Gerant de restauration

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant et Bar pour garantir un service de qualité chaque jour présence obligatoire
• Gérer et former l'équipe en place, en veillant à une bonne dynamique de groupe
• Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres de l'équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine
• Élaborer les plannings de travail et gérer les horaires du personnel
• Participer à la préparation des aliments et à la gestion d'une cuisine efficace
• Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser le service
• Établir une relation de confiance avec les clients afin d'assurer leur fidélisation
• Etablir les salaires de vos personnels
• Gérer votre entreprise totalement

• Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe ayant déjà eu une gérance
• Excellentes compétences en service en restauration, avec un sens aigu du détail
• Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe pour atteindre les objectifs fixés
• Bonnes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Connaissance des techniques de préparation des aliments et gestion d'une cuisine
• Sachant travailler et coordonner une équipe
• Ayant une excellente capacité de communication et d'organisation
• Ayant un grand sens de la satisfaction client et la capacité de garder son calme
• Connaissant les logiciels et applications de réservation de l'hôtellerie de plein air
• Maitrisant l'anglais et au moins une autre langue
• Force de proposition
• Ayant une capacité d'adaptation et de rigueur

Possibilité de logement en sus