Gérant de Cuisine Centrale

Devenez Responsable de votre Cuisine Centrale ! Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et de toute l'équipe de cuisine pour étonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison… une prestation adaptée et variée. Vous pilotez l’activité de votre établissement, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation et dans le respect des règles d'hygiène HACCP, vous élaborez les fiches de production, définissez les menus, commandez vos denrées et gérez le planning de l’équipe. Vous gérez également le relationnel client. En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l’entreprise.