Directeur de production agroalimentaire

• Piloter les activités de découpe, de transformation et de séchage (550 tonnes à l’année) ainsi que les expéditions de produits
• Être responsable de l’organisation du processus de production afin de fabriquer les volumes nécessaires pour répondre aux demandes des clients
• Encadrer une équipe composée d’une quarantaine de personnes réparties sur 3 sites géographiquement proches
• Manager le personnel de production, réparti sur différents postes de travail : découpe, transformation, séchage et expédition
• Fixer les objectifs de fabrication et assurer un suivi précis de ces derniers
• Intervenir sur la gestion des plannings, les entretiens annuels, la motivation des équipes, le maintien d’un bon climat social dans votre service, l’organisation du travail
• Réaliser des points quotidiens avec les équipes afin de suivre l’avancée du planning de production et l’adapter selon les contraintes rencontrées
• Piloter les sujets en lien avec la qualité
• Définir et mettre en place des points de contrôle ainsi que des méthodes de travail pour diminuer les coûts relatifs à la non-qualité
• Étudier les non-conformités et mettre en place des actions correctives
• Être responsable de la planification de la production afin d’adapter les volumes de fabrication aux demandes des clients
• Piloter les stocks et définir une politique sur le sujet afin de construire un planning de production le plus optimal possible
• Encadrer le processus d’expédition, dans une logique de maîtrise des coûts
• Veiller à optimiser l’ensemble des flux au sein de votre atelier
• Travailler sur l’analyse des dysfonctionnements rencontrés (gestion des flux, organisation des postes,…) afin de gagner en efficacité
• Contribuer à la création d’indicateurs afin d’avoir une visibilité plus précise sur la performance des ateliers que vous encadrez
• Participer à des réunions de négociation avec les fournisseurs, afin de maîtriser vos coûts de revient
• Maîtriser l’ensemble des coûts de production des sites de fabrication

• Bac +5 Agri/Agro
• Expérience professionnelle d’au moins 7 ans sur ce type de poste
• Management d’équipe
• Connaissance du milieu de la charcuterie/viande et du fonctionnement d’une PME à taille humaine
• Maîtrise des outils informatiques, notamment d’un ERP
• Capacité à planifier la production
• Sens de l’analyse
• Qualités de meneur d’hommes
• Humilité
• Simplicité
• Esprit d’équipe
• Capacité à se montrer force de proposition
• État d’esprit positif

Connaissance du milieu de la charcuterie/viande et du fonctionnement d’une PME à taille humaine