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Head Chef

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Fairmont Le Manoir Richelieu

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Emplacement:
Australia , Parramatta

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

The Sebel Parramatta, a sophisticated 51-room hotel offering studio rooms and one-bedroom apartments, as well as a ground floor café, rooftop functions bar, and boardroom, is seeking a passionate Head Chef with a strong commitment to operational excellence and guest satisfaction. This role will support the leadership team in guiding operations through the pre-opening phase and into ongoing success.

Responsabilités:

  • Setting up new a new kitchen and restaurant
  • Manage food costs, ordering and inventory control effectively
  • Support and guide kitchen staff members, leading by example
  • Maintain high standards of hygiene, food safety, and compliance
  • Leading day-to-day kitchen operations, planning and service execution
  • Upholding exceptional standards of food quality, presentation and consistency
  • Recruiting, developing and mentoring chefs across the brigade
  • Maintaining strong kitchen structure, organisation and communication
  • Ensuring compliance with food safety, workplace health and company standards
  • Working collaboratively with front-of-house leadership to deliver a cohesive guest experience

Exigences:

  • Minimum 2 years’ experience in a Head Chef or similar leadership role
  • Strong leadership and team management skills
  • Ability to work under pressure
  • Strong organisational and communication skills
  • Creative culinary mind, up to date on local and international food trends
  • Ability to work closely with suppliers to source the best quality product
  • Flexibility to work a rotating roaster, including weekends, nights, public holidays and event days
  • Food Safety Supervisor Certification
Ce que nous offrons:
  • ALL Heartist Membership - Take advantage of discounts on accommodation and food & beverage worldwide!
  • Family & Friends Discounts - Available on a range of accommodation, services and events for those who mean the most to you
  • Accor Live Limitless (ALL) Loyalty Program - Earn status & reward points on your worldwide stays
  • Learn Your Way - Support your career development with access to Accor’s industry leading training platforms, Accor Academy and Typsy
  • Build Your Network - With more than 300,000 Accor professionals globally sharing the same guest passion, you have the ability to grow your hospitality network worldwide
  • Worldwide Opportunities - We are a world leading hotel operator! With over 400 hotels in the Pacific and more than 5,400 across 110 countries, offering limitless opportunities to grow your career

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
25 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Our Chef de Partie – Night is a key member of the Kitchen Brigade, dedicated to ...
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Previous experience as Chef de Partie or strong Demi Chef de Partie experience in a luxury hotel or high-end restaurant is preferred
  • Solid knowledge of hot and cold kitchen operations
  • Ability to work independently and manage responsibilities during overnight shifts
  • Strong understanding of food safety standards and HACCP procedures
  • Good command of Italian and basic knowledge of English (additional languages are considered a plus)
  • Excellent attention to detail and commitment to culinary excellence
  • Strong organizational and time-management skills
  • Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced luxury environment
  • Team-oriented mindset with effective communication skills
  • Flexibility to work night shifts, weekends, and holidays
Responsabilités
Responsabilités
  • Manage and oversee the assigned kitchen section during night shifts, ensuring smooth and efficient operations
  • Prepare and cook dishes for overnight room service and any late-night dining outlets according to hotel standards and recipes
  • Ensure consistency, presentation, and quality of all food items produced during the shift
  • Monitor food storage, labeling, and stock rotation in compliance with HACCP procedures
  • Maintain impeccable cleanliness and organization of workstations, cold rooms, and storage areas at all times
  • Supervise and support the night kitchen operations and requests
  • Collaborate with Front Office and Room Service teams to ensure timely delivery of orders and seamless guest service
  • Monitor stock levels and report shortages or maintenance issues promptly to the Sous Chef or Head Chef
  • Minimize waste and ensure proper handling and storage of all food products
  • Ensure full compliance with hotel safety, hygiene, and local health regulations
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • A competitive salary package
  • ALL - Heartist® Program: Employee benefit card offering discounted rates at all ACCOR locations and partner venues worldwide
  • Learning & development: Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!
  • Temps plein
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Cuisinier

Situé à proximité de Meximieux, notre établissement recherche un cuisinier expér...
Emplacement
Emplacement
France , Pérouges
Salaire
Salaire:
1700.00 - 1800.00 EUR / Mois
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
30 avril 2026
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Exigences
Exigences
  • CAP cuisine qualification
  • At least 2 years of significant experience in a kitchen
  • Technical mastery of cooking and seasoning
  • Autonomy and reactivity
  • Excellent palate
  • Team spirit and ability to transmit knowledge
  • Knowledge of culinary techniques and food safety standards (HACCP)
  • Flexibility and adaptability to menu variations and customer requests
Responsabilités
Responsabilités
  • Assist the Head Chef in a dynamic and friendly kitchen
  • Guarantee perfection of cooking and accuracy of seasoning
  • Ensure efficient and regular service
  • Preparation of fresh products and stock management
  • Strict respect of HACCP standards
  • Replace the Chef in his absence and coordinate hot/cold section
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Full Sunday rest + several free evenings during the week
  • Temps plein
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Second de cuisine

