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Directeur des ventes adjoint

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Emplacement:
France , Paris

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Type de contrat:
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Description du poste:

Le/la Directeur des Ventes Adjoint(e) a pour mission de commercialiser l’ensemble de l’offre événementielle du Palais Brongniart (espaces, prestations annexes et restauration), tout en contribuant activement à la croissance du chiffre d’affaires et à l’optimisation de la rentabilité. Il/elle s’attache à commercialiser l’offre événementielle du Palais Brongniart notamment sur les marchés internationaux et auprès de tout autre secteur/acteur qui serait à même de générer du CA et de la rentabilité sur les need dates (principalement vacances scolaires et périodes impactées par les jours fériés). Il/elle pilote son portefeuille clients de bout en bout, de la prospection à la fidélisation, conçoit des offres commerciales sur mesure à forte valeur ajoutée, négocie et concrétise les contrats, et veille à la satisfaction et à la récurrence des clients stratégiques. Véritable bras droit de la Directrice des Ventes, il/elle participe activement à l’élaboration et au suivi de la stratégie d’optimisation du revenu et la supporte quotidiennement dans le management de l’équipe et des priorités.

Responsabilités:

  • Commercialiser l’ensemble de l’offre événementielle du Palais Brongniart (espaces, prestations annexes et restauration)
  • Contribuer activement à la croissance du chiffre d’affaires et à l’optimisation de la rentabilité
  • Piloter son portefeuille clients de bout en bout, de la prospection à la fidélisation
  • Concevoir des offres commerciales sur mesure à forte valeur ajoutée, négocier et concrétiser les contrats
  • Veiller à la satisfaction et à la récurrence des clients stratégiques
  • Participer activement à l’élaboration et au suivi de la stratégie d’optimisation du revenu
  • Supporter la Directrice des Ventes dans le management de l’équipe et des priorités
  • Développer et déployer la stratégie commerciale du site sur les marchés, les secteurs ou le type de clients ciblés
  • Développer le chiffre d’affaires via la conquête de nouveaux clients et la fidélisation d’un portefeuille existant
  • Commercialiser l’offre globale du Palais Brongniart en maximisant la valeur et la marge
  • Contribuer activement au rayonnement du Palais Brongniart sur les marchés et les secteurs ciblés

Exigences:

  • Formation supérieure et expérience commerciale confirmé en développement de portefeuille clients et fidélisation
  • Idéalement : dans l'événementiel, le MICE ou l'hospitalité haut de gamme
  • Excellentes compétences relationnelles et sens du service client
  • Rigueur, autonomie et tempérament commercial orienté performance et objectifs
  • Aptitudes au management d'équipes
  • Anglais courant et confort dans un contexte international
  • Réactivité, adaptabilité et disponibilité

Souhaitable:

Idéalement : dans l'événementiel, le MICE ou l'hospitalité haut de gamme

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
25 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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  • Bac+2 force de vente ou autre diplôme dans le secteur du commerce
  • Au minimum 5 années d'expérience en prospection téléphonique
  • Maîtrise du logiciel Excel dans sa globalité
  • Maîtrise des tableaux croisés dynamiques pour le suivi reporting
Responsabilités
Responsabilités
  • Prospection téléphonique à l'aide d'un fichier prospects (entreprises) déjà identifiés
  • Fixer les RDV pour le commercial terrain
  • Réaliser les offres commerciales
Ce que nous offrons
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Exigences
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  • De 2 à 5 ans d’expérience dans la restauration
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es organisé.e et rigoureux.se
  • Tu as l’esprit d’équipe et un bon relationnel
  • Tu aimes les défis et la nouveauté
  • Tu aimes manger, rigoler et tu es super sociable
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
  • Être garant de l’expérience Bao Family
  • Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
  • Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
  • Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
  • Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
  • Veiller à la satisfaction des clients
  • Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
  • Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
  • Maîtriser la charte de commande
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle
  • 1 repas découverte offert
  • - 30 % dans nos restaurants
  • Abonnement Wellpass
  • 50% Transports
  • Temps plein
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  • Tu aimes les défis et la nouveauté
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  • Être garant de l’expérience Bao Family
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  • Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
  • Être garant de l’expérience Bao Family
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Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’a...
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Exigences
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  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit)
  • Leadership exemplaire
  • Qualités de fédérateur d’équipe
  • Goût insatiable de la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • Garant des normes et de l’image BURGER KING®
  • Satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service
  • Mettre en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement
  • Assurer le respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.)
  • Développer les compétences et performances individuelles via l’animation des équipes
  • Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
  • Piloter la gestion des effectifs du restaurant (élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement)
  • Épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau
  • Élaborer les plannings en cohérence avec les prévisions d’activité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Handi-accueillant
  • Temps plein
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Nouveau

Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...
Emplacement
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France , Saint-Maixent-l'École
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Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
  • Leadership exemplaire
  • Qualités de fédérateur d'équipe
  • Goût insatiable de la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation
  • Superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • Être le garant des normes et de l'image BURGER KING
  • Aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires
  • Assister le Directeur dans le respect des procédures en vigueur
  • Développer les compétences et performances individuelles via l'animation des équipes
  • Prendre le relai du Directeur en cas d'absence
  • Piloter la gestion des effectifs du restaurant
  • Élaborer les plannings
  • Participer au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation
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