 2.60€
30% de réduction sur les produits PAUL
CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
Primes sur objectifs

Temps plein

Pâtissier traiteur

Rejoindre les équipes PAUL, c'est se projeter dans une carrière avec des opportu...

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1872.23 - 2074.18 EUR / Mois

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Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Rigoureux(se), organisé(e)
Aimer les produits bien faits
Avoir l’esprit d’équipe
Savoir travailler en autonomie
Première expérience réussie d’au moins un an sur un poste similaire
Titulaire d’un CAP Pâtissier (idéalement)

Responsabilités

Responsabilités

Jouer un rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Mutuelle d'entreprise
Repas du personnel à 2.60€
30% de réduction sur les produits PAUL
CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
Primes sur objectifs
Opportunités d’évolution multiples (professionnelles, géographiques)

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Exigences

CAP Pâtissier or higher
1 to 2 years of similar experience
Passion for pastry
Enthusiastic
Autonomous
Creative
Team player

Responsabilités

Responsabilités

Prepare hot and cold recipes
Enhance production presentation (dressing, presentation, decoration)
Ensure supply, organization (quantity, quality, costs), distribution until consumption

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

13th month
Meal provided during service
Profit-sharing bonus
Health insurance
CSE offers
Sustainable mobility package (bike mileage allowance reimbursement)
50% public transport reimbursement by the company
Provident scheme

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Exigences

Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
Organisé(e)
Souci du détail
Esprit d’équipe
Sens du service

Responsabilités

Responsabilités

Maintenir un niveau élevé de qualité de la pâtisserie
Maintenir le coût souhaité des denrées alimentaires
Proposer des idées de menus et des budgets
Coordonner, superviser et diriger les opérations de la pâtisserie
Maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
Proposer des idées pour promouvoir l'activité
Réduire le taux de rotation du personnel
Maintenir le budget des recettes et des salaires
Atteindre la productivité prévue
S’assurer que toutes les normes d'hygiène alimentaire et de santé et sécurité sont respectées

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture
Offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique
Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fourni par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
Programme collaborateurs Ennismore
Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion

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Exigences

Vous êtes un pâtissier expérimenté et autonome
Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie traditionnelle
Vous êtes rigoureux, organisé et avez le souci du détail
Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste
Vous avez une bonne résistance au stress et êtes capable de gérer les pics d'activité
La connaissance des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable

Responsabilités

Responsabilités

Préparation des pâtes et des appareils : réalisation de diverses pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée...), crèmes (pâtissière, au beurre, anglaise...), mousses, ganaches, etc
Confection des entremets et des gâteaux : assemblage et dressage de pâtisseries individuelles et de gâteaux, tartes, éclairs, millefeuilles, etc
Fabrication des viennoiseries : préparation et cuisson de croissants, pains au chocolat, brioches, etc
Travail du chocolat : réalisation de décors et de petites pièces en chocolat
Cuisson : surveillance et gestion des différentes cuissons
Décoration et finition : apport des touches finales aux pâtisseries pour une présentation impeccable
Gestion des stocks et des approvisionnements : participation à la réception et au contrôle des matières premières, et à la gestion des stocks de produits finis
Entretien du poste de travail : respect rigoureux des normes d'hygiène et de propreté HACCP

Employé de libre service secteur pâtisserie (f/h)

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Emplacement

Salaire

12.02 EUR / Heure

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Maitrise des procédures de mise en rayon pour assurer une présentation parfaite des produits
Compétences en fabrication de pâtisseries pour contribuer à la création de douceurs variées
Expertise en emballage pour garantir la sécurité et la fraîcheur des produits
Formation CAP Pâtissier ou équivalent professionnel souhaité pour une intégration réussie

Responsabilités

Responsabilités

Garantir la mise en rayon optimale des produits au secteur pâtisserie pour satisfaire les clients
Contribuer à la fabrication de pâtisseries de qualité exquise et appétissante
Effectuer l'emballage soigné des produits pour préserver leur fraîcheur et leur présentation

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Fast TT

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Formateur Pâtissier

Le Formateur Pâtisserie sera chargé de l'ingénierie et de l'animation de l'ensem...

Emplacement

Salaire

26300.00 - 27300.00 EUR / Année

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

BM en pâtisserie
Solides connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie
Expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière
Expérience réussie dans la formation professionnelle
Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie
Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements
Capacité à réaliser des produits de qualité en respectant les normes sanitaires et les recettes traditionnelles
Sens du relationnel : pédagogue, bon sens de l'écoute, dynamique, créatif, force de proposition
BAC+2

Responsabilités

Responsabilités

Conception des programmes de formation
Mise en œuvre des programmes en adéquation avec les référentiels et le marché
Animation des cours théoriques et pratiques
Adaptation des méthodes pédagogiques aux différents profils
Création de ressources pédagogiques (numériques et physiques)
Supervision des travaux pratiques en atelier
Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité
Accompagnement individualisé des apprentis
Suivi personnalisé des compétences
Mise en place d'actions de tutorat et de coaching

Temps plein