You occupy a crucial place alongside the Head Chef for the restaurant's culinary...
Emplacement
Emplacement
France , Lagny-sur-Marne
Salaire
Salaire:
2100.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (or higher)
  • At least 2 years of experience in traditional and/or collective catering
  • Experience working with modified textures
  • Team spirit, agility, and rigor
  • Knowledge of HACCP procedures
Responsabilités
Responsabilités
  • Assist the Head Chef with culinary preparations
  • Work with local, raw, seasonal products
  • Assist in team animation, menu design, and orders
  • Ensure compliance with service contract and health regulations
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13th month
  • Profit-sharing bonus
  • Access to CSE (Social and Economic Committee) with many advantages
  • Free meal during service
  • Sustainable mobility package (bicycle mileage allowance reimbursement)
  • 50% reimbursement of public transport costs by the company
  • Health insurance and provident scheme
  • Human dimension conducive to well-being at work
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de projets Infrastructures Aménagements urbains

The position is within the Urban Development & Infrastructure department (25 peo...
Emplacement
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France , Lyon
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arteliagroup.com Logo
Artelia
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • BAC+5 level
  • Minimum 8 years experience in project management or construction company in urban development, infrastructure, VRD or civil engineering
  • Experience in supervising large-scale construction projects (> €3M excluding tax) desired
  • Experience in Urban Transport field a plus
  • Mastery of professional tools (Autocad, MS Project, Office suite)
  • Knowledge of public procurement regulations, construction rules in urban development - roads - VRD (earthworks, pavements, sanitation, networks, public lighting, signage, civil engineering)
  • Knowledge of Public Procurement Code, MOP law and CCAG works
  • Strong writing skills
  • Solid foundations in project contract management and planning
  • Occasional day trips
Responsabilités
Responsabilités
  • Pilot varied projects: urban development, cycle paths (Voies Lyonnaises, greenways...), town center redevelopment, linear infrastructure (roads, BHNS)
  • Complete project management: studies and construction supervision for urban development, VRD and linear infrastructure projects
  • Study phase: project management, team management, meeting facilitation, writing documents (CCTP, notices), estimates, bid analysis
  • Construction phase: contract management, technical and financial management, construction control, VISA, AOR
  • OPC: planning, coordination, interface management with concessionaires and companies
  • Agency development: participation in responses to calls for tenders, structuring of technical offers, feedback animation
  • Client and partner relations: contract management, production organization with support from department head
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Social and citizen company: diversity & inclusion agreements, quality social protection and mutual coverage, commitment via Artelia Foundation
  • Flexible work organization: teleworking up to 2 days per week, 12 RTT days, 27 days leave excluding seniority, chosen part-time...
  • Results sharing policy: profit-sharing and participation with matching, employee shareholding, 3-year remuneration policy, many advantages and reductions for activities via social works, sustainable mobility package...
  • Career opportunities and support for professional challenges: individualized training policy, Artelia Academy, career paths, internal mobility
  • Temps plein
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Chef de projet DOA

Dans le cadre de leur développement, notre client est à la recherche de deux Che...
Emplacement
Emplacement
France , Toulouse
Salaire
Salaire:
55000.00 - 62000.00 EUR / Année
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
30 avril 2026
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Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion de projets de modifications cabine et/ou structure sur aéronefs
  • Maîtrise des exigences techniques et réglementaires (Part 21J, CS)
  • Leadership & proactivité
  • Rigueur & autonomie
  • Excellent relationnel
  • Capacité à gérer plusieurs projets en parallèle
  • Anglais courant, à l'écrit comme à l'oral
Responsabilités
Responsabilités
  • Piloter et gérer en toute autonomie vos projets de modifications et réparations (CS-23, CS-25, CS-27, CS-29 modifications cabine et structure)
  • Encadrer et animer une équipe de 2 à 5 personnes
  • Participer aux phases d'avant-vente: Support technique à l'équipe commerciale, Contribution au chiffrage et à la construction des offres
  • Coordonner et superviser la sous-traitance associée à vos projets
  • Être l'interlocuteur technique privilégié du client final: Suivi technique, Planification des activités, Gestion des livrables
  • Piloter la constitution du dossier de démonstration de conformité, en collaboration avec le HOA (Head ofAirworthiness)
  • Rédiger la documentation technique et réglementaire: Documents de justification, ICA (Instructions pour le Maintien de la Navigabilité), Service Bulletins, Suppléments aux manuels (Manuel de vol, Flight Crew, etc.)
  • Assurer une communication fluide entre les équipes internes et externes
  • Reporter l'avancement des projets à la Direction Technique et au HDO
  • Temps plein
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Chef de section map (mrb liaison engineering) - quart de soir

