Directeur de salle Emplois

Directeur de salle

Hôtels Providence & L'Eldorado

Emplacement:
France, Paris

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

3000.00 - 4000.00 EUR / Mois

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Description du poste:

L’Hôtel Eldorado est un établissement d'exception, synonyme d’élégance et de raffinement. En tant que Directeur/rice de salle, vous serez responsable de la gestion du service et le bras droit du directeur d'exploitation. Vous assurerez un service haut de gamme, en veillant à ce que chaque client se sente unique et privilégié. Vous serez également un mentor pour les plus jeunes membres de l’équipe et aurez un rôle clé dans la bonne marche du service et de l'organisation du restaurant.

Responsabilités:

Coordination du service: organiser, superviser et réaliser le service
Assurer un service fluide, rapide et de qualité
Encadrer, former et motiver l'équipe
Animer les briefing à chaque début de service
Conseiller les clients sur les plats et vins
S'assurer que chaque plat est servi selon les standards de l'hôtel
Former les commis et chef de rang
Être le lien entre la salle et la cuisine
Remonter les informations nécessaires à la direction

Exigences:

Expérience significative en responsabilité ou sur un poste similaire
Solide maîtrise des standards de la restauration haut de gamme et traditionnelle (lever les poissons, flamber les desserts)
Leader autonome
Sens du service
Attention précise aux détails

Ce que nous offrons:

Repas fournis
Réductions sur nos services

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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