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Pour son site de Marvejols, l’entreprise recrute un·e Directeur·trice de restaurant. Vous prenez la responsabilité complète de l’établissement : pilotage de l’activité, management des équipes, suivi des indicateurs économiques et qualité de service. Présent·e sur le terrain, vous gérez les priorités, les imprévus et veillez au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, en lien direct avec la direction.
Responsabilités
Prendre la responsabilité complète de l’établissement
Pilotage de l’activité
Management des équipes
Suivi des indicateurs économiques et qualité de service
Gérer les priorités et les imprévus
Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, en lien direct avec la direction
Exigences
Manager confirmé·e en restauration ou environnement comparable
Avoir déjà occupé un poste à responsabilité dans un contexte rythmé
Être à l’aise avec les chiffres
Savoir décider, arbitrer et tenir le cap sous pression
Assumer ses choix et s’engager pleinement dans la performance du site
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