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Pâtissier

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Randstad

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Emplacement:
Belgium , Marche-en-Famenne

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Notre client est une référence à Marche-en-Famenne pour ses créations gourmandes, mariant tradition et modernité. Nous recherchons activement un pâtissier.

Responsabilités:

  • La réalisation de toutes les étapes de fabrication : fonds de tarte, crèmes, entremets, petits gâteaux, mignardises, etc.
  • L'élaboration et la décoration des gâteaux de cérémonie et des produits saisonniers
  • Le respect scrupuleux des fiches techniques et des normes de qualité de la maison
  • L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • La gestion et l'entretien de votre poste de travail et du laboratoire de pâtisserie

Exigences:

  • Titulaire d'un diplôme en Pâtisserie (ou équivalent par une solide expérience)
  • Expérience réussie dans une fonction similaire
  • Reconnu(e) pour votre créativité, votre minutie et votre souci du détail
  • Organisé(e), rapide et capable de maintenir une production de qualité même en période de rush
  • Faites preuve d'autonomie et d'un excellent esprit d'équipe
  • Être habitué(e) aux horaires matinaux est un atout majeur

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
06 janvier 2026

Expiration:
30 mars 2027

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Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aime les produits bien faits
  • Esprit d'équipe
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
  • Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
  • Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
  • Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
  • Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
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Exigences
Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aime les produits bien faits
  • Esprit d'équipe
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d'un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Fabrication de créations pâtissières et traiteur
  • Réalisation de douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) selon fiches techniques
  • Finition et présentation soignée des pâtisseries
  • Préparation de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Plaquage, mise en pousse et cuisson de certains produits
  • Réception et stockage de la marchandise
  • Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
  • Temps plein
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Pâtissier traiteur

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Exigences
Exigences
  • Rigoureux(se), organisé(e)
  • Aimer les produits bien faits
  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Savoir travailler en autonomie
  • Première expérience réussie d’au moins un an sur un poste similaire
  • Titulaire d’un CAP Pâtissier (idéalement)
Responsabilités
Responsabilités
  • Jouer un rôle clé dans la fabrication de nos créations pâtissières et traiteur
  • Réaliser nos douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles…) grâce à vos talents et à nos fiches techniques
  • Ajouter la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine
  • Préparer notre palette de produits traiteur (sandwichs, pizzas, salades…)
  • Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits
  • Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas du personnel à 2.60€
  • 30% de réduction sur les produits PAUL
  • CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
  • Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
  • Primes sur objectifs
  • Opportunités d’évolution multiples (professionnelles, géographiques)
  • Temps plein
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  • CAP Pâtissier or higher
  • 1 to 2 years of similar experience
  • Passion for pastry
  • Enthusiastic
  • Autonomous
  • Creative
  • Team player
Responsabilités
Responsabilités
  • Prepare hot and cold recipes
  • Enhance production presentation (dressing, presentation, decoration)
  • Ensure supply, organization (quantity, quality, costs), distribution until consumption
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13th month
  • Meal provided during service
  • Profit-sharing bonus
  • Health insurance
  • CSE offers
  • Sustainable mobility package (bike mileage allowance reimbursement)
  • 50% public transport reimbursement by the company
  • Provident scheme
  • Temps plein
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  • Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
  • Organisé(e)
  • Souci du détail
  • Esprit d’équipe
  • Sens du service
Responsabilités
Responsabilités
  • Maintenir un niveau élevé de qualité de la pâtisserie
  • Maintenir le coût souhaité des denrées alimentaires
  • Proposer des idées de menus et des budgets
  • Coordonner, superviser et diriger les opérations de la pâtisserie
  • Maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
  • Proposer des idées pour promouvoir l'activité
  • Réduire le taux de rotation du personnel
  • Maintenir le budget des recettes et des salaires
  • Atteindre la productivité prévue
  • S’assurer que toutes les normes d'hygiène alimentaire et de santé et sécurité sont respectées
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture
  • Offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique
  • Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fourni par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • Programme collaborateurs Ennismore
  • Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Temps plein
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Pâtissier

Notre client recherche un pâtissier à long terme pour renforcer son équipe. Prêt...
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30 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes un pâtissier expérimenté et autonome
  • Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie traditionnelle
  • Vous êtes rigoureux, organisé et avez le souci du détail
  • Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste
  • Vous avez une bonne résistance au stress et êtes capable de gérer les pics d'activité
  • La connaissance des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation des pâtes et des appareils : réalisation de diverses pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée...), crèmes (pâtissière, au beurre, anglaise...), mousses, ganaches, etc
  • Confection des entremets et des gâteaux : assemblage et dressage de pâtisseries individuelles et de gâteaux, tartes, éclairs, millefeuilles, etc
  • Fabrication des viennoiseries : préparation et cuisson de croissants, pains au chocolat, brioches, etc
  • Travail du chocolat : réalisation de décors et de petites pièces en chocolat
  • Cuisson : surveillance et gestion des différentes cuissons
  • Décoration et finition : apport des touches finales aux pâtisseries pour une présentation impeccable
  • Gestion des stocks et des approvisionnements : participation à la réception et au contrôle des matières premières, et à la gestion des stocks de produits finis
  • Entretien du poste de travail : respect rigoureux des normes d'hygiène et de propreté HACCP
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Pâtissier / Agent de production agro-alimentaire (F/H)

Vous aurez en charge les tâches suivantes en application des procédures et instr...
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Salaire:
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Date d'expiration
30 juin 2026
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Exigences
Exigences
  • CAP idéalement en secteur pâtisserie, cuisine ou boulangerie
  • au moins 2 années d'expérience
  • débutants acceptés avec une première expérience en secteur agro-alimentaire ou une expérience significative en pâtisserie
  • bonne rigueur
  • méthode
  • maîtrise des conversions d'unités de mesure et des calculs de quantité
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les produits de boulangerie-pâtisserie
  • Réception et stockage des produits
  • Elaborer les actions correctives et préventives précision
  • Traçabilité des produits
  • Entretenir un poste de travail / espace de production
  • Nettoyer du matériel
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Temps plein
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Sous Chef Pâtissier

Le/La Sous-chef (e) Pâtissier est en charge de la gestion du service et de la su...
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans l’hôtellerie de luxe
  • Bonnes connaissances des techniques de pâtisserie française et internationale
  • Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
  • Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
  • Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
  • Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Responsabilités
Responsabilités
  • Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la pâtisserie pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
  • Participer pleinement à la recherche et à la création de nouveaux desserts ainsi que des amenities (Halloween, Thanksgiving, Noël, Jour de l’An, Nouvel An Chinois, Saint Valentin, Pâques ainsi que pour tous VIP)
  • Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés
  • Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
  • Avoir un contact direct avec notre clientèle en s’assurant que leur expérience dans nos restaurants se passe le mieux possible
  • Être responsable du bon déroulement de la pâtisserie tant sur le rangement et sur l’hygiène et doit se référer à son sous-Chef Sénior ou au Chef Pâtissier
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
  • Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
  • Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
  • Temps plein
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