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Employé de restauration

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Emplacement:
France , Paris 07

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Contrat de travail

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Salaire:

2100.00 EUR / Mois ▼
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Description du poste:

Votre mission : L'Excellence culinaire au quotidien. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vos missions s'effectueront par rotation dans l'un des deux sites de restauration collective de l'institution. La spécificité est que tout doit être préparé sur place avec des produits frais.

Responsabilités:

  • Préparation créative : Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
  • Contrôle qualité : Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations en termes de goûts et de qualité
  • Présentation et service : Assurer le dressage soigné des assiettes et la distribution des plats aux convives
  • Gestion et hygiène (HACCP) : Réceptionner et stocker les denrées, contrôler leur conformité et veiller à la bonne rotation des produits
  • Application quotidienne des règles d'hygiène et de sécurité, incluant l'entretien complet de la cuisine et du matériel

Exigences:

  • Formation : Niveau CAP, BEP ou baccalauréat dans le domaine de la restauration
  • Expérience confirmée d'au moins 5 ans de service dans le domaine de la restauration
  • Maîtriser les techniques culinaires de base et savoir préparer et réaliser des plats
  • Savoir présenter et décorer les plats
  • Maîtriser les procédures et autocontrôles de la méthode HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Ponctualité et assiduité
  • Sens de l'organisation
  • Créativité
  • Excellent esprit d'équipe
Ce que nous offrons:
  • Repas sur place
  • 24 jours de RTT par an

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
26 février 2026

Expiration:
30 avril 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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  • Réactivité
  • Autonomie
  • Polyvalence
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