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Maître d'hôtel

France, Paris Charles De Gaulle · Offre publiée 03 mai 2026
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Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un.e Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe exceptionnelle des hôtels Hyatt Place & Hyatt House Paris CDG Airport ! Au programme ? Vous rejoindrez une équipe jeune & dynamique. Sous la direction du Directeur de la Restauration & de ses assistants, vous participez à la gestion opérationnelle du département restauration, tout en veillant à l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Vous supervisez les équipes des points de ventes et vous positionnez comme le garant de la qualité du service. Vous participez à la formation, au développement et à l'encadrement des équipes de salle, cultivez l'esprit d'équipe et le sentiment d'appartenance au groupe.

Responsabilités

  • Participation à la gestion opérationnelle du département restauration
  • Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
  • Superviser les équipes des points de ventes
  • Garant de la qualité du service
  • Participer à la formation, au développement et à l'encadrement des équipes de salle
  • Cultiver l'esprit d'équipe et le sentiment d'appartenance au groupe

Exigences

  • Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
  • Parfaite connaissance des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
  • Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
  • Premières aptitudes en management d'équipe
  • Sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maitrise de soi
  • Créativité et curiosité
  • Dynamisme
  • Curiosité et intérêt pour l'industrie de l'hôtellerie, la restauration et ses tendances

Ce que nous offrons

  • Pas de coupure
  • 2 indemnités repas par jour de travail
  • Accès au frigo connecté Picard
  • Pass-navigo remboursé à 70% (si transports)
  • Recharge de véhicule électrique gratuite
  • Parking gratuit
  • 50% de réduction au restaurant ZOOM
  • Prix dans tous les hôtels Hyatt et Vertiq Hospitality dans le monde
  • CE Paris Nord 2 et ses avantages
  • Navette hôtel/aéroport Roissy Charles de Gaulle gratuite (vacances)
  • Prime de cooptation
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • Pressing
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Maître d'hôtel

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Maître d'hôtel

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son ...
Emplacement
Emplacement
France , Cassis
Salaire
Salaire:
2600.00 EUR / Année
roches-blanches-cassis.com Logo
Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration et du management d'équipe
  • Maîtrise de l'environnement informatique
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
  • Coordonner le service en salle et garantir son excellence
  • Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
  • Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit
  • S'assurer de l'application des référentiels de l'établissement
  • Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente
  • Planifier les changements de carte
  • Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
  • S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
  • Participer aux réunions de chefs de service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Arrow Right

Maître d'Hôtel

Sous la direction générale du directeur du restaurant, vous gérez et développez ...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
  • Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
  • Excellente communication favorisant le partage d'information
  • Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant
  • Encadrer et coordonner l’équipe de salle
  • assurer les fonctions de direction en l’absence du responsable
  • Garantir un haut niveau de satisfaction client et gérer les réclamations
  • Développer les ventes et optimiser le chiffre d’affaires (vente incitative)
  • Assurer la gestion des caisses, des paiements et le respect des procédures financières
  • Piloter l’activité dans le respect des budgets, des coûts et des ressources
  • Coordonner la communication et la collaboration avec les autres services de l’hôtel
  • Garantir la qualité du service, la propreté et l’image de l’établissement
  • Assurer le reporting quotidien et participer aux réunions de pilotage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • ainsi que le programme collaborateurs Ennismore
  • L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables
  • Temps plein
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Arrow Right

Maître d'hôtel

Superbe établissement 4 étoiles qui recherche un Maître d'hôtel.
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Germain-en-Laye; Vincennes
Salaire
Salaire:
2500.00 - 3000.00 EUR / Mois ▼
apec.fr Logo
APEC
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience en restauration en tant que Maître d'hôtel
  • Mettre en avant votre sourire, votre aisance dans le contact client, votre dynamisme et votre esprit d'équipe comme clés de réussite pour ce poste
  • Posséder un niveau d'anglais conversationnel serait un atout
  • Au-delà de vos compétences nous cherchons une personne passionnée par son métier ayant le sens de priorités !
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer et dresser les tables avant chaque service
  • Prendre les réservations des clients par téléphone ou en personne
  • Accueillir les clients dès leur arrivée dans les différents points de vente de restauration
  • Présenter les menus et prendre les commandes
  • Conseiller et informer les clients sur des spécificités telles que les allergènes
  • Coordonner et superviser le service en salle pour garantir la qualité
  • Organiser le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant
  • S'assurer en permanence de la satisfaction des clients
  • Régler les conflits en cas d'incident, que ce soit en salle ou en cuisine
  • Assurer la gestion de la caisse selon le logiciel
  • Temps plein
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Arrow Right

