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L'équipier polyvalent du snack assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats à l'accueil client, à la prise de commande et à l'encaissement ainsi qu'au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux. Pas de formation prévu en interne.
Responsabilités
Assurer la mise en place des postes
Préparer les plats commandés (snacks)
Assurer la plonge
Nettoyer la cuisine à la fin du service
Respecter et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Mettre en place les postes de travail avant le service
Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Accueillir les clients et leurs remettre les plats commandés
Effectuer les ventes de plats à emporter
Ranger les denrées et nettoyer les plans de travail, le sol et les équipements de la cuisine
Faire la plonge
Vider les poubelles
Remettre en ordre la cuisine à l'issue du service
Participer à la gestion des stocks
Vérifier les réfrigérateurs, chambre froide et denrées périssables
Respecter les normes HACCP
Peut intervenir sur des tâches d'agent d'entretien, d'animation et de barman
Exigences
Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
Placer le client au centre de sa mission
Organiser son poste de travail en appliquant les consignes des responsables et les procédures
Rigueur
Capacité d'adaptation
Esprit d'équipe
Sens du service
Dynamisme
Bonne humeur
Connaitre les regles d'hygiene et de cuisine
Etre capable de cuire des frites, réaliser des burgers, paninis, salades composés etc.
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