Maître d'Hôtel Emplois | LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION (Dolus-d'Oléron)

Assistant Maître d'Hôtel

For its 5-star hotel, La Villa Mauresque located on the Côte d'Azur in St Raphaë...

Emplacement

France , Saint-Raphaël

Salaire:

2800.00 EUR / Mois

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Significant experience as Assistant Maître d'Hôtel in a similar 5-star or Palace establishment
Strong organizational skills
Excellent presentation and positive attitude
Rigor, attention to detail, and strong interpersonal skills
Hygiene and cleanliness
Autonomy
Dynamism

Responsabilités

Welcome, seat, inform, and advise restaurant clients
Encourage sales and take orders
Take reservations and prepare the floor plan
Distribute tasks related to dining room service based on staff and expected clientele
Manage the cash register and payments
Manage, coordinate, and control all staff in the absence of the Maître d'Hôtel
Control and respect hygiene and safety rules

Ce que nous offrons

Health partner ALAN (mutual insurance and provident)
ALAN Clinic: Chat available 7 days a week (general practitioners and specialists) & teleconsultation without appointment, even on weekends
Interactive map of doctors in your city
Reimbursement of care within 1 hour
Possibility of accommodation

Temps plein

Chef de Rang

Sous la responsabilité du superviseur, vous vous positionnez comme l’interlocute...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Parler anglais
Être organisé(e), autonome et proactif/ve
Avoir un excellent relationnel
Avoir le sens du service
Avoir le sens du détail
Faire preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité
Veiller à prendre ses dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement
S'assurer du respect de sa tenue et apparence au grooming de l’hôtel

Responsabilités

Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs
S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients
Créer un véritable lien avec le client
Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel
Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor
Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang
Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis
Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières

Ce que nous offrons

Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
Indemnités nourriture
Prime d’intéressement
Plan d’épargne entreprise
Primes diverses
Prime de cooptation
Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
Une garantie frais de santé et prévoyance
Nuit découverte offerte pour 2 personnes
Horaires en continu

Temps plein

Nouveau

Maître d'Hôtel

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Français et anglais courants exigés
la maîtrise d’une troisième langue est un plus
Formation hôtelière (type BTS, école hôtelière ou équivalent)
Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
Compétences en management d’équipe et en techniques du service hôtelier
Excellente présentation, sens du détail et goût prononcé pour le service sur mesure
Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer
Rigueur, réactivité et sens aigu de la satisfaction client
Aptitude à gérer les imprévus et à résoudre les situations délicates avec diplomatie et élégance

Responsabilités

Participer à la gestion quotidienne du service en salle : coordination, mise en place et suivi du déroulement des prestations
Superviser les équipes de serveurs et veiller à la parfaite exécution du service selon les standards Four Seasons
Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service afin d’offrir une expérience sur mesure
Contrôler la qualité des plats et des présentations
Assurer la formation et le développement des collaborateurs, favoriser la cohésion et l’esprit d’équipe
Gérer efficacement les réclamations clients et trouver des solutions adaptées dans un esprit de service positif et proactif
Participer au suivi des stocks et au respect des procédures internes

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Nouveau

Maître d'Hôtel - Banquets

Au sein du service Banquets; vous assistez le Directeur des Banquets dans la pré...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Français courant exigé
Bon niveau d’anglais souhaité
Expérience significative en Hôtellerie 5* - Luxe
Ponctuel(e), motivé(e) et réactif(ve)
Excellente présentation
Maîtrise des techniques de mise en place et débarrassage
Formation hôtelière

Responsabilités

Assister le Directeur des Banquets dans la préparation, la mise en place et le débarrassage des banquets
Superviser les équipes de service Banquets
Garantir le bon approvisionnement du matériel dans les délais et quantités indiqués
Assurer toutes les opérations de coordination avec les Cuisines afin de présenter et de débarrasser les plats, ustensiles et vaisselles

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes (gratuites ou tarifs préférentiels)
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois sous conditions
Primes d'intéressement, de participation et de cooptation
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Sous-chef de cuisine

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Sous-chef de cuisine (H/F) pour ...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS)
Expérience significative d'au moins 3 ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle
Passion pour la cuisine
Dynamisme et organisation
Sens développé de la créativité
Bonne capacité d'adaptation
Maîtrise du Pack Office
Capacité à encadrer une équipe
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Responsable de la qualité des plats qui partent en salle
Gestion du 'pass' pendant chaque service
Organisation et vérification du travail effectué en cuisine
Assurer le respect des normes HACCP en cuisine
Garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
Superviser et participer à la formation des chefs de partie, demi-chefs de partie et commis
Veiller à une bonne communication au sein de la cuisine et avec les fournisseurs
Effectuer le briefing avant chaque service avec le Maître d'hôtel en salle et communiquer les éventuelles ruptures sur la carte
Exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Maître d'Hôtel

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Rapha...

Emplacement

France , Saint-Raphaël

Salaire:

3000.00 EUR / Mois

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience réussie au sein d’un établissement similaire
Maîtrise du Pack Microsoft Office
Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews)
Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral)
Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique)
Excellente expression orale et écrite
Maitriser les techniques et règles de service et dégustation
Utilisation préventive des équipements
Connaissance en sommellerie
Prise d’initiatives

Responsabilités

Accueillir la clientèle
Conseiller les clients dans le choix des vins
Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant
Recruter le personnel de salle
Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition
Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service
Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu

Ce que nous offrons

Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance): Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
Carte interactive des médecins de votre ville
Remboursement de soins sous 1h

Temps plein

Maître d’Hôtel

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...

Emplacement

France , Deauville

Salaire:

2522.00 - 2535.00 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Temps plein

Maître d’Hôtel

Chez Barrière, nos métiers sont bien plus qu’une expertise : ils sont l’expressi...

Emplacement

France , Deauville

Salaire:

2522.00 - 2535.00 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Maître d'Hôtel

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Emplacement:
France , Dolus-d'Oléron

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

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LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Emplacement:France , Dolus-d'Oléron

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 décembre 2025

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Sous-chef de cuisine

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Maître d’Hôtel

Maître d’Hôtel

Emplacement:
France , Dolus-d'Oléron

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 décembre 2025