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Directeur de restaurant

France, Ancenis-Saint-Géréon · Offre publiée 10 avril 2026
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Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes: Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King); Le management des équipes (parce que sans elles, on n’est rien); La gestion opérationnelle et financière. Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!

Responsabilités

  • Le service client et développement des ventes
  • Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
  • Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
  • Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local
  • Le management des équipes
  • Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes)
  • Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
  • Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires
  • La gestion opérationnelle et financière
  • Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
  • Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
  • Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
  • Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur: le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients
  • Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Exigences

  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
  • Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs
  • Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé
  • L’envie brûlante d’un nouveau challenge

Ce que nous offrons

  • Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
  • Nos postes sont handi-accueillants

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Directeur de restaurant

8 matching positions

Nouveau

Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...
Emplacement
Emplacement
France , Saints-Geosmes
Salaire
Salaire:
Non fourni
hippopotamus.fr Logo
Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit)
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service
  • Aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement
  • Assister le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.)
  • Assister au développement des compétences et performances individuelles via l'animation des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
  • Prendre le relai du Directeur en cas d'absence
  • Collaborer avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement
  • Épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant
  • Élaborer les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité
  • Prendre part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant
  • Temps plein
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Nouveau

Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...
Emplacement
Emplacement
France , Chaumont
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit)
  • Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes
Responsabilités
Responsabilités
  • assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service
  • aide le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement
  • assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.)
  • assiste au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
  • prend le relai du Directeur en cas d'absence
  • collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement
  • épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant
  • élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité
  • prend part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • postes handi-accueillants
  • Temps plein
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Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...
Emplacement
Emplacement
France , Le Bosc
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit)
  • Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes.
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®
  • Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service
  • Aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement
  • Assister le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.)
  • Assister au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
  • Prendre le relai du Directeur en cas d'absence
  • Collaborer avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement
  • Épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant
  • Élaborer les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité
  • Temps plein
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Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...
Emplacement
Emplacement
France , Gien
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit)
  • leadership exemplaire
  • qualités de fédérateur d'équipe
  • goût insatiable de la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • garantir des normes et de l'image BURGER KING®
  • assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service
  • aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives au sein de l'établissement
  • assister le Directeur dans le respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.)
  • assister au développement des compétences et performances individuelles via l'animation des équipes
  • prendre le relai du Directeur en cas d'absence
  • collaborer avec le Directeur pour piloter la gestion des effectifs du restaurant en appliquant la législation du travail
  • épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau
  • élaborer les plannings en cohérence avec les prévisions d'activité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • handi-accueillant
  • Temps plein
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Directeur Adjoint

Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Mission Vous avez le leadership et ...
Emplacement
Emplacement
France , Lille
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience en management, idéalement dans la restauration ou le retail
  • Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Directeur et à prendre des décisions rapides
  • Leadership et capacité à motiver une équipe
  • Sens de l'organisation, de l'analyse et de la gestion des priorités
  • Connaissance des normes HACCP et de la gestion opérationnelle d'un restaurant
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
  • Superviser et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle
  • Participer à l'organisation et au bon déroulement du service
  • Contribuer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l'inventaire
  • Appliquer et veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Analyser les performances et proposer des actions pour atteindre les objectifs commerciaux
  • Accompagner le Directeur dans la gestion des opérations et la rentabilité du restaurant
  • Animer, motiver et former l'équipe pour garantir une ambiance de travail positive
  • Gérer les plannings et la répartition des tâches pour optimiser l'organisation du service
  • Assurer la fluidité de la communication entre les équipes de cuisine et de salle
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Primes sur objectifs pour les managers
  • Repas complet offert à chaque début de service
  • Mutuelle et prévoyance incluses
  • Ambiance bienveillante
  • Formation et mobilité interne
  • –30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos
  • Temps plein
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Directeur adjoint de restaurant

Directeur adjoint de restaurant H/F rattaché au Directeur, pour assister dans la...
Emplacement
Emplacement
France , Angers
Salaire
Salaire:
Non fourni
hippopotamus.fr Logo
Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
  • Leadership exemplaire
  • Qualités de fédérateur d'équipe
  • Goût insatiable de la performance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le Directeur dans la gestion du site
  • Superviser et coordonner le personnel du restaurant
  • Garant des normes et de l’image BURGER KING®
  • Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service
  • Aider à la mise en place d’actions correctives
  • Assister le Directeur dans le respect des procédures (ouverture, fermeture, etc.)
  • Développer les compétences et performances individuelles via l'animation des équipes
  • Accompagner les trajectoires professionnelles
  • Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
  • Piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail (élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Postes handi-accueillants
  • Opportunités d’évolution
  • Temps plein
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Directeur de Restaurant – Salad Bar Premium

IF Search recherche pour son client, la référence française du Salad Bar premium...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
2500.00 EUR / Mois
apec.fr Logo
APEC
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Managers confirmés ou des directeurs issus de structures similaires (restauration rapide, boulangerie, chaînée ou commerciale)
  • Savoir gérer le rythme intense du service (rush du midi)
  • Être à l'aise avec le pilotage des KPIs financiers
  • Être un leader de contact, capable d'embarquer une équipe vers la performance
  • Rechercher un projet pérenne alliant challenge professionnel et qualité de vie
  • Ambition
  • Bienveillance
  • Expérience client
  • Fidélisation
Responsabilités
Responsabilités
  • Garant de votre centre de profit
  • Excellence Opérationnelle : garantir une qualité irréprochable, notamment lors du rush du midi
  • Travailler des produits frais, transformés sur place
  • Veiller au respect des standards de l'enseigne tout en maîtrisant vos ratios de gestion
  • Management Humain : À la tête d'une équipe de 12 à 25 collaborateurs, former, repérer les potentiels, structurer votre équipe et faire grandir vos futurs adjoints
  • Terrain : Être présent durant les services, mettre la 'main à la pâte' et insuffler le rythme
  • Pilotage : Suivre et optimiser les indicateurs clés (Food Cost, Labour Cost) pour atteindre les objectifs de rentabilité
  • Fédération : Incarner et transmettre les valeurs de la marque : qualité, écoute et bienveillance
  • Experience Client : Tenir vos objectifs commerciaux sans jamais sacrifier la satisfaction du client
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle
  • repas
  • parcours de formation interne
  • Temps plein
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Directeur de Restaurant

Concept de restauration à thème fondé sur la viande, notre client, leader de la ...
Emplacement
Emplacement
France , Vierzon
Salaire
Salaire:
37000.00 - 47000.00 EUR / Année
apec.fr Logo
APEC
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Minimum 7 ans d'expérience
  • Expérience en tant que Directeur de restaurant
  • Autonomie
  • Goût du challenge
  • Accompagnement du client
  • Animation commerciale
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer l'animation et veiller à la bonne ambiance au sein de l'équipe
  • Assurer la satisfaction de la clientèle
  • Veiller au bon respect des valeurs et des standards relatifs au concept du restaurant
  • Piloter en toute autonomie la gestion du compte d'exploitation
  • Être le garant du développement du CA de l'établissement
  • Temps plein
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