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Randstad · Gastronomie

Patissier

France, Lyon 03 · Offre publiée 10 avril 2026

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Description du poste

Dans le cadre du renforcement de l'équipe de production, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intervenir en laboratoire.

Responsabilités

Réalisation des brioches et produits de pâtisserie selon les recettes définies (dosage, cuisson, temps de repos…)
Réception et stockage des matières premières
Respect de la traçabilité des produits
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyage du matériel, du poste de travail et de l'espace de production
Utilisation de matériel professionnel, notamment pétrin mécanique
Participation aux actions correctives et préventives
Interaction avec les autres services (vente, livraison, etc.)
Application des consignes et procédures définies par la hiérarchie

Exigences

Formation de type CAP/BEP à BAC en pâtisserie, cuisine ou boulangerie
Débutant accepté en pâtisserie
Une première expérience en agroalimentaire ou une expérience significative en pâtisserie est appréciée
Personne rigoureuse, autonome et réactive, capable de travailler en équipe
Bon relationnel et capacité à communiquer avec les différents services
Bases en mathématiques nécessaires (conversion d'unités, calcul des quantités)
Capacité à gérer le stress et à respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Disponibilité pour des horaires variables, incluant week-ends et jours fériés

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Lyon 03

Patissier

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Patissier

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Patissier

Patissier (F/H) pour une société familiale leader et spécialisée dans la fabrica...

Emplacement

France , Geneston

Salaire

22800.00 - 25000.00 EUR / Année

Date d'expiration

Exigences

Formation BEP Pâtissier/Boulanger
Au moins 1 année d'expérience dans le domaine

Responsabilités

Responsabilités

Garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande
Maîtriser et appréhender l'amande selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%
Mélange pour la fabrication de meringue
Maîtriser le pétrissage
Suivre strictement la recette et avoir une expertise sur la matière
Intégrer et s'investir sur du long terme dans une société en pleine expansion

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prime panier nuit
Indemnité panier
Prime habillage

Temps plein

Patissier

Directement intégré(e) au laboratoire du magasin, vous êtes le garant de la gour...

Emplacement

France , Bout du Pont de Larn

Salaire

12.02 EUR / Heure

Date d'expiration

Exigences

Diplôme : Titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Pâtissier
Expérience : Une première expérience est appréciée
Qualités : Rigueur, créativité et esprit d'équipe
Vous êtes matinal(e) et prêt(e) à relever les défis d'un point de vente à fort flux

Responsabilités

Responsabilités

Production quotidienne : Préparation des pâtes, crèmes, entremets et pâtisseries fines
Cuisson et finitions : Maîtrise des cuissons et décoration soignée pour une mise en valeur attractive en vitrine
Gestion du rayon : Étiquetage, respect des DLC et rotation des produits
Hygiène irréprochable : Application stricte des normes HACCP et entretien de votre poste de travail

Temps plein

Commis patissier

Assurer la production et le service des desserts pour le restaurant. Préparer la...

Emplacement

France , Paris-9e-Arrondissement

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Un esprit créatif
Le sens de l’organisation
Des aptitudes polyvalentes et proactives
Des connaissances sur les produits et les préparations classiques

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la production et le service des desserts pour le restaurant
Préparer la mise en place des desserts
Assurer le bon déroulement du service
Apprendre et suivre les recettes et les dressages
Participer au nettoyage des cuisines et au respect des normes d’hygiène

Aide patissier

En qualité de professionnel(le) de la pâtisserie, vous assisterez dans la prépar...

