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Directeur.rice de restaurant

45000.00 EUR / Année · Offre publiée 18 janvier 2026
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Description du poste

Vous êtes le directeur du restaurant et l’ensemble de l’équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (40 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un Chef et un Sous-Chef, un Responsable de bar, ainsi qu’un Manager et un Assistant Manager.

Responsabilités

  • CULTURE ET AMBIANCE: Vous êtes le moteur de l’atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l’efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe
  • Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l’équipe
  • Veille au respect des process de service et de la satisfaction client
  • Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses
  • Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft)
  • Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
  • MANAGEMENT D’ÉQUIPE: Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions
  • Vous motivez l’équipe au quotidien
  • Vous gérez l’on-boarding et la formation continue
  • Vous proposez des évolutions pour les membres de l’équipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales
  • Vous gérez le planning au quotidien
  • Vous réalisez les recrutements, avec le support du siège
  • GESTION: Interlocuteur privilégié du siège et des fondateurs, vous êtes garant de l’efficacité financière du restaurant. Vous pilotez au quotidien vos ratios de gestion (food, staff, maintenance, énergie, résultat…) et vous êtes capable d’effectuer des contrôles et de mettre en place des plans d’action
  • Vous avez un oeil sur les commandes, les livraisons et les stocks et vous évitez le gaspillage
  • Vous connaissez les chiffres de vente de votre carte et vous êtes capable de faire des recommandations d’évolution
  • Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant
  • Vous êtes responsable des normes d’hygiène, du droit du travail et de la sécurité
  • Vous supervisez la maintenance et l’entretien quotidien du restaurant, vous trouvez des solutions aux nouveaux problèmes avec l’aide de vos managers et du siège

Exigences

  • Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 100 places assises)
  • Curiosité et capacité à apprendre, esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes
  • Bonne gestion du stress et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Empathie et affinité avec la gestion des problématiques liés au personnel, envie de transmettre
  • Très à l’aise sur le terrain, vous connaissez votre métier car vous l’avez déjà exercé ailleurs et vous aimez être aux côté de vos équipes
  • Envie d’avancer, de progresser, de construire

Ce que nous offrons

  • respect d’un équilibre pro/perso
  • avances sur salaire simplifiées
  • mutuelle
  • participation moyen de transport
  • réduction sur la carte
  • prime à la naissance des enfants
  • soirées d’entreprise
  • Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

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Exigences
Exigences
  • Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 100 places assises)
  • Curiosité et capacité à apprendre, esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes
  • Bonne gestion du stress et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Empathie et affinité avec la gestion des problématiques liés au personnel, envie de transmettre
  • Très à l’aise sur le terrain, vous connaissez votre métier car vous l’avez déjà exercé ailleurs et vous aimez être aux côté de vos équipes
  • Envie d’avancer, de progresser, de construire
Responsabilités
Responsabilités
  • CULTURE ET AMBIANCE: Vous êtes le moteur de l’atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l’efficacité opérationnelle
  • Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe
  • Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l’équipe
  • Veille au respect des process de service et de la satisfaction client
  • Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses
  • Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft)
  • Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
  • MANAGEMENT D’ÉQUIPE: Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien
  • Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions
  • Vous motivez l’équipe au quotidien
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • respect d’un équilibre pro/perso
  • avances sur salaire simplifiées
  • mutuelle
  • participation moyen de transport
  • réduction sur la carte
  • prime à la naissance des enfants
  • soirées d’entreprise
  • Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
  • Temps plein
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 100 places assises)
  • Curiosité et capacité à apprendre, esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes
  • Bonne gestion du stress et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Empathie et affinité avec la gestion des problématiques liés au personnel, envie de transmettre
  • Très à l’aise sur le terrain, vous connaissez votre métier car vous l’avez déjà exercé ailleurs et vous aimez être aux côté de vos équipes
  • Envie d’avancer, de progresser, de construire
Responsabilités
Responsabilités
  • Être le moteur de l’atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l’efficacité opérationnelle
  • Représenter les valeurs de MASLOW et les transmettre à l'équipe
  • Veiller au respect des process de service et de la satisfaction client
  • Superviser les notes réseaux sociaux et avis client, gérer les réponses
  • Contribuer à la création et au renouvellement de la carte des boissons
  • Veiller au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
  • Motiver l’équipe au quotidien
  • Gérer l’on-boarding et la formation continue
  • Proposer des évolutions pour les membres de l’équipe, réaliser des entretiens annuel et piloter les évolutions salariales
  • Gérer le planning au quotidien
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • respect d’un équilibre pro/perso
  • avances sur salaire simplifiées
  • mutuelle
  • participation moyen de transport
  • réduction sur la carte
  • prime à la naissance des enfants
  • soirées d’entreprise
  • un parcours de formation sur mesure prévu en interne
  • Temps plein
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Directeur.rice d'Hôtel

