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Maître d'Hôtel

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LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

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Emplacement:
France , Dolus-d'Oléron

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Job Type Icon

Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

3205.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l’Ile d’Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d’Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Maître d'Hôtel H/F pour la saison 2026.

Responsabilités:

  • Accueillir la clientèle
  • Conseiller les clients dans le choix des vins
  • Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant
  • Recruter le personnel de salle
  • Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition
  • Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service
  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu

Exigences:

  • Maîtrise du Pack Microsoft Office
  • Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews)
  • Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral)
  • Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique)
  • Excellente expression orale et écrite
  • Maitriser les techniques et règles de service et dégustation
  • Utilisation préventive des équipements
  • Connaissance en sommellerie
  • Prise d’initiatives
  • Autonomie
  • Travail en équipe
  • Adaptabilité au changement
  • Capacité à déléguer et contrôler
  • Gestion des priorités
  • Esprit managérial
  • Organisation
  • Rigueur

Souhaitable:

la connaissance d’autres langues est un atout

Ce que nous offrons:
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance): Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
  • Carte interactive des médecins de votre ville
  • Remboursement de soins sous 1h

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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PREMIUM
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Langues
English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15
Pays
France Canada Belgique Luxembourg Suisse +
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2800.00 EUR / Mois
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Significant experience as Assistant Maître d'Hôtel in a similar 5-star or Palace establishment
  • Strong organizational skills
  • Excellent presentation and positive attitude
  • Rigor, attention to detail, and strong interpersonal skills
  • Hygiene and cleanliness
  • Autonomy
  • Dynamism
Responsabilités
Responsabilités
  • Welcome, seat, inform, and advise restaurant clients
  • Encourage sales and take orders
  • Take reservations and prepare the floor plan
  • Distribute tasks related to dining room service based on staff and expected clientele
  • Manage the cash register and payments
  • Manage, coordinate, and control all staff in the absence of the Maître d'Hôtel
  • Control and respect hygiene and safety rules
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Health partner ALAN (mutual insurance and provident)
  • ALAN Clinic: Chat available 7 days a week (general practitioners and specialists) & teleconsultation without appointment, even on weekends
  • Interactive map of doctors in your city
  • Reimbursement of care within 1 hour
  • Possibility of accommodation
  • Temps plein
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Maître d'hôtel

Superbe établissement 4 étoiles qui recherche un Maître d'hôtel.
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Germain-en-Laye; Vincennes
Salaire
Salaire:
2500.00 - 3000.00 EUR / Mois ▼
apec.fr Logo
APEC
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience en restauration en tant que Maître d'hôtel
  • Mettre en avant votre sourire, votre aisance dans le contact client, votre dynamisme et votre esprit d'équipe comme clés de réussite pour ce poste
  • Posséder un niveau d'anglais conversationnel serait un atout
  • Au-delà de vos compétences nous cherchons une personne passionnée par son métier ayant le sens de priorités !
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer et dresser les tables avant chaque service
  • Prendre les réservations des clients par téléphone ou en personne
  • Accueillir les clients dès leur arrivée dans les différents points de vente de restauration
  • Présenter les menus et prendre les commandes
  • Conseiller et informer les clients sur des spécificités telles que les allergènes
  • Coordonner et superviser le service en salle pour garantir la qualité
  • Organiser le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant
  • S'assurer en permanence de la satisfaction des clients
  • Régler les conflits en cas d'incident, que ce soit en salle ou en cuisine
  • Assurer la gestion de la caisse selon le logiciel
  • Temps plein
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Attendant-food & beverage

Selon les instructions du Maître d’Hôtel; assure la mise en place de la salle et...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
https://www.marriott.com Logo
Marriott Bonvoy
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Sourire et établir un contact avec les yeux à 3 m et accueillir le client à 1.5m
  • Lorsque vous indiquez une direction à un client à l’intérieur de l’hôtel vous devez l’accompagner en faisant au moins 5 pas et montrer la direction avec la main tendue (sans pointer le doigt)
  • Formules d’accueil: Bonjour Madame, Bonjour Monsieur, bienvenue au Restaurant Les Saisons (ou bonsoir après 18 heures)
  • Good Morning Madam, Good Morning Sir, welcome to the Restaurant Les Saisons. (or Good evening after 6 p.m.)
  • Formule de raccompagnement: Au revoir Madame, Au revoir Monsieur, nous espèrons que vous avez passé un agréable moment et vous souhaitons une bonne journée (ou nuit)
  • Thank you Madam, Thank you Sir, we hope you enjoyed your meal and we wish you a very nice day (or a good night)
  • Les clients doivent être accueillis à l’entrée dans les 30 secondes qui suivent leur arrivée.
  • Les clients doivent être accompagnés à leur place et assis dans la minute qui suit leur arrivée. (S’il y a de la place) La carte doit leur être présentée.
  • Au petit déjeuner vous devez offrir du café ou du thé et expliquer au client le service au buffet.
  • La mise en place des tables doit être ajustée en fonction du nombre de clients.
Responsabilités
Responsabilités
  • Selon les instructions du Maître d’Hôtel
  • assure la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, et conseille les clients du Restaurant, prend des commandes et optimise la vente. Participe au Briefing avant chaque Service, assure le bon déroulement du service, présente les factures et les encaisse.
  • Temps plein
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Assistant(e) De Direction - Service Banquets (Maître D'Hôtel)