Emplacement

France , Valence

Salaire

12.02 EUR / Heure

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Capacité à assurer la réception et le contrôle de la traçabilité des produits alimentaires
Compétence dans l'élaboration d'actions correctives et préventives en cuisine
Maîtrise des techniques de réalisation de recettes en suivant des instructions précises
Aptitude à entretenir et nettoyer son poste de travail et le matériel utilisé
1 année(s) d'expérience
CAP Pâtisserie ou équivalent

Responsabilités

Responsabilités

Réceptionner et vérifier les produits nécessaires à la confection des pâtisseries
Participer à l'élaboration d'actions correctives et préventives en garantissant la traçabilité rigoureuse des produits
Veiller à l'entretien quotidien de votre poste de travail ainsi qu'au nettoyage méticuleux du matériel utilisé

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Fast TT
Parking gratuit

Temps plein

Patissier

Vos missions : Élaboration de recette innovante et confection de diverses pâtiss...

Emplacement

Salaire

23000.00 - 27000.00 EUR / Année

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Passionné(e) par l'art de la pâtisserie
votre rigueur vous permettra une excellente maîtrise
Titulaire d'un CAP Pâtissier ou BEP
votre expérience confirmée vous offre une autonomie à la production et une ponctualité qui montre votre engagement

Responsabilités

Responsabilités

Élaboration de recette innovante et confection de diverses pâtisseries
Conseil et fidélisation des clients
Gestion des stocks, des commandes et mise en valeur des rayons
Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prime annuelle
Mutuelle
Mobilité interne au sein du magasin

Temps plein

Conducteur de machine

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous assurez le bon fonctionnement et l...

Emplacement

France , Pont l'Eveque

Salaire

12.37 EUR / Heure

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Une première expérience significative en conduite de ligne dans l'industrie (idéalement agroalimentaire) ou dans le domaine des métiers de Boulanger, Patissier est requise.
Vous maîtrisez les outils de réglage et de contrôle et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Rigueur, autonomie et réactivité sont vos principaux atouts.
Travail en 3x8 (matin, après-midi, nuit) obligatoire.

Responsabilités

Responsabilités

Préparer les machines : montage, démontage et réglages selon les recettes
Piloter et surveiller la production : conduite des machines, approvisionnement en matières premières
Réaliser les contrôles qualité et assurer la conformité / traçabilité (OF, lots)
Détecter les dysfonctionnements, alerter et effectuer la maintenance de 1er niveau
Préparer les ingrédients : pesées, respect des recettes, régularité des fabrications
Utiliser SAP pour le suivi et l'enregistrement des étapes de production
Maintenir un poste propre et organisé : nettoyage, hygiène, sécurité

Patissier

La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandi...

Emplacement

France , Mérignac

Salaire

25350.00 EUR / Année

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez faire plaisir à vos convives en les accompagnant dans leurs choix. Vous êtes force de proposition et créatif(ve), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous aimez relever de nouveaux défis en travaillant des produits frais, organiser et gérer vos missions en autonomie.

Responsabilités

Responsabilités

Responsable de la production sucrée et création de la carte des desserts, en collaboration avec votre responsable
Préparation des pâtes, des appareils et des desserts, en maîtrisant les différents modes de cuisson et en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et participation à la commande des produits
Conseil aux convives dans leur choix pour les satisfaire pleinement.

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Temps plein

Conducteur de ligne

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous assurez le bon fonctionnement et l...

Emplacement

France , Pont-l'Évêque

Salaire

12.37 EUR / Heure

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Une première expérience significative en conduite de ligne dans l'industrie (idéalement agroalimentaire) ou dans le domaine des métiers de Boulanger, Patissier est requise.
Vous maîtrisez les outils de réglage et de contrôle et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Rigueur, autonomie et réactivité sont vos principaux atouts.

Responsabilités

Responsabilités

Préparer les machines : montage, démontage et réglages selon les recettes
Piloter et surveiller la production : conduite des machines, approvisionnement en matières premières
Réaliser les contrôles qualité et assurer la conformité / traçabilité (OF, lots)
Détecter les dysfonctionnements, alerter et effectuer la maintenance de 1er niveau
Préparer les ingrédients : pesées, respect des recettes, régularité des fabrications
Utiliser SAP pour le suivi et l'enregistrement des étapes de production
Maintenir un poste propre et organisé : nettoyage, hygiène, sécurité

Temps plein