Le programme d'avions commerciaux A220 recherche un Chef de Section MAP (Quart d...
Emplacement
Emplacement
Canada , Mirabel
Salaire
Salaire:
Non fourni
airbus.com Logo
Airbus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Baccalauréat en génie aérospatial ou mécanique ou diplôme d'études Collégial
  • Minimum de cinq (5) ans d'expérience MRB
  • Excellente connaissance de la structure de l'avion et des exigences techniques d'installation des systèmes
  • Compréhension des principes de la production au plus juste
  • Compétences nécessaires pour planifier et organiser afin d'assurer l'atteinte des résultats
  • Personne énergique avec d'excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, un sens élevé de l'engagement et une volonté d'accepter des responsabilités tout en agissant de manière indépendante dans un environnement d'équipe partenaire/fournisseur à haute pression
  • Entrepreneur
  • Solides compétences en communication écrite/verbale en français et en anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Reporter au Head of MAP Liaison
  • Responsable de l'équipe d'ingénierie pour la conception, l'analyse et la disposition des réparations pour les non-conformités en temps tout en maintenant l'intégrité de la conception
  • Assurer le respect par l'équipe des procédures MRB et QA de l'entreprise
  • Être responsable de la gestion des besoins de développement et des ressources de votre département
  • Gérer votre équipe pour assurer une couverture/un soutien adéquat à la production, dans un environnement de travail qui nécessitera une couverture le deuxième quart de travail et le week-end
  • Interagir efficacement avec d'autres groupes d'ingénieurs et non-ingénieurs
  • Être responsable d'assurer l'alignement de votre groupe avec le système AIRBUS
  • Participer au dispositif d'actions correctives, en proposant des modifications de conception, en lien avec l'atteinte des objectifs d'excellence
  • Inspirer les autres: engager votre équipe et maintenir un haut niveau de performance d'équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Salaire attractif
  • Bonus annuel
  • Régime d’assurances collectives
  • Régime de retraite
  • Régime d’achat d’actions
  • Politique de travail hybride (selon les besoins opérationnels)
  • Cafétéria sur site
  • Politique de congés très concurrentielle
  • Programme d’Aide aux Employé.e.s (PAE)
  • Programme de rabais
  • Temps plein
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Garde d'enfants à domicile

L'agence Kangourou Kids d'Aubagne est à la recherche d'intervenant H/F pour un p...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Zacharie
Salaire
Salaire:
12.02 - 13.00 EUR / Heure
kangouroukids.fr Logo
Kangourou Kids
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience VÉRIFIABLE d'au moins 1 an
  • Titulaire d'un CAP Petite enfance ou AEPE
  • Titulaire d'un BEP ou BAC Pro ASSP
  • Auxiliaire de vie
  • Le permis B est un plus
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le trajet crèche-maison en toute sécurité
  • Préparer un goûter
  • Organiser des activités ludiques pour développer la créativité et l’autonomie
  • Aider les plus grands avec leurs devoirs
  • S’occuper de l’hygiène et du confort du bébé
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • La participation aux frais de transport
  • La prise en charge d’une mutuelle avantageuse
  • L’accès à des réductions grâce à une carte avantages
  • Un accompagnement par notre Coordinateur Petite Enfance
  • Temps partiel
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Nouveau

Garde d'enfants à domicile

L'agence Kangourou Kids d'Aubagne est à la recherche d'intervenant H/F pour un p...
Emplacement
Emplacement
France , La Penne-sur-Huveaune
Salaire
Salaire:
12.02 - 13.00 EUR / Heure
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Kangourou Kids
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience VÉRIFIABLE d'au moins 1 an
  • Titulaire d'un CAP Petite enfance ou AEPE
  • Titulaire d'un BEP ou BAC Pro ASSP
  • Auxiliaire de vie
  • Le permis B est un plus
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le trajet crèche-maison en toute sécurité
  • Préparer un goûter
  • Organiser des activités ludiques pour développer la créativité et l’autonomie
  • Aider les plus grands avec leurs devoirs
  • S’occuper de l’hygiène et du confort du bébé
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • La participation aux frais de transport
  • La prise en charge d’une mutuelle avantageuse
  • L’accès à des réductions grâce à une carte avantages
  • Un accompagnement par notre Coordinateur Petite Enfance
  • Temps partiel
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Emplois par catégorie
Achats Emplois Administration de bureau Emplois Art et Divertissement Emplois Assurance Emplois Banque Emplois Centre d'appel Emplois Construction Emplois Consultation Emplois Contrôle de Qualité Emplois Éducation Emplois Énergie Emplois Fabrication Emplois Finance Emplois Gastronomie Emplois Hôtellerie et tourisme Emplois Immobilier Emplois Informatique - Administration Emplois Informatique - Développement de logiciels Emplois Jurídique Emplois Logistique Emplois Marketing, Marketing Digital, SEO, SEM Emplois Médias Emplois Pharmacie Emplois Recherche et développement Emplois Relations Publiques Emplois Ressources Humaines Emplois Santé et Beauté Emplois Secteur Public Emplois Service Client Emplois Soins infirmiers Emplois Travail Physique Emplois Ventes Emplois
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