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Directeur de Restaurant

France, Clermont-Ferrand 46500.00 EUR / Année · Offre publiée 19 mars 2026
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Description du poste

Le·la Directeur de Restaurant F/H assure la gestion globale de l'établissement et garantit son bon fonctionnement opérationnel, administratif et humain. Il·elle pilote l'activité, encadre les équipes et veille à la satisfaction client, tout en optimisant les performances économiques du site.

Responsabilités

  • Piloter l'activité et développer les performances commerciales de l'établissement
  • Fidéliser la clientèle et garantir une qualité de service irréprochable
  • Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes pluridisciplinaires
  • Organiser et superviser les opérations quotidiennes en salle et en cuisine
  • Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
  • Gérer les recrutements, plannings, intégrations et aspects RH du site
  • Suivre les indicateurs économiques : chiffre d'affaires, ratios, marge, masse salariale
  • Contrôler les approvisionnements, les inventaires, les factures et les caisses
  • Déployer les actions commerciales locales et partenariats extérieurs
  • Maintenir un lien opérationnel fluide avec les équipes support
  • Mettre en œuvre les actions correctives issues d'audits internes ou externes

Exigences

  • Professionnel·le polyvalent·e et organisé·e
  • doté·e d'un sens affirmé du service
  • d'un leadership positif
  • d'une capacité à fédérer
  • À l'aise avec le pilotage économique d'un centre de profit
  • l'anticipation
  • la prise de décision et la gestion d'équipes
  • Sens de la communication
  • réactivité
  • adaptabilité et orientation résultats indispensables
  • Autonomie
  • Capacité à fédérer
  • Action commerciale
  • Administratif

Ce que nous offrons

  • mutuelle
  • repas inclus
  • environnement structuré
  • Autonomie d'organisation
  • accompagnement des équipes support
  • prime trimestrielle
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Directeur de Restaurant

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Directeur de restaurant

Fondée en collaboration avec un chef de renom, mélangeant la passion du poulet e...
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France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Avoir au moins 3 ans d'expérience dans un job similaire, idéalement dans la restauration rapide
  • Être un(e) Leader naturel, capable de rassembler et motiver ton équipe
  • Être organisé(e), savoir jongler entre les priorités opérationnelles, financières et humaines
  • Avoir un goût prononcé pour l'atteinte des objectifs et une mentalité orientée résultats
  • Être super investi(e) et prêt(e) à t'impliquer à fond dans cette nouvelle aventure
Responsabilités
Responsabilités
  • Encadrer, former et motiver votre équipe pour qu'elle devienne aussi croustillante qu'une bonne cuisse de poulet frite
  • Suivre les ventes, maîtriser les coûts et assurer des standards irréprochables en hygiène et qualité
  • Imaginer des actions locales aussi percutantes que nos sauces signatures pour que Chik'Chill devienne LE spot incontournable du poulet frit et rôti
  • Analyser les chiffres, ajuster les opérations et trouver toujours de nouvelles idées pour booster le succès du resto
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Réduction de 30 % dans tous les restaurants du groupe
  • CSE
  • Mutuelle
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervis...
Emplacement
Emplacement
France , Dijon
Salaire
Salaire:
Non fourni
hippopotamus.fr Logo
Hippopotamus
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • L'envie brûlante d'un nouveau challenge
  • Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
  • Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs
  • Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé
Responsabilités
Responsabilités
  • Le service client et développement des ventes
  • Le management des équipes
  • La gestion opérationnelle et financière
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Handi-accueillant
  • Temps plein
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Directeur de Restaurant

Emplacement
Emplacement
France , Angers
Salaire
Salaire:
Non fourni
amrest.eu Logo
AmRest
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit
  • Une âme de leader., un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
  • Le goût du challenge et la recherche constante de la performance vous permettront de réussir dans vos missions
  • Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité
  • A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime
Responsabilités
Responsabilités
  • Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)
  • Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)
  • Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
  • Gérer et développer votre équipe en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)
  • Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
  • Mettre en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
  • Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Des Opportunités d’évolution dans une entreprise internationale
  • Formation professionnelle en interne assurée
  • Prime annuelle en fonction de l’atteinte des objectifs
  • Carte Tickets Restaurant, Mutuelle, Remboursement 50% du titre de transport
  • Réductions dans les restaurants AmRest : KFC, Sushi Shop
  • Accès à notre plateforme d’apprentissage de langues étrangères
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

Directeur de restaurant - H/F CDI Temps plein Au moins 5 ans d'expérience Niveau...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Thibault-des-Vignes
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • L'envie brûlante d'un nouveau challenge
  • Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
  • Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs
  • Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé
Responsabilités
Responsabilités
  • Le service client et développement des ventes
  • Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
  • Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
  • Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local
  • Le management des équipes
  • Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes)
  • Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes
  • Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant
  • La gestion opérationnelle et financière
  • Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef
  • Des équipes formidables à coordonner
  • Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
  • Des produits iconiques et une marque audacieuse à faire rayonner
  • Postes handi-accueillants
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

Entreprise en pleine croissance cherche directeurs qui ont fini leur croissance....
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Étienne
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • L'envie brûlante d'un nouveau challenge
  • Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
  • Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs
  • Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé
Responsabilités
Responsabilités
  • Le service client et développement des ventes
  • Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
  • Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
  • Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local
  • Le management des équipes
  • Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien
  • Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes
  • Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant
  • La gestion opérationnelle et financière
  • Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission: Si vous...
Emplacement
Emplacement
France , Saints-Geosmes
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Hippopotamus
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Expérience de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Leadership
  • Sympathie débordante et sens de l'humour aiguisé
Responsabilités
Responsabilités
  • Service client et développement des ventes
  • Management des équipes
  • Gestion opérationnelle et financière
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

La qualité de prestation, la satisfaction client et la fédération des équipes co...
Emplacement
Emplacement
France , Malakoff
Salaire
Salaire:
2900.00 EUR / Mois
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • De formation supérieure (niveau BAC+2 minimum)
  • personne de terrain et manager expérimenté
  • expérience confirmée à un poste similaire de responsable en restauration commerciale ou traditionnelle
  • rigoureux
  • doté d'une bonne ouverture d'esprit
  • âme de commercial
  • rigueur
Responsabilités
Responsabilités
  • Développer une qualité de service irréprochable
  • être garant de la pérennité du contrat et en charge des relations clients
  • avec votre équipe, définir et mettre en œuvre un projet renforçant l'attractivité de votre établissement
  • amener votre équipe dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service
  • être garant du strict respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • participer à la montée en compétences de vos collaborateurs
  • mettre la main à la pâte en participant quotidiennement au service
  • garantir l'atteinte des objectifs de rentabilité financière
  • positionner votre restaurant en établissement de référence pour le groupe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • accès au CSE et ses nombreux avantages
  • repas offert lors du service
  • accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Directeur de restaurant

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervis...
Emplacement
Emplacement
France , Publier
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • expérience de préférence réussie de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
  • Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
  • Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs
  • Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé
Responsabilités
Responsabilités
  • Le service client et développement des ventes
  • Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
  • Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
  • Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local
  • Le management des équipes: Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien
  • Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes
  • Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant
  • La gestion opérationnelle et financière: Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs
  • Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
  • Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité
  • Temps plein
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