Maître d'Hôtel

Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur un...
Emplacement
Emplacement
France , Dolus-d'Oléron
Salaire
Salaire:
3205.00 EUR / Mois
leboutiquehotelscollection.com Logo
LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Maîtrise du Pack Microsoft Office
  • Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews)
  • Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral)
  • Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique)
  • Excellente expression orale et écrite
  • Maitriser les techniques et règles de service et dégustation
  • Utilisation préventive des équipements
  • Connaissance en sommellerie
  • Prise d’initiatives
  • Autonomie
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir la clientèle
  • Conseiller les clients dans le choix des vins
  • Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant
  • Recruter le personnel de salle
  • Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition
  • Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service
  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance): Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
  • Carte interactive des médecins de votre ville
  • Remboursement de soins sous 1h
  • Temps plein
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Arrow Right

Maître d'Hôtel

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Rapha...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Raphaël
Salaire
Salaire:
3000.00 EUR / Mois
leboutiquehotelscollection.com Logo
LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience réussie au sein d’un établissement similaire
  • Maîtrise du Pack Microsoft Office
  • Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews)
  • Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral)
  • Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique)
  • Excellente expression orale et écrite
  • Maitriser les techniques et règles de service et dégustation
  • Utilisation préventive des équipements
  • Connaissance en sommellerie
  • Prise d’initiatives
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir la clientèle
  • Conseiller les clients dans le choix des vins
  • Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant
  • Recruter le personnel de salle
  • Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition
  • Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service
  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance): Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
  • Carte interactive des médecins de votre ville
  • Remboursement de soins sous 1h
  • Temps plein
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Arrow Right

Maître d'Hôtel Banquet

Le Palace de Menthon recrute ! Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérienc...
Emplacement
Emplacement
France , Menthon-Saint-Bernard
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire d’une durée de 3 à 5 ans
  • Vous avez des capacités d’adaptation face aux imprévus et aux sollicitations multiples des clients et des équipes
  • Vous avez des notions d’organisation dans l’événementiel
  • Vous avez une bonne aisance relationnelle
  • Vous faîtes preuve de courtoisie et de politesse
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre gestion du stress et avez le sens du travail en équipe
  • Vous parlez couramment anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la réussite des événements avec vos équipes
  • Prendre en compte les demandes des clients afin de superviser au mieux le déroulement des événements confiés
  • Établir une relation privilégiée avec le client
  • Veiller à ce que le service soit conforme aux standards 5 étoiles : mise en place des salons de séminaire, déroulement des repas, organisation des terrasses, etc
  • Briefer vos équipes tout au long des séminaires ou événements privés : respect des menus et allergènes, gestion des VIP, fiches de fonctions groupe, suggestions, informations et consignes particulières
  • Répartir les tâches de chacun en tenant compte du taux de remplissage et des effectifs
  • Maintenir une cohésion et un bon esprit d’équipe au sein du service
  • Garantir le respect des règles d’hygiène : températures des frigos, DLC, envoi du linge, etc
  • Favoriser une collaboration saine et pérenne avec les autres services de l’établissement pour la réussite des événements
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%
  • Possibilité de mobilité interne et d’évolution au sein du Groupe
  • 2 jours de repos consécutifs et pas de coupures
  • Temps plein
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Assistant-e Maître d’Hôtel

Rejoignez Les Bateaux Lyonnais ! Nous recherchons notre futur-e Assistant-e maît...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Vous parlez anglais couramment
  • Vous avez déjà une première expérience sur un poste similaire
  • Vous avez une bonne aisance relationnelle
  • Vous faites preuve de courtoisie et de politesse
  • Vous êtes reconnu pour votre réactivité, votre gestion du stress et vous avez le sens du travail en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous assisterez le maître d'hôtel dans ses missions de relation clientèle
  • Vous serez garant de l'organisation et de la gestion globale du service
  • Vous accueillez et placez les clients dans la salle, les conseillez sur les menus et les vins
  • Vous prenez des réservations par téléphone
  • Vous créez une relation privilégiée avec le client
  • Vous contrôlez que le service soit conforme aux standards, la bonne tenue de la salle, de la terrasse, etc.
  • Vous briefez l'équipe avant chaque service sur le menu, les fiches de fonctions groupe, suggestions, informations et consignes particulières
  • Vous répartissez les fonctions de chacun en tenant compte du taux de remplissage et les effectifs
  • Vous maintenez une cohésion et un bon esprit d'équipe au sein du service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Remboursement TCL à 100%
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
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Assistant(e) De Direction - Service Banquets (Maître D'Hôtel)

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Assistant(e) de Directi...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
fourseasons.com Logo
Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience en service de banquet
  • Bon esprit d'équipe
  • Excellente présentation
  • Compétences relationnelles
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités managériales
  • Leadership
  • Diplomatie
Responsabilités
Responsabilités
  • Diriger et encadrer son équipe (Superviseurs, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, Commis de Rang, Stagiaires, Apprentis et vacataires)
  • Délivrer un service de qualité conforme aux standards Four Seasons
  • Contrôler l'application des procédures
  • Travailler en étroite collaboration avec son Chef de Service et les autres départements
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
  • Superviser et assister au bon déroulement du service
  • Connaître la Carte et chaque menu
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer leur suivi
  • Connaître les logiciels informatiques (Micros, Opera)
  • Veiller au maintien et à l'entretien des locaux et matériel
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel
  • Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
Lire la suite
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