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Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un Employé Polycompétent de Restauration F/H au sein la maison d'arrêt de Carquefou (44). Rattaché au Chef Gérant du site, vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 16h, pour assurer la restauration des officiers et au personnel administratif avec un nombre de 150 couverts en moyenne au sein d'une équipe de 3 collaborateurs. Vous n'aurez aucun contact avec les personnes détenues.
Responsabilités
Participer à la fabrication des produits
Mettre en place le service
Remettre la salle en ordre à la fin du service
Confection des plats dans le respect des fiches techniques
Dresser les produits préparés
Assurer la netteté des présentations
Accueillir et servir les convives
Conseiller les convives dans leurs choix
Exigences
De formation BEP-CAP Agent de Restauration
Nationalité française obligatoire
Casier judiciaire vierge obligatoire
Ce que nous offrons
Convention collective de la restauration collective
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