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Manager Restaurant

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Bao Family

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Emplacement:
France , Paris

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

30600.00 - 33000.00 EUR / Année
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Description du poste:

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place. Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience. Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !

Responsabilités:

  • Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
  • Être garant de l’expérience Bao Family
  • Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
  • Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
  • Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
  • Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
  • Veiller à la satisfaction des clients
  • Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
  • Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
  • Maîtriser la charte de commande
  • Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
  • S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
  • Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
  • Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
  • Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial

Exigences:

  • De 2 à 5 ans d’expérience dans la restauration
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es organisé.e et rigoureux.se
  • Tu as l’esprit d’équipe et un bon relationnel
  • Tu aimes les défis et la nouveauté
  • Tu aimes manger, rigoler et tu es super sociable

Souhaitable:

  • Crafty mindset : avoir un esprit rusé
  • Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
  • People lover: établir des relations de confiance
  • Rules breaker: refuser le status quo et les standards
  • Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
  • Project leader: entreprendre à ton échelle
Ce que nous offrons:
  • Mutuelle
  • 50% Transports
  • - 30 % dans nos restaurants
  • Abonnement Wellpass
  • 1 repas découverte offert

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
23 décembre 2025

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
  • Réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d'une précédente expérience
  • Capacités d'autonomie et d'adaptation
  • Dynamique et positif(ve)
  • Savoir fédérer une équipe
  • Viser des objectifs toujours plus hauts et les accomplir en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Être le bras droit du directeur sur le terrain (au restaurant)
  • Responsabilité du bon fonctionnement du restaurant
  • Être attentif(ve) aux attentes des clients
  • Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction du client
  • Devenir incollable sur la gestion humaine, opérationnelle et financière d'un restaurant
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Formation et accompagnement au poste garantis (en présentiel et distanciel)
  • Avantages sur les repas
  • Possibilité d'évolution ou de mutation facilitées
  • Prime d'ancienneté (convention collective)
  • Mutuelle
  • Repas à chaque service
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  • Leadership
  • Excellent relational skills
  • Passion for team management
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  • Rigorous
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  • Desire to transmit expertise
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Responsabilités
  • Supervise and support a dynamic team daily
  • Ensure a top-notch customer experience
  • Participate in the implementation of commercial actions and store animation
  • Work closely with the team to achieve objectives
  • Be a key player in the organization and operational management of the restaurant
  • Guarantee service management and customer satisfaction at all times
  • Motivate, supervise, and develop the team
  • Ensure the proper application of hygiene and safety standards
  • Participate actively in stock, supply, and inventory management
  • Contribute to the evolution of commercial strategy and participate in large-scale projects
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participate in a gourmet adventure within a growing brand
  • Work in a dynamic, respectful, and fulfilling atmosphere
  • Open to applications from people with disabilities
  • Temps plein
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Responsable de Service Commercial Restaurant

Responsible for the Restaurant activity, proposing tasty, healthy, sustainable a...
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Exigences
  • Experience as a leader inspiring and motivating a team
  • Customer satisfaction focus
  • Passion for cooking and sense of commerce and service
  • Ability to plan and organize work in a dynamic environment
  • Analytical skills to identify commercial opportunities
  • Ability to manage multiple issues and coach a team
  • Previous professional experience in service, preferably in the restaurant sector
  • English communication skills as a plus
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Responsabilités
  • Ensure the Restaurant is always in perfect condition
  • Ensure product setup respecting basic measures, commercial priorities, and Swedish identity to maximize sales
  • Propose to integrate the Restaurant into commercial calendar activities to create vitality and develop sales
  • Optimize orders and inventory levels to maximize profitability
  • Encourage food safety culture
  • Ensure collaborators know and respect routines in their daily work
  • Collect customer feedback to improve practices and customer experience
  • Implement Group and France sustainable development strategy
  • Recruit, lead and develop the team with the support of the Restaurant Department Manager
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13th month bonus
  • Variable compensation share linked to overall economic performance
  • Quality health mutual from arrival
  • Seniority bonus (after 2 years)
  • Additional leave for seniority (after 3 years)
  • Possibility to have a healthy and varied lunch for less than €3
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  • 3 ans d’expérience dans la restauration
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  • Bonne gestion du stress, capacité à travailler à un rythme soutenu
  • Excellente organisation et bonne communication, goût pour le travail d’équipe
  • Intérêt pour la cuisine végétale
  • Un bon niveau en anglais est en plus
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  • Capable de manager une équipe sur au moins deux postes: SALLE, BARISTA, BAR
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Responsabilités
  • Management opérationnel: supervision des services, formation et suivi du personnel, coordination de l’équipe au bar et en salle, gestion des plannings, suivi de la qualité, communication entre le front (salle/bar) et les autres services (cuisine, pâtisserie, store, bureau…), organisation des tastings
  • Gestion des stocks: passage des commandes (matières premières & boissons pour le bar, consommables, vaisselle, matériel), gestion des stocks de mise en place, contrôle du FIFO, inventaires réguliers
  • Hygiène: application des règles HACCP, optimisation des espaces de travail et de stockage, achat et entretien du matériel et de la vaisselle, contrôle des DLC et des étiquetages, planification et contrôle du nettoyage, propreté générale des espaces de production et de service
  • Stratégie commerciale: amélioration des ventes et développement de la carte, proposition de nouveautés, participation à la création des recettes du bar, élaboration des fiches techniques et contrôle des coûts
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d’entreprise 100% remboursée
  • Pass navigo 100% remboursé
  • Pourboires
  • Repas pris en charge
  • Heures supplémentaires majorées
  • Réductions tarifaires à la boutique Aujourd’hui Demain (alimentaire, prêt-à-porter, cosmétiques…)
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Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Le sens des responsabilités
  • L’envie de faire grandir une équipe
  • Le goût du challenge et l’envie de mettre le feu à votre carrière
  • Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration
  • La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts
  • L’enthousiasme et l’agilité comme plus grandes qualités
Responsabilités
Responsabilités
  • Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun
  • Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...)
  • Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING®
  • Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe…)
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  • Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d’œuvre), et apporter des solutions correctives
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Ce que nous offrons
  • Un parcours de formation sur mesure
  • Une expérience terrain valorisante voire inoubliable
  • Une ambiance à enflammer la piste (et parfois les foules)
  • Des opportunités dans toute la France
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Chef de cuisine

Vous intégrerez l'équipe en tant que CHEF(FE) DE CUISINE F/H en CDI à temps plei...
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Exigences
Exigences
  • Niveau de formation minimum : CAP/BEP Cuisine au mini exigé
  • Expérience minimum : 4 ans mini en restauration traditionnelle ou en restauration collective, avec management d'équipe
  • Bon niveau culinaire et une appétence pour le management
  • Compétences et qualités : Rigueur, Esprit d'équipe et de service, Volonté de progresser, Sens du management, Créativité
  • Connaissances spécifiques : Connaissance de l'HACCP, Gestion (commandes, inventaires, prévisions), Sensibilité à l'informatique
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe
  • Manager et encadrer l'équipe de production
  • Réaliser les commandes et contrôler leur réception
  • Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois
  • Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration
  • Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
  • Faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 10 RTT
  • 13ème mois
  • Participation aux bénéfices
  • Mutuelle de base gratuite
  • œuvres sociales du CSE
  • Site facile d'accès (tram ou vélo)
  • Temps plein
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Assistant Manager

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
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Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée en management en restauration (au moins 3 ans)
  • Leadership, Meneur naturel, charisme, sens du collectif
  • Excellent relationnel et sens du service
  • Rigueur, dynamisme, exemplarité
  • Capacité à gérer le stress et maintenir une ambiance positive
  • Volonté de s’investir durablement dans le projet
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
  • Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
  • Contrôler le comptage caisse
  • Faire appliquer et contrôler les procédures de fermeture de l’établissement
  • Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Primes sur objectifs
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Perspectives d’évolution selon engagement et performance
  • Temps plein
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Exigences
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  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'accueil, du contact et du service
  • Réactivité
  • Leadership
  • Sens de l'organisation
  • Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce
Responsabilités
Responsabilités
  • Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
  • Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie
  • Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client, appelle le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance
  • Est à l'écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande
  • Établit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
  • Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Directeur / Responsable de restauration
  • S'assure d'appeler les clients par leur nom de famille dès qu'il/elle en a connaissance
  • Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage...) en fonction des infrastructures et équipements existants
  • Contrôle la rotation des stocks softs, alcools et du petit matériel hôtelier (PMH), identifie les besoins
  • Est garant de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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