Directeur de la restauration

Relevant du directeur général, le Directeur de la restauration a comme mandat la gestion des opérations de restauration de l’entreprise comprenant l’expérience client dans la salle à manger (FOH) ainsi que les opérations en cuisine (BOH). Il aura aussi comme mandat d’effectuer le développement des affaires afin de maximiser nos offres événementielles tant privées que corporatives. Outre la gestion et l’optimisation des ressources dans ces départements, il aura le mandat de participer activement au processus budgétaire, attirer la clientèle et travailler à l’amélioration continue de l’entreprise.