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Assistant(e) de Directi...
Emplacement
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France , Paris
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Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience en service de banquet
  • Bon esprit d'équipe
  • Excellente présentation
  • Compétences relationnelles
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités managériales
  • Leadership
  • Diplomatie
Responsabilités
Responsabilités
  • Diriger et encadrer son équipe (Superviseurs, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, Commis de Rang, Stagiaires, Apprentis et vacataires)
  • Délivrer un service de qualité conforme aux standards Four Seasons
  • Contrôler l'application des procédures
  • Travailler en étroite collaboration avec son Chef de Service et les autres départements
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
  • Superviser et assister au bon déroulement du service
  • Connaître la Carte et chaque menu
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer leur suivi
  • Connaître les logiciels informatiques (Micros, Opera)
  • Veiller au maintien et à l'entretien des locaux et matériel
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel
  • Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Maître Hôtel

Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec votre é...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 3 ans réussie en hôtellerie-restauration
  • Anglais exigé
Responsabilités
Responsabilités
  • Garant de la qualité des prestations servies aux clients
  • Fédérer l'équipe autour d'un objectif commun
  • Véhiculer l'image et l'ambiance de l'établissement
  • Manager et motiver les équipes pour optimiser les ventes et la qualité
  • Garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
  • Veiller à la bonne application des normes HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnent droit à des repos
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions
  • Remboursement des frais de transports à hauteur de 75%
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de salle

Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de salle H/F.
Emplacement
Emplacement
France , Cosne d'Allier
Salaire
Salaire:
27500.00 - 35000.00 EUR / Année
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 juillet 2026
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative sur un poste similaire, impérativement dans le secteur de l'événementiel ou de la restauration
  • élaboration de devis et aisance naturelle avec les outils informatiques de gestion
  • une excellente présentation et une élocution irréprochable
  • une capacité à garder votre calme et votre sourire, même sous pression
  • un leadership naturel capable de fédérer des équipes variées
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion Commerciale et avant-vente : élaboration des devis, suivi de la relation client et optimisation des marges et force de proposition sur les prestations annexes
  • Pilotage Opérationnel et terrain : supervision du bon déroulement des services, gestion des flux, du timing et de la coordination avec la cuisine et garant de la qualité de service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Management d'équipe : encadrement et motivation de l'équipe, gestion des plannings et évaluation des besoins en personnel selon les événements
  • Temps plein
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Nouveau

Maître d'hôtel

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son ...
Emplacement
Emplacement
France , Cassis
Salaire
Salaire:
2600.00 EUR / Année
roches-blanches-cassis.com Logo
Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration et du management d'équipe
  • Maîtrise de l'environnement informatique
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
  • Coordonner le service en salle et garantir son excellence
  • Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
  • Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit
  • S'assurer de l'application des référentiels de l'établissement
  • Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente
  • Planifier les changements de carte
  • Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
  • S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
  • Participer aux réunions de chefs de service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Maître d'Hôtel

Sous la direction générale du directeur du restaurant, vous gérez et développez ...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
  • Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
  • Excellente communication favorisant le partage d'information
  • Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant
  • Encadrer et coordonner l’équipe de salle
  • assurer les fonctions de direction en l’absence du responsable
  • Garantir un haut niveau de satisfaction client et gérer les réclamations
  • Développer les ventes et optimiser le chiffre d’affaires (vente incitative)
  • Assurer la gestion des caisses, des paiements et le respect des procédures financières
  • Piloter l’activité dans le respect des budgets, des coûts et des ressources
  • Coordonner la communication et la collaboration avec les autres services de l’hôtel
  • Garantir la qualité du service, la propreté et l’image de l’établissement
  • Assurer le reporting quotidien et participer aux réunions de pilotage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • ainsi que le programme collaborateurs Ennismore
  • L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables
  • Temps plein
Lire la suite
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