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Patissier

Randstad

Emplacement:
France , Staffelfelden

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

12.50 EUR / Heure

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Description du poste:

Nous recherchons un Pâtissier F/H expérimenté pour un contrat en Intérim (remplacement). Notre client est un traiteur reconnu spécialisé dans l'événementiel haut de gamme (mariages, réceptions d'entreprise, galas...).

Responsabilités:

Préparer et réaliser l'ensemble des produits de pâtisserie pour les événements (entremets, mignardises, pièces montées, desserts individuels, etc.)
Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité du client
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer l'organisation et la propreté de son poste de travail
Participer, si nécessaire, à la mise en place ou au service sur les lieux de l'événement

Exigences:

Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent)
Expérience significative sur un poste similaire, idéalement acquise dans le domaine du traiteur ou de l'hôtellerie/restauration de qualité
Maîtrise parfaite des techniques de base et des recettes de pâtisserie classique et contemporaine
Capacité à travailler de manière autonome, organisée et sous pression en période de forte activité
Créativité, sens du détail et exigence dans la finition des produits
Esprit d'équipe et flexibilité

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
10 janvier 2026

Expiration:
31 mars 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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Un esprit créatif
Le sens de l’organisation
Des aptitudes polyvalentes et proactives
Des connaissances sur les produits et les préparations classiques

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la production et le service des desserts pour le restaurant
Préparer la mise en place des desserts
Assurer le bon déroulement du service
Apprendre et suivre les recettes et les dressages
Participer au nettoyage des cuisines et au respect des normes d’hygiène

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Maîtrise des outils de réglage et de contrôle
Être à l'aise avec l'outil informatique
Rigueur
Autonomie
Réactivité
Travail en 3x8 (matin, après-midi, nuit) obligatoire

Responsabilités

Responsabilités

Préparer les machines : montage, démontage et réglages selon les recettes
Piloter et surveiller la production : conduite des machines, approvisionnement en matières premières
Réaliser les contrôles qualité et assurer la conformité / traçabilité (OF, lots)
Détecter les dysfonctionnements, alerter et effectuer la maintenance de 1er niveau
Préparer les ingrédients : pesées, respect des recettes, régularité des fabrications
Utiliser SAP pour le suivi et l'enregistrement des étapes de production
Maintenir un poste propre et organisé : nettoyage, hygiène, sécurité

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Motivation to join a major luxury pastry company
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Availability for several months
0 months of experience
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Sans Diplôme (no diploma required)

Responsabilités

Responsabilités

Cuisson et garnissage des gaufres selon les règles d'hygiène et la cadence attendue sur des gaufriers en fonte
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Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

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Exigences

Diplôme en pâtisserie (CAP, BTM, etc.)
Expérience significative en pâtisserie industrielle
Première expérience réussie dans l'encadrement ou la gestion d'une équipe de production
Maîtrise des normes HACCP
Qualités de leader, rigueur et capacité à motiver

Responsabilités

Responsabilités

Management d'équipe : encadrer et animer une équipe de 3 personnes, organiser leur travail, répartir les tâches et veiller à la bonne coordination sur la ligne de production
Production : participer activement à la fabrication des produits (pâtes, crèmes, garnitures) en grand volume, dans le respect des recettes et des fiches techniques
Qualité et Hygiène : garantir l'application stricte des règles d'hygiène (HACCP) et des procédures de sécurité alimentaire par son équipe
Suivi de production : surveiller la performance des équipements (fours, pétrins, lignes) et ajuster les réglages pour maintenir la régularité et la qualité des produits
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Excellent dossier de conduite
Capacité d'opérer un camion de façon sécuritaire, courtoise et efficace
Excellente compétence en service à la clientèle et bonne capacité à suivre les procédures et les politiques de la compagnie
3-5 années d'expérience
Langue parlée: Français Avancé
Langue écrite: Français Intermédiaire

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

10 journées maladie par année
3 journées personnelle par année
Prime de fidelité
Boni de performance
Assurances collectives
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Aimer le travail à l'extérieur
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Ponctualité / assiduité / sens des responsabilités
Orienté sur la sécurité
Autonomie / initiative / proactivité
Langue écrite: Français Intermédiaire, Anglais Débutant
Langue parlée: Français Avancé, Anglais Débutant
Années d'expérience: 0-2 années

Responsabilités

Responsabilités

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Conduire un chargeur
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Exigences

Excellent dossier de conduite
Capacité d'opérer un camion de façon sécuritaire, courtoise et efficacité
Ponctuel
Excellente compétence en service à la clientèle
Bonne capacité à suivre les procédures et les politiques de la compagnie
Équité en emploi

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

10 journées maladie par année
3 journées personnelle par année
Prime de fidelité
Boni de performance
Assurances collectives
Flotte de camion récent
Activités organisées par le comité social

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Au moins 15 ans d’expérience confirmés (hors stage)
Très bonne expérience de chargé d’affaire Génie Civil en France ou à l’international dans un Bureau d’études
Expériences significatives dans le monde de l’industrie pétrochimique et énergétique
Compétence sur les logiciels Autodesk Robot et/ou StaadPro / Naviswork
Maîtrise de l’anglais à un niveau professionnel

Responsabilités

Responsabilités

Suivi d’un budget et du planning
Rédaction de cahier des charges techniques et participation aux Appel d’Offre
Estimation de quantitatifs VRD, béton et charpente métallique
Conception et justification d’ouvrages VRD, de charpente métallique et béton
Visa et suivi des études d’exécution des entreprises
Interface avec les équipes de Management de Projet et les autres disciplines, les équipes Client et les entreprises de Construction

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Missions variées avec des défis et des opportunités de croissance chez des clients prestigieux
Stabilité à travers la construction d’un avenir solide
Confiance en votre potentiel avec des points de feedback réguliers
Proximité assurée avec un accompagnement attentif
Relations simples et authentiques
Missions adaptées à vos compétences et préférences
Opportunités pour le développement de vos compétences
Adaptation des missions à votre profil