Au cœur des Laurentides, notre hôtel propose une expérience professionnelle uniq...
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Canada , Mont-Tremblant
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Non fourni
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Minimum 5 d’expérience pertinente, dont au moins 2 ans à un poste de niveau Comité Exécutif au sein d’un hôtel de luxe de grande capacité
  • Expérience antérieure en tant que Directeur(trice) des Opérations dans le secteur de l’hôtellerie
  • Diplôme ou baccalauréat en hôtellerie, gestion hôtelière ou dans un domaine connexe
  • Solide sens financier, incluant la budgétisation, l’optimisation des revenus, la gestion des coûts de main-d’œuvre, la prévision, la gestion des stocks et le contrôle des dépenses
  • Maîtrise de l’analyse de données et de la prise de décision stratégique dans des environnements compétitifs et dynamiques
  • Capacité démontrée à développer, diriger et motiver des équipes performantes, alignées sur les standards d’une marque de luxe
  • Excellente orientation service client, avec un œil aiguisé pour le détail, un esprit orienté vers les résultats et un style de leadership accessible
  • Aisance dans la gestion d’une clientèle exigeante et de haut niveau, avec un souci constant d’améliorer la satisfaction et la fidélisation
  • Connaissance approfondie des standards internationaux du luxe, des tendances du marché et des innovations en matière de service
  • Solides compétences en gestion d’entreprise, avec un excellent jugement et des capacités de résolution de problèmes sous pression
Responsabilités
Responsabilités
  • Le/la Directeur(trice) d’Hôtel est un membre du comité exécutif, responsable de la direction stratégique et de la gestion opérationnelle de toutes les principales divisions du Fairmont Tremblant, incluant, sans s’y limiter, la Restauration, la Cuisine, l’Hébergement, les Services techniques et la Sécurité
  • Ce poste collabore étroitement avec les autres membres de la direction afin d’assurer la conformité aux standards de luxe de la marque Fairmont et de garantir une expérience client exceptionnelle à chaque étape du séjour
  • Relevant de la Directrice Générale, le/la Directeur(trice) d’Hôtel joue un rôle déterminant dans la coordination des dirigeants, la performance financière et la promotion d’une culture d’excellence, d’innovation et de responsabilité
  • En l’absence de la Directrice Générale, il/elle assume la direction opérationnelle complète de l’établissement et agit en tant qu’interlocuteur de confiance auprès des parties prenantes, assurant la pérennité et la continuité des activités
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)
  • Stationnement gratuit à l’hôtel
  • Hébergement temporaire disponible ($)
  • Plan d’assurances concurrentiel
  • Régime de retraite, disponible après 3 mois
  • Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale, Conseils juridiques et financiers, Services en santé et nutrition, Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière, Appui pour les transitions de vie
  • Nettoyage de votre uniforme sur place
  • Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable)
  • Accès gratuit au centre sportif
  • L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
  • Temps plein
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Alternance - Assistant administratif et RH

Sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant, et de votre res...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Mard
Salaire
Salaire:
Non fourni
hippopotamus.fr Logo
Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation type bac+3/bac+5
  • Idéalement une expérience dans le domaine RH et/ou administratif
  • Les bases de la législation sociale, et sens aiguisé de l'analyse
  • Un respect de la confidentialité accru
  • Une aisance relationnelle
  • La rigueur et la méthodologie
  • Un goût prononcé pour la restauration (tant comme client qu'employé)
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la gestion administrative du personnel au quotidien: suivi des dossiers du personnel, gestion des embauches, visites médicales etc
  • Contrôler les éléments variables de paies et les saisir sur le logiciel
  • Participer au process de recrutement des équipiers (relations avec les acteurs locaux, utilisation de l’outil de gestion de candidatures, …) et accompagner le suivi des équipes (intégration, formation)
  • Assister au suivi des procédures disciplinaires et de fin de contrat en lien avec le service des relations sociales
  • Veiller à la bonne application des procédures RH, de la convention collective, des accords interne à l’entreprise et des affichages obligatoires
  • Accompagner le / la Directeur.rice sur la maitrise des coûts du personnel: heures payées, tenues, transports, etc
  • Porter fièrement votre casquette de vente ou de production lorsque l’activité du restaurant le nécessite
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une expérience RH valorisante à vous faire vivre
  • Des équipes à suivre de près
  • Une ambiance à enflammer la piste
  • Des opportunités dans toute la France
  • Nos postes sont handi-accueillants
  • Temps plein
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Agent d'accueil commercial d'escale et relations clients

Dans le cadre du développement de nos activités, nous constituons un vivier de c...
Emplacement
Emplacement
France , Montpellier
Salaire
Salaire:
Non fourni
aviapartner.aero Logo
Aviapartner
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Compétences en techniques commerciales et gestion de conflits
  • Maîtrise des procédures compagnies
  • Maîtrise de l'anglais
  • Formation de niveau Baccalauréat
  • Détenteur du permis de conduire
  • Détenteur des certifications liées à l'activité
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir dans les différents espaces dédiés en intégrant les spécificités de la clientèle
  • Prendre en charge et accompagner les clients particuliers : personnes à mobilité réduite (PMR), mineurs non accompagnés
  • Donner toute information générale, individuelle et collective liées aux départs, enregistrements, embarquements et arrivées
  • Orienter géographiquement les clients dans l'aéroport
  • Effectuer l'accompagnement et l'assistance des passagers, clients et leurs accompagnants
  • Assurer la communication nécessaire au bon fonctionnement des opérations avec les collaborateurs, intervenants, partenaires et passagers
  • Temps plein
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Spa praticien H/F

Rejoignez notre équipe et travaillez dans un cadre idyllique les pieds dans le s...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Jean-de-Luz
Salaire
Salaire:
2138.00 EUR / Mois
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplôme CAP Esthétique ou CQP Spa praticien(ne) ou équivalent
  • Expérience préalable dans un spa ou un établissement de thalassothérapie est un plus
  • Excellentes compétences en communication et en relation client
  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
  • Sensibilité aux besoins et au confort des clients
  • Maîtrise des techniques de massage et des protocoles de soins esthétiques
  • Connaissance des produits de soin et des ingrédients utilisés dans l'industrie des spas
  • Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir à chaque client une expérience bien-être d’exception
  • Réaliser une variété de massages relaxants et massages du monde (Californien, Balinais, Abhyanga, Pierres chaudes…)
  • Prodiguer des soins du visage, soins corporels et rituels avec expertise
  • Assurer une prise en charge attentionnée du client, en lui prodiguant des conseils personnalisés sur nos produits haut de gamme (Payot, Thalgo)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un salaire attractif : 2 138 € bruts/mois (35h/semaine) avec 2 jours de repos hebdomadaires et avantages nourriture
  • Un 13ᵉ mois dès 3 mois d'ancienneté (versé mensuellement sur demande)
  • Un cadre de travail unique avec accès direct à la plage et vue imprenable sur l’océan
  • Plan d’épargne entreprise avec abondement
  • Compteur d’heures supplémentaires transformables en jours de repos
  • Tarifs préférentiels dans l’ensemble du réseau Thalazur
  • Mutuelle & prévoyance avec une couverture optimale
  • Accès à une plateforme d’avantages (réductions sur le cinéma, parcs d’attractions, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Temps plein
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Aide ménagère

Rejoignez une aventure humaine et bienveillante ! Vous aimez prendre soin des au...
Emplacement
Emplacement
France , Macau
Salaire
Salaire:
12.31 EUR / Heure
azae.com Logo
Azaé
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Dynamique, bienveillant(e) et motivé(e)
  • Aime le contact humain
  • Aucune expérience ni diplôme requis
Responsabilités
Responsabilités
  • Entretien du domicile : rangement, dépoussiérage, nettoyage des surfaces et des sols
  • Gestion du linge : étendre, repasser, plier et ranger
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50%)
  • Accès au comité d'entreprise
  • Tickets restaurants à 7€
  • Prime de cooptation de 150€
  • Indemnités kilométriques à 0.47€ par kilomètre
  • Remboursement des transports en commun (pris en charge jusqu'à 100%)
  • Cellule d'écoute et de soutien
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Aide ménagère

Rejoignez une aventure humaine et bienveillante ! Vous aimez prendre soin des au...
Emplacement
Emplacement
France , Ludon Medoc
Salaire
Salaire:
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azae.com Logo
Azaé
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Dynamique, bienveillant(e) et motivé(e)
  • Vous aimez le contact humain et évoluer dans un cadre respectueux
  • Aucune expérience ni diplôme requis
Responsabilités
Responsabilités
  • Apporter confort et bien-être à nos bénéficiaires
  • Entretien du domicile: rangement, dépoussiérage, nettoyage des surfaces et des sols
  • Gestion du linge: étendre, repasser, plier et ranger
  • Améliorer le confort de nos clients et permettre aux actifs de faciliter leur quotidien
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle d’entreprise (prise en charge à 50%)
  • Accès au comité d'entreprise
  • Tickets restaurants à 7€
  • Prime de cooptation s'élevant à 150€
  • Indemnités kilométriques à 0.47€ par kilomètre
  • Remboursement des transports en commun (pris en charge jusqu'à 100%)
  • Cellule d'écoute et de soutien
  • Choix du mode de paiement des heures (paiement lissé ou au réel)
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