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Maître d'hôtel

APEC

Emplacement:
France , Saint-Germain-en-Laye ▼
Vincennes

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

2500.00 - 3000.00 EUR / Mois ▼

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Description du poste:

Superbe établissement 4 étoiles qui recherche un Maître d'hôtel.

Responsabilités:

Préparer et dresser les tables avant chaque service
Prendre les réservations des clients par téléphone ou en personne
Accueillir les clients dès leur arrivée dans les différents points de vente de restauration
Présenter les menus et prendre les commandes
Conseiller et informer les clients sur des spécificités telles que les allergènes
Coordonner et superviser le service en salle pour garantir la qualité
Organiser le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant
S'assurer en permanence de la satisfaction des clients
Régler les conflits en cas d'incident, que ce soit en salle ou en cuisine
Assurer la gestion de la caisse selon le logiciel
Lors d'événements tels que des séminaires, assurer l'accueil des clients et le suivi des manifestations comme les réunions et les déjeuners

Exigences:

Expérience en restauration en tant que Maître d'hôtel
Mettre en avant votre sourire, votre aisance dans le contact client, votre dynamisme et votre esprit d'équipe comme clés de réussite pour ce poste
Posséder un niveau d'anglais conversationnel serait un atout
Au-delà de vos compétences nous cherchons une personne passionnée par son métier ayant le sens de priorités !

Souhaitable:

Posséder un niveau d'anglais conversationnel serait un atout

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
21 mars 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Significant experience as Assistant Maître d'Hôtel in a similar 5-star or Palace establishment
Strong organizational skills
Excellent presentation and positive attitude
Rigor, attention to detail, and strong interpersonal skills
Hygiene and cleanliness
Autonomy
Dynamism

Responsabilités

Responsabilités

Welcome, seat, inform, and advise restaurant clients
Encourage sales and take orders
Take reservations and prepare the floor plan
Distribute tasks related to dining room service based on staff and expected clientele
Manage the cash register and payments
Manage, coordinate, and control all staff in the absence of the Maître d'Hôtel
Control and respect hygiene and safety rules

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Health partner ALAN (mutual insurance and provident)
ALAN Clinic: Chat available 7 days a week (general practitioners and specialists) & teleconsultation without appointment, even on weekends
Interactive map of doctors in your city
Reimbursement of care within 1 hour
Possibility of accommodation

Temps plein

Assistant-e maître d’hôtel

Rejoignez Les Bateaux Lyonnais ! Nous recherchons notre futur-e Assistant-e maît...

Emplacement

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous parlez anglais couramment
Vous avez déjà une première expérience sur un poste similaire
Vous avez une bonne aisance relationnelle
Vous faites preuve de courtoisie et de politesse
Vous êtes reconnu pour votre réactivité, votre gestion du stress et vous avez le sens du travail en équipe

Responsabilités

Responsabilités

Vous assisterez le maître d’hôtel dans ses missions de relation clientèle
Vous serez garant de l’organisation et de la gestion globale du service
Vous accueillez et placez les clients dans la salle, les conseillez sur les menus et les vins
Vous prenez des réservations par téléphone
Vous créez une relation privilégiée avec le client
Vous contrôlez que le service soit conforme aux standards, la bonne tenue de la salle, de la terrasse, etc.
Vous briefez l’équipe avant chaque service sur le menu, les fiches de fonctions groupe, suggestions, informations et consignes particulières
Vous répartissez les fonctions de chacun en tenant compte du taux de remplissage et les effectifs
Vous maintenez une cohésion et un bon esprit d’équipe au sein du service

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement TCL à 100%
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Temps plein

Maître Hôtel

Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec votre é...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans réussie en hôtellerie-restauration
Anglais exigé

Responsabilités

Responsabilités

Garant de la qualité des prestations servies aux clients
Fédérer l'équipe autour d'un objectif commun
Véhiculer l'image et l'ambiance de l'établissement
Manager et motiver les équipes pour optimiser les ventes et la qualité
Garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
Veiller à la bonne application des normes HACCP

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Heures supplémentaires donnent droit à des repos
Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance
Adhésion à une plateforme web avec réductions
Remboursement des frais de transports à hauteur de 75%

Temps plein

Chef de Rang

Sous la responsabilité du superviseur, vous vous positionnez comme l’interlocute...

