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Manager restaurant

Maslow

Emplacement:

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

39900.00 EUR / Année

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Description du poste:

Vous travaillez directement avec le directeur du restaurant et êtes responsable du bon déroulement des opérations en salle et au bar.

Responsabilités:

CULTURE ET AMBIANCE: Être un des moteurs de l’atmosphère du restaurant et le garant du style MASLOW
Représenter les valeurs de MASLOW et les transmettre à l’équipe
Être responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style
Impulser la dynamique du service, optimiser son organisation pour toujours plus d’efficacité et de fluidité
Avoir à cœur d’augmenter la satisfaction et la fidélité client
Contribuer à la gestion des avis clients et de leur réponse
Veiller au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
MANAGEMENT D’ÉQUIPE: Être le responsable de l’équipe salle et bar
Motiver l’équipe au quotidien et chercher à maximiser avec eux l’expérience client
Fixer les objectifs quotidiens des équipes et mettre en place les plans d’action pour les atteindre
Gérer directement la formation continue
Optimiser le planning au quotidien et le mettre en place avec les équipes
Contribuer au recrutement des équipes
GESTION: Contribuer à l’efficacité financière du restaurant
Suivre au quotidien les ratios de gestion (Chiffre d’affaire, staff cost…) et chercher à les améliorer grâce à des plans d’action
Avoir un oeil particulier sur les commandes de boissons et superviser les inventaires et les stocks
Être le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant
Être responsable des procédures d’encaissement et des clôtures caisses
Faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité et droit du travail
Être garant des bonnes relations avec le voisinage et les autres commerces de la rue

Exigences:

Expérience significative des établissements en service à table avec une expérience de management
Rigueur et organisation naturelle
Bon manager et formateur, autorité naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Esprit positif, bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer de manière constructive et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Maîtrise des outils informatiques courants
Anglais et français fluide

Ce que nous offrons:

Variable significatif indexé sur les ventes additionnelles de boissons et de desserts
Pourboires
Respect d’un équilibre pro/perso
Sur salaire simplifiées
Mutuelle
Participation moyen de transport
Réduction sur la carte
Prime à la naissance des enfants
Soirées d’entreprise
Accès à des cours de sport
Parcours de formation sur mesure prévu en interne

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
14 février 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Maslow - Toutes les offres d'emploi

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Réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d'une précédente expérience
Capacités d'autonomie et d'adaptation
Dynamique et positif(ve)
Savoir fédérer une équipe
Viser des objectifs toujours plus hauts et les accomplir en équipe

Responsabilités

Responsabilités

Être le bras droit du directeur sur le terrain (au restaurant)
Responsabilité du bon fonctionnement du restaurant
Être attentif(ve) aux attentes des clients
Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction du client
Devenir incollable sur la gestion humaine, opérationnelle et financière d'un restaurant

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Formation et accompagnement au poste garantis (en présentiel et distanciel)
Avantages sur les repas
Possibilité d'évolution ou de mutation facilitées
Prime d'ancienneté (convention collective)
Mutuelle
Repas à chaque service

Temps plein

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Exigences

Formation du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration et du management d'équipe
Maîtrise de l'environnement informatique
Maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
Esprit d'équipe
Sens de l'accueil, du contact et du service
Réactivité
Leadership

Responsabilités

Responsabilités

Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de l'hôtel
Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
S'assure en collaboration avec le Directeur de la Restauration de la cohérence des plannings en fonction
Implique, motive et mobilise son équipe et ses collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés de son service
S'assure du respect de la législation du travail dans son département
Forme et motive son équipe sur les argumentaires de vente et s'assure de leur application
Forme d'une manière continue l'intégralité de ses collaborateurs aux référentiels de service inhérents au service restauration et s'assure de l'exécution de chacun des points de vente
Réalise et anime une programmation d’animation afin de faire vivre le lieu
Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
Coordonner le service en salle et garantir son excellence

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Indemnités repas
Badge de stationnement
Uniforme fourni
Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité

Temps plein

Assistant Manager Senior

Rejoins-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourman...

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France , Villeneuve-d'Ascq

Salaire

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Exigences

Leadership
Excellent relational skills
Passion for team management
Significant management experience, ideally in the restaurant or retail sector
Proactive
Rigorous
Customer service sense
Desire to transmit expertise

Responsabilités

Responsabilités

Supervise and support a dynamic team daily
Ensure a top-notch customer experience
Participate in the implementation of commercial actions and store animation
Work closely with the team to achieve objectives
Be a key player in the organization and operational management of the restaurant
Guarantee service management and customer satisfaction at all times
Motivate, supervise, and develop the team
Ensure the proper application of hygiene and safety standards
Participate actively in stock, supply, and inventory management
Contribute to the evolution of commercial strategy and participate in large-scale projects

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Participate in a gourmet adventure within a growing brand
Work in a dynamic, respectful, and fulfilling atmosphere
Open to applications from people with disabilities

Temps plein

Assistant.e Opérationnel

L’Assistant.e Opérationnel.le accompagne le Directeur des Opérations et le Respo...

Emplacement

Salaire

36000.00 - 40000.00 EUR / Année

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Idéalement un Bac +2 à Bac +5 (hôtellerie-restauration, gestion, management, commerce)
Expérience obligatoire (2 à 5 ans) en restauration (management, assistant manager, coordinateur/trice, support opérationnel…)
Une expérience multi-sites ou dans un groupe est un plus
Très bonne organisation, capacité à gérer plusieurs sujets en parallèle, à aller au bout des projets, à tenir des comptes rendus, des tableaux de suivi, des dossiers carrés
Esprit analytique et aisance avec les chiffres / indicateurs
Très bon relationnel : capacité à travailler avec des équipes terrain exigeantes
Rigueur, fiabilité, sens du détail
Bonne maîtrise des outils bureautiques (Google Sheets / Excel, Docs, outils internes)
Connaissance des standards d’hygiène (HACCP) appréciée
Permis B obligatoire

Responsabilités

Responsabilités

Support aux opérations multi-sites : accompagner le Directeur des Opérations dans le suivi et la coordination des activités des restaurants
réaliser des visites terrain régulières pour observer, remonter les besoins et suivre les actions en cours
aider à la résolution des problèmes opérationnels du quotidien (priorisation, coordination, ajustements)
Suivi de la performance et reporting : mettre à jour des outils de pilotage (tableaux de bord, checklists, comptes-rendus)
préparer les supports nécessaires aux réunions opérationnelles (hebdo/mensuelles)
réaliser des audit internes sur le respects des process
Coordination et communication interne : assurer le lien entre les équipes terrain (Directeurs/trices, Managers), le Directeur des Opérations et le Responsable des Opérations
structurer et diffuser les informations importantes (priorités, process, changements, urgences)
participer à la fluidité de l’organisation : relances, suivi des demandes, consolidation des retours terrain
contribuer à l’amélioration de la communication inter-sites

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Temps plein

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Rejoins-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourman...

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Exigences

Leadership
Excellent relational skills
Passion for team management
Significant management experience, ideally in the restaurant or retail sector
Proactive
Rigorous
Customer service sense
Desire to share expertise

Responsabilités

Responsabilités

Supervise and support a dynamic team daily
Ensure a top-notch customer experience
Participate in implementing commercial actions and store animation
Work closely with your team to achieve objectives
Be a key player in the restaurant's organization and operational management
Guarantee service management and customer satisfaction at all times
Motivate, supervise, and develop your team
Ensure the proper application of hygiene and safety standards
Participate actively in stock, supply, and inventory management
Contribute to the evolution of commercial strategy and participate in large-scale projects

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Participate in a gourmet adventure within a growing brand
Work in a dynamic, respectful, and fulfilling atmosphere
Open to applications from people with disabilities

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Directeur de restaurant

Le restaurant Crescendo de Pontarlier (25 - Le Doubs) recherche son nouveau Dire...

Emplacement

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Salaire

39000.00 EUR / Année

Date d'expiration

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Exigences

BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine
Expérience réussie impérative en management de restaurant, minimum 3 ans
Capacité d'adaptation
Goût du challenge
Conduite de réunions
Contrôle qualité

Responsabilités

Responsabilités

Management des Adjoints de direction
Responsabilité du restaurant sur les plans commercial, gestion, humain et technique
Veiller à la qualité du produit et à l'accueil des clients
Garant de l'évolution du CA du Restaurant
Optimiser les ventes en adaptant les menus
Responsable de la conformité aux normes d'hygiène et procédures HACCP
Définir les objectifs et plans d'actions de l'établissement
Manager une équipe d'une vingtaine de personnes (organisation du travail, briefs, recrutements, développement des compétences)
Responsable de la conformité de l'établissement et de la maintenance du restaurant et de ses équipements

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année
Repas à chaque service travaillé
Journée avec des horaires en continue (pas de coupure)
1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants)
3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h/21h30)
Opportunités d'évolution au sein du groupe
Accompagnement et formations tout au long de votre carrière

Temps plein

Directeur de restaurant

Le restaurant Crescendo de Pontarlier (25 - Le Doubs) recherche son nouveau Dire...

Emplacement

France , Pontarlier

Salaire

39000.00 EUR / Année

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine
Expérience réussie impérative en management de restaurant, minimum 3 ans
Capacité d'adaptation
Goût du challenge
Conduite de réunions
Contrôle qualité

Responsabilités

Responsabilités

Management des Adjoints de direction
Responsabilité du restaurant sur les plans Commercial, Gestion, Humain et Technique
Veiller à la qualité du produit et à l'accueil des clients
Garant de l'évolution du CA du Restaurant
Optimiser les ventes en adaptant les menus
Responsable de la conformité aux normes d'hygiène et procédures HACCP
Définir les objectifs et plans d'actions de l'établissement
Manager une équipe d'une vingtaine de personnes (organisation du travail, briefs, recrutements, développement des compétences)
Responsable de la conformité de l'établissement et de la maintenance du restaurant et de ses équipements

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année
Repas à chaque service travaillé
Journée avec des horaires en continue (pas de coupure)
1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants)
3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h/21h30)
Opportunités d'évolution au sein du groupe
Accompagnement et formations tout au long de votre carrière

Temps plein

Manager restauration rapide

Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la resp...

Emplacement

France , Châteaubriant

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Le sens des responsabilités
L’envie de faire grandir une équipe
Le goût du challenge et l’envie de mettre le feu à votre carrière
Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration
La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts
L’enthousiasme et l’agilité comme plus grandes qualités

Responsabilités

Responsabilités

Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun
Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...)
Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING®
Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe…)
Enflammer les ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service…)
Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d’œuvre), et apporter des solutions correctives

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Entre 1-2 jours de télétravail
Horaires de travail flexibles
Restaurant d’entreprise / Cuisine pour les employés
Équipe dédiée à la Diversité & inclusivité
Parking à vélo
Prime de cooptation

Temps plein