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Pâtissier

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Balzac Paris

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Emplacement:
France , La Seyne-sur-Mer

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Auchan Retail France recherche un Pâtissier pour rejoindre ses équipes. L'entreprise aide ses clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Le point commun de tous les collaborateurs est de faire en sorte que les clients aient plaisir à faire leurs courses.

Responsabilités:

  • Transformer, commander, réceptionner vos produits
  • Évaluer/contrôler la qualité des produits
  • Travailler avec les meilleures matières premières (farine, oeufs, lait, ...)
  • Être polyvalent.e à tous les postes de fabrication
  • Participer à l'atteinte des résultats
  • Veiller à l'équilibre des charges
  • Adapter, si nécessaire, la production au stock/CA prévisionnel
  • Contribuer à la bonne organisation de la production et de l'espace de travail
  • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (traçabilité) et de propreté (rangement, entretien du matériel)
  • Gérer la fabrication afin de toujours garantir la fraîcheur des produits et d'assurer un zéro rupture
  • Fidéliser les clients
  • Approvisionner votre étal / rayon
  • Mettre en avant vos produits dans le un but d'attirer et satisfaire les clients
  • Conseiller et répondre à la leurs attentes (recettes, dégustations, commandes…)

Exigences:

  • Titulaire d'un BEP/CAP Pâtisserie
  • Une première expérience réussie sur un poste similaire
Ce que nous offrons:
  • Une remise sur achat chez Auchan
  • Des primes de participation et d’intéressement selon la performance annuelle de l’entreprise
  • Une prime annuelle équivalente à un 13e mois

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
26 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aime les produits bien faits
  • Esprit d'équipe
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
  • Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
  • Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
  • Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
  • Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aime les produits bien faits
  • Esprit d'équipe
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Fabrication de créations pâtissières et traiteur
  • Réalisation de douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) selon fiches techniques
  • Finition et présentation soignée des pâtisseries
  • Préparation de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Plaquage, mise en pousse et cuisson de certains produits
  • Réception et stockage de la marchandise
  • Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
  • Temps plein
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Pâtissier traiteur

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Exigences
Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aimer les produits bien faits
  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Savoir travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d’au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d’un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Jouer un rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
  • Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
  • Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
  • Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
  • Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
  • Opportunités d’évolution multiples (professionnelles, géographiques)
  • Temps plein
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  • CAP Pâtissier or higher
  • 1 to 2 years of similar experience
  • Passion for pastry
  • Enthusiastic
  • Autonomous
  • Creative
  • Team player
Responsabilités
Responsabilités
  • Prepare hot and cold recipes
  • Enhance production presentation (dressing, presentation, decoration)
  • Ensure supply, organization (quantity, quality, costs), distribution until consumption
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13th month
  • Meal provided during service
  • Profit-sharing bonus
  • Health insurance
  • CSE offers
  • Sustainable mobility package (bike mileage allowance reimbursement)
  • 50% public transport reimbursement by the company
  • Provident scheme
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Exigences
  • Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
  • Organisé(e)
  • Souci du détail
  • Esprit d’équipe
  • Sens du service
Responsabilités
Responsabilités
  • Maintenir un niveau élevé de qualité de la pâtisserie
  • Maintenir le coût souhaité des denrées alimentaires
  • Proposer des idées de menus et des budgets
  • Coordonner, superviser et diriger les opérations de la pâtisserie
  • Maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
  • Proposer des idées pour promouvoir l'activité
  • Réduire le taux de rotation du personnel
  • Maintenir le budget des recettes et des salaires
  • Atteindre la productivité prévue
  • S’assurer que toutes les normes d'hygiène alimentaire et de santé et sécurité sont respectées
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture
  • Offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique
  • Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fourni par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • Programme collaborateurs Ennismore
  • Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Temps plein
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Pâtissier

Notre client recherche un pâtissier à long terme pour renforcer son équipe. Prêt...
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30 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes un pâtissier expérimenté et autonome
  • Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie traditionnelle
  • Vous êtes rigoureux, organisé et avez le souci du détail
  • Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste
  • Vous avez une bonne résistance au stress et êtes capable de gérer les pics d'activité
  • La connaissance des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation des pâtes et des appareils : réalisation de diverses pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée...), crèmes (pâtissière, au beurre, anglaise...), mousses, ganaches, etc
  • Confection des entremets et des gâteaux : assemblage et dressage de pâtisseries individuelles et de gâteaux, tartes, éclairs, millefeuilles, etc
  • Fabrication des viennoiseries : préparation et cuisson de croissants, pains au chocolat, brioches, etc
  • Travail du chocolat : réalisation de décors et de petites pièces en chocolat
  • Cuisson : surveillance et gestion des différentes cuissons
  • Décoration et finition : apport des touches finales aux pâtisseries pour une présentation impeccable
  • Gestion des stocks et des approvisionnements : participation à la réception et au contrôle des matières premières, et à la gestion des stocks de produits finis
  • Entretien du poste de travail : respect rigoureux des normes d'hygiène et de propreté HACCP
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Pâtissier / Agent de production agro-alimentaire (F/H)

Vous aurez en charge les tâches suivantes en application des procédures et instr...
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Date d'expiration
30 juin 2026
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Exigences
Exigences
  • CAP idéalement en secteur pâtisserie, cuisine ou boulangerie
  • au moins 2 années d'expérience
  • débutants acceptés avec une première expérience en secteur agro-alimentaire ou une expérience significative en pâtisserie
  • bonne rigueur
  • méthode
  • maîtrise des conversions d'unités de mesure et des calculs de quantité
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les produits de boulangerie-pâtisserie
  • Réception et stockage des produits
  • Elaborer les actions correctives et préventives précision
  • Traçabilité des produits
  • Entretenir un poste de travail / espace de production
  • Nettoyer du matériel
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Temps plein
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Coordonnateur d'équipe Atelier Pâtisserie

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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé.e d'un CAP/BEP/BP en Pâtisserie
  • Expérience de minimum 2/3 ans sur un poste similaire (Chef Pâtissier.e, Adjoint Chef Pâtissier.e)
  • Passionné.e par les produits et par la relation client
Responsabilités
Responsabilités
  • Animer l'équipe atelier pâtisserie
  • Participer avec elle à l'ensemble des activités
  • Faire respecter et appliquer, avec rigueur, les bonnes pratiques et règles de fabrication/hygiène (recettes, traçabilité)
  • Apporter le meilleur accueil et service pour vos clients
  • Assurer la disponibilité des produits préparés avec des ingrédients de qualité et un large choix
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une remise sur achat chez Auchan
  • Des primes de participation et d’intéressement selon la performance annuelle de l’entreprise
  • Une prime annuelle équivalente à un 13 e mois
  • Temps plein
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