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Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Parler anglais
Être organisé(e), autonome et proactif/ve
Avoir un excellent relationnel
Avoir le sens du service
Avoir le sens du détail
Faire preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité
Veiller à prendre ses dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement
S'assurer du respect de sa tenue et apparence au grooming de l’hôtel

Responsabilités

Responsabilités

Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs
S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients
Créer un véritable lien avec le client
Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel
Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor
Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang
Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis
Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
Indemnités nourriture
Prime d’intéressement
Plan d’épargne entreprise
Primes diverses
Prime de cooptation
Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
Une garantie frais de santé et prévoyance
Nuit découverte offerte pour 2 personnes
Horaires en continu

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Exigences

Première expérience sur un poste similaire d'une durée de 3 à 5 ans
Capacités d'adaptation face aux imprévus et aux sollicitations multiples des clients et des équipes
Notions d'organisation dans l'événementiel
Bonne aisance relationnelle
Courtoisie et politesse
Réactivité, gestion du stress et sens du travail en équipe
Parle couramment anglais

Responsabilités

Responsabilités

Gestion d'une équipe d'une dizaine de personne : répartition des tâches, formation, accompagnement
Organisation du service du matin au soir : gestion et optimisation des réservations clients hôtel et extérieurs, encadrement sur la qualité de service et de prestation 5 étoiles
Gestion des stocks, inventaire et commandes
Ouverture fermeture caisse
Bon relationnel client
S'assurer la bonne cohésion entre les équipes de cuisine et les équipes de salle

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Primes de cooptation selon les règles du Groupe
Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
2 jours de repos consécutifs et pas de coupures

Temps plein

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3000.00 EUR / Mois ▼

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Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans réussie en cuisine
envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
solide expérience et des certitudes au poste de Chef de Partie

Responsabilités

Responsabilités

Prendre soin des papilles de nos clients
participer avec le Chef exécutif à l'ensemble des missions d'approvisionnement, de transformation, de suivi au sein de notre restaurant ERDIKO : suggestions du jour le midi, carte 'brasserie', bar à tapas et plats à partager le soir
rôle de manager, garant de la qualité et du niveau culinaire des prestations avec l'aide de votre commis
veiller à la bonne application des normes HACCP et de notre labo BVC
animer le service, débriefez, améliorez sans cesse et formez au fur et à mesure une vrai équipe 'ERDIKO' avec les maître d'hôtels

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

5 semaines de congés payés par an + 1 journée d'habillage et 6 autres jours au titres des 'jours fériés garantis'
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
avantages nourriture (170€/mois)
chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (prime de 12.50 par jour effectué avec une coupure)
tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
Prise en charge 100% transports en commun

Temps plein

Maître d'Hôtel

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Français et anglais courants exigés
la maîtrise d’une troisième langue est un plus
Formation hôtelière (type BTS, école hôtelière ou équivalent)
Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
Compétences en management d’équipe et en techniques du service hôtelier
Excellente présentation, sens du détail et goût prononcé pour le service sur mesure
Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer
Rigueur, réactivité et sens aigu de la satisfaction client
Aptitude à gérer les imprévus et à résoudre les situations délicates avec diplomatie et élégance

Responsabilités

Responsabilités

Participer à la gestion quotidienne du service en salle : coordination, mise en place et suivi du déroulement des prestations
Superviser les équipes de serveurs et veiller à la parfaite exécution du service selon les standards Four Seasons
Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service afin d’offrir une expérience sur mesure
Contrôler la qualité des plats et des présentations
Assurer la formation et le développement des collaborateurs, favoriser la cohésion et l’esprit d’équipe
Gérer efficacement les réclamations clients et trouver des solutions adaptées dans un esprit de service positif et proactif
Participer au suivi des stocks et au respect des procédures internes

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Sous-chef de cuisine

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Sous-chef de cuisine (H/F) pour ...

Emplacement

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS)
Expérience significative d'au moins 3 ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle
Passion pour la cuisine
Dynamisme et organisation
Sens développé de la créativité
Bonne capacité d'adaptation
Maîtrise du Pack Office
Capacité à encadrer une équipe
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Responsabilités

Responsable de la qualité des plats qui partent en salle
Gestion du 'pass' pendant chaque service
Organisation et vérification du travail effectué en cuisine
Assurer le respect des normes HACCP en cuisine
Garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
Superviser et participer à la formation des chefs de partie, demi-chefs de partie et commis
Veiller à une bonne communication au sein de la cuisine et avec les fournisseurs
Effectuer le briefing avant chaque service avec le Maître d'hôtel en salle et communiquer les éventuelles ruptures sur la carte
Exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein