Directeur de restaurant Emplois | Hippopotamus (Saumur)

Directeur adjoint de restaurant

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'a...

Emplacement

France , Le Bosc

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Niveau d'études : pas de préférence
Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit)
Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes.

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant
Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®
Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service
Aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement
Assister le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.)
Assister au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
Prendre le relai du Directeur en cas d'absence
Collaborer avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement
Épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant
Élaborer les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité

Temps plein

Directeur adjoint de restaurant

Directeur adjoint de restaurant H/F rattaché au Directeur, pour assister dans la...

Emplacement

France , Angers

Salaire:

Non fourni

Hippopotamus

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
Au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
Leadership exemplaire
Qualités de fédérateur d'équipe
Goût insatiable de la performance

Responsabilités

Assister le Directeur dans la gestion du site
Superviser et coordonner le personnel du restaurant
Garant des normes et de l’image BURGER KING®
Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service
Aider à la mise en place d’actions correctives
Assister le Directeur dans le respect des procédures (ouverture, fermeture, etc.)
Développer les compétences et performances individuelles via l'animation des équipes
Accompagner les trajectoires professionnelles
Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
Piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail (élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement)

Ce que nous offrons

Postes handi-accueillants
Opportunités d’évolution

Temps plein

Directeur de Restaurant – Salad Bar Premium

IF Search recherche pour son client, la référence française du Salad Bar premium...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

2500.00 EUR / Mois ▼

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Managers confirmés ou des directeurs issus de structures similaires (restauration rapide, boulangerie, chaînée ou commerciale)
Savoir gérer le rythme intense du service (rush du midi)
Être à l'aise avec le pilotage des KPIs financiers
Être un leader de contact, capable d'embarquer une équipe vers la performance
Rechercher un projet pérenne alliant challenge professionnel et qualité de vie
Ambition
Bienveillance
Expérience client
Fidélisation

Responsabilités

Garant de votre centre de profit
Excellence Opérationnelle : garantir une qualité irréprochable, notamment lors du rush du midi
Travailler des produits frais, transformés sur place
Veiller au respect des standards de l'enseigne tout en maîtrisant vos ratios de gestion
Management Humain : À la tête d'une équipe de 12 à 25 collaborateurs, former, repérer les potentiels, structurer votre équipe et faire grandir vos futurs adjoints
Terrain : Être présent durant les services, mettre la 'main à la pâte' et insuffler le rythme
Pilotage : Suivre et optimiser les indicateurs clés (Food Cost, Labour Cost) pour atteindre les objectifs de rentabilité
Fédération : Incarner et transmettre les valeurs de la marque : qualité, écoute et bienveillance
Experience Client : Tenir vos objectifs commerciaux sans jamais sacrifier la satisfaction du client

Ce que nous offrons

Mutuelle
repas
parcours de formation interne

Temps plein