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La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Pâtissier(ère) pour un de nos sites premium situé à Courbevoie La Défense. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Responsabilités
Responsable de la production sucrée
Créer la carte des desserts
Préparation des pâtes, des appareils et des desserts
Maîtriser les différents modes de cuisson
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et participer à la commande des produits
Conseiller les convives dans leur choix
Manager une équipe de 2 personnes
Exigences
Solides connaissances en Pâtisserie
Réaliser des desserts à l'assiette devant les convives
Capacité à manager une équipe
Force de proposition et créativité
Grande capacité d'adaptation
Forte orientation client
Autonomie dans l'organisation et la gestion des missions
Ce que nous offrons
Convention collective de la restauration collective
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