Directeur de restaurant Emplois | Au Bureau (Marseille)

Directeur Adjoint de Restaurant

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le re...

Emplacement

France , Thillois

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint
Sens du service client et du leadership
Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités
Esprit d’équipe et capacité à fédérer les collaborateurs
Aisance dans la gestion d’un établissement à fort volume

Responsabilités

Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle
Garantir la qualité de l’accueil, du service et la satisfaction des clients
Veiller au respect des standards de l’enseigne et des procédures internes
Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l’activité et coordination des services
Contribuer à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
Assurer la continuité de l’exploitation en l’absence du Directeur de Restaurant

Ce que nous offrons

Environnement dynamique et équipe conviviale

Temps plein

Directeur adjoint de restaurant

Directeur adjoint de restaurant - H/F CDI. 2ème du marché, ça nous va... Tant qu...

Emplacement

France , Saint-Maixent-l'École

Salaire:

Non fourni

Hippopotamus

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Niveau d'études : pas de préférence
Expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
Au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
Leadership exemplaire
Qualités de fédérateur d'équipe
Goût insatiable de la performance

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation
Superviser et coordonner le personnel du restaurant
Garant des normes et de l’image BURGER KING®
Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service
Aider le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement
Assister le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.)
Assister au développement des compétences et performances individuelles via l’animation des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
Collaborer avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement
Épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant

Ce que nous offrons

Postes handi-accueillants
Opportunités d’évolution

Temps plein

Directeur Adjoint

Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourm...

Emplacement

France , Lille

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience en management, idéalement dans la restauration ou le retail
Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Directeur et à prendre des décisions rapides
Leadership et capacité à motiver une équipe
Sens de l’organisation, de l’analyse et de la gestion des priorités
Connaissance des normes HACCP et de la gestion opérationnelle d’un restaurant

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
Superviser et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle
Participer à l’organisation et au bon déroulement du service
Contribuer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l’inventaire
Appliquer et veiller à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Analyser les performances et proposer des actions pour atteindre les objectifs commerciaux
Accompagner le Directeur dans la gestion des opérations et la rentabilité du restaurant
Animer, motiver et former l’équipe pour garantir une ambiance de travail positive
Gérer les plannings et la répartition des tâches pour optimiser l’organisation du service
Assurer la fluidité de la communication entre les équipes de cuisine et de salle

Ce que nous offrons

Des primes sur objectifs pour les managers
Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l’énergie toute la journée
Mutuelle et prévoyance incluses
Une ambiance bienveillante où l’humain passe avant tout
Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
–30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Temps plein

Contrôleur-euse des coûts

Au sein de la direction administrative et financière, Vous assurez principalemen...

Emplacement

Benin , Cotonou

Salaire:

Non fourni

SOFITEL

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Bonne maîtrise des calculs, gestion des stocks et procédure de contrôle des coûts
Votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler dans des délais courts et un contexte challengeant sont les qualités qui vous permettront de mener à bien vos différentes missions
A l’aise avec l’outil informatique, vous maitrisez idéalement Microsoft Office, le logiciel comptable et de stocks Future Log
De formation supérieure en comptabilité (bac + 2 minimum - ou équivalent), vous possédez nécessairement une expérience réussie à un poste similaire de 3 ans minimum et avez idéalement évolué dans le secteur de l’hôtellerie
Vous possédez de solides compétences techniques et faites preuve de flexibilité et d’une grande capacité d’adaptation

Responsabilités

Superviser et coordonner les fonctions de contrôle des coûts
Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives
Établir et chiffrer les fiches techniques nourritures et boissons avec l'aide des services concernés
S’assurer que le calcul du coût de tout nouvel article a été effectué à l’aide des fiches techniques, avant que celui-ci ne soit mis en vente et s’assurer que son prix de vente soit conforme à la réglementation, notamment en matière de prix réglementés
Vérifier périodiquement les portions (boucherie, production pâtisserie, doses d’alcool pour les cocktails…) en lien avec les fiches techniques
Etablir avec le Directeur de la Restauration et le Responsable des Achats des par-stocks de tous les articles dans tous les points de vente de l’hôtel et à l’économat
S’assurer que les procédures de commandes et de réceptions de marchandises sont suivies afin de préserver au mieux les intérêts de la Société
Contrôler les procédures de sorties de marchandises des magasins de stockage et de la cave, et s’assurer quotidiennement que les réquisitions sont en rapport avec l’activité de l’hôtel
S’assurer de la bonne saisie des factures d’achats liées aux réceptions d’articles stockés
Organiser et réaliser les inventaires mensuels des stocks ainsi que la clôture des stocks

Temps plein

Nouveau

Directeur adjoint de restaurant

Directeur adjoint de restaurant H/F rattaché au Directeur, pour assister dans la...

Emplacement

France , Angers

Salaire:

Non fourni

Hippopotamus

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
Au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
Leadership exemplaire
Qualités de fédérateur d'équipe
Goût insatiable de la performance

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion du site
Superviser et coordonner le personnel du restaurant
Garant des normes et de l’image BURGER KING®
Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service
Aider à la mise en place d’actions correctives
Assister le Directeur dans le respect des procédures (ouverture, fermeture, etc.)
Développer les compétences et performances individuelles via l'animation des équipes
Accompagner les trajectoires professionnelles
Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
Piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail (élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement)

Ce que nous offrons

Postes handi-accueillants
Opportunités d’évolution

Temps plein

Directeur Adjoint

Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourm...

Emplacement

France , Marseille

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience en management, idéalement dans la restauration ou le retail
Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Directeur et à prendre des décisions rapides
Leadership et capacité à motiver une équipe
Sens de l’organisation, de l’analyse et de la gestion des priorités
Connaissance des normes HACCP et de la gestion opérationnelle d’un restaurant

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
Superviser et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle
Participer à l’organisation et au bon déroulement du service
Contribuer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l’inventaire
Appliquer et veiller à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Analyser les performances et proposer des actions pour atteindre les objectifs commerciaux

Ce que nous offrons

Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse

Temps plein

Directeur de Restaurant – Salad Bar Premium

IF Search recherche pour son client, la référence française du Salad Bar premium...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

2500.00 EUR / Mois ▼

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Managers confirmés ou des directeurs issus de structures similaires (restauration rapide, boulangerie, chaînée ou commerciale)
Savoir gérer le rythme intense du service (rush du midi)
Être à l'aise avec le pilotage des KPIs financiers
Être un leader de contact, capable d'embarquer une équipe vers la performance
Rechercher un projet pérenne alliant challenge professionnel et qualité de vie
Ambition
Bienveillance
Expérience client
Fidélisation

Responsabilités

Garant de votre centre de profit
Excellence Opérationnelle : garantir une qualité irréprochable, notamment lors du rush du midi
Travailler des produits frais, transformés sur place
Veiller au respect des standards de l'enseigne tout en maîtrisant vos ratios de gestion
Management Humain : À la tête d'une équipe de 12 à 25 collaborateurs, former, repérer les potentiels, structurer votre équipe et faire grandir vos futurs adjoints
Terrain : Être présent durant les services, mettre la 'main à la pâte' et insuffler le rythme
Pilotage : Suivre et optimiser les indicateurs clés (Food Cost, Labour Cost) pour atteindre les objectifs de rentabilité
Fédération : Incarner et transmettre les valeurs de la marque : qualité, écoute et bienveillance
Experience Client : Tenir vos objectifs commerciaux sans jamais sacrifier la satisfaction du client

Ce que nous offrons

Mutuelle
repas
parcours de formation interne